Страница 52 из 101
Глава 15.
Залитая ярким солнцем столовая большого, "пузатого" дома. Большой обеденный стол буквально ломится от свежеприготовленных блюд. За ним сидит единственный человек, пытающийся попробовать все поданные кушанья.
- Очень вкусно! - новоявленный помещик сытно икнул и с удовольствием посмотрел на стоявшую рядом повариху, меняющую блюда на столе.
- Старалась кормилиц! Всё для тебя! - женщина ловко положила в тарелку добавку. - Зайчатина с солеными грибочками. Отведай благодетель.
- У-у-м, а пахнет-то как! Волшебница! Искусительница! - Рязанцев искренне хвалил работницу.
- Горяченькое... Только, что из печи, - повариха продолжала суетиться у печи. - Поди, со вчерашнего утра во рту маковой росинки не было. Цельный день, да всю ночь по лесу... В сухомятку, на голодный желудок - как дикий зверь... - работница щебетала, переставляя чугунки в печи.
- Да, уж! Пришлось мне ноженьки побить, - охотник с трудом отвечал сквозь набитый рот.
- Батюшка - барин, давай я тебе ещё крылышко зажаристое положу, - настойчиво уговаривала служанка.
- Авдотья! Твои угощения - просто чудо! Давно я так вкусно не ел. Спасибо! Но, прости! Я уже больше не могу, - юный обжора тяжело встал из-за стола и направился к выходу.
- Когда есть из чего готовить - всегда получается хорошо! А когда ничего нет кроме крапивы да лебеды... - то и похвастаться нечем. - Рукодельница вытерла руки об фартук, поправила на голове платок. - А с добычей-то, что прикажете делать. Вон сколько добра с охоты привезли. Гора целая. Лето на дворе - испортится всё.
- Чего тут думать? - охотник на миг остановился, повел плечами. - Разделать его. Засолить и в холодный погреб.
- В холодную столько мяса не влезет. Рассолов с солениями там много. - Авдотья спрятала руки за спину. - Кормилец облагодетельствуй! Разреши, замариновать, а потом закоптить. Глядишь до весны сохраниться! И на зиму будет, что поесть и гостям на праздничный стол поставить. Поверь мне... Такую вкуснотищу изготовлю, что пальчики оближись. Соли думаю, хватит, а за травками для вкуса схожу в лес с утра. Знаю одну полянку, где нужные растения растут для засола.
- Подожди... А у нас, что коптильня есть? - Рязанцев дойдя до двери, остановился.
- Как не быть... Вон, на придворье, за баней, - кухарка показала рукой в нужную сторону, сквозь стену.
- Х-хэх, - от неожиданности закашлял Алексей. Путник стремительно обернулся. И непонимающе посмотрел на повариху. - Ого, вы, что... - тут (Имелось в виду в этом далеком времени и в этой глухой забытом богом деревне!) уже мясо коптите и рыбу? А может быть! И колбасы начали производить? Или сыры копченые в косу плетете?
- Не знаю! Про, что ты кормилец сказываешь, - Авдотья по-деловому подперла бока руками. - Но, коптильня у нас есть. Да такая, что вся твоя добыча поместиться. Старый барин любил вкусно покушать. Рецептов насобирал - много! Да и я немало хитростей знаю. Мне ещё бабка рассказывала как с разными травами вкуснее мясо готовить.
- Так всё интереснее и интереснее... Коптильня - это хорошо! А умелица в придачу к коптильне! Это просто замечательно!
Рязанцев задумавшись, совершил круг по кухне. Остановился и нервно закусил губу. Прищурился, а потом хитро посмотрел на собеседницу. Снова сел за массивный, дубовый стол.
- Послушай, меня! С сегодняшнего дня подбери двух - трех умелых помощниц и начинаете коптить мясо, рыбу... Ну... И всё остальное чего вы там ещё умеете.
- Да где же мы рыбу возьмем, Алексей Петрович? Реки-то у нас нет? Рыбку если хочешь - у соседей придется покупать! Или с ярмарки привозить, - от внезапного предложения хозяина искусница присела на краешек стула стоявшего рядом с печью.
- Озеро, вон за деревней. Вчера там рыба - кишмя кишила, - в экстазе Рязанцев приподнялся. Глаза его заблестели. - Я с Москвы как раз несколько рыболовных снастей привез. Покажу мужикам как правильно и много рыбы ловить.
- Так то, владения Киреева. А он к водичке никого не пускает, - попыталась образумить барина собеседница.
- Ничего... Разжигай коптильню... Теперь это наше озеро! Поэтому с завтрашнего дня будет рыба и будет много. Может быть... даже... ещё две или три коптильни рядом построим... Да так и сделаем! Расширяться пора! А там глядишь, и конвейер запустим. Ну, и цех само сабой!
- Ко... ко... ко.. кого запустим - растерявшись от напора барина, закудахтала работница.
- Эх... Тут главное не скромничать. А то быстро опередят, - Алексей встал со своего места и воодушевленно начал ходить по комнате.
- У нас соли и специй не хватит, - совершила последнюю попытку образумить начинающего предпринимателя Авдотья.
- Ничего... Соли и специй тоже скоро будет много... Есть одно место на свете - где они под ногами за так валяются... Бери - не хочу!
- Господи! И куда мы столько копченостей девать будем? - широко открыв глаза, недоумевала повариха.
- Хороший вопрос... И главное своевременный, - идейно помешанный новатор выдержал концертную паузу, пристально посмотрел в глаза женщины. - Голод в деревне от засухи... - вот - вот начнется! Плюс у родного и обожаемого помещика денег не хватает на любимую ляльку! Да по нынешним ценам... - ему вообще жить не на что! А она вопрос задает: "И куда мы вкусное мясо и рыбу девать будем?".
Кормилиц остановился. Свел брови. Сжал губы. Строго посмотрел на женщину.
- Думай кудесница! Ду-май... А я пошел производство организовывать! Это же какое дело поднять надо! Ох, боюсь, до ужина не управлюсь...
***
У Настеньки Матвеевой сильно болело горло. Выпитая три дня назад кружка холодного молока, привела к тому, что девушка захворала, и её уложили в постель. Вчера днем в горле начало сильно першить, потом стало больно глотать. А с вечера пропал голос. Потому кроме сопения и шипения она ничего не могла произнести. Общаться с родными приходилось жестами и еле слышным шевелением губ.
Беспокоясь о здоровье воспитанницы, Матрена с утра пошла в Немецкую слободу, звать иноземного лекаря. И уже скоро должна была вернуться и привести домой этого противного немчуру Пффафера со своими склянками.
В узком кругу больных лекарь Олбрект Пффафер был известен как безжалостный борец с недугами. Он славился обязательным назначением горемычным страдальцам по поводу и без больнючих клизм. А также был любителем проведения слабительного кровопускания.
От ожидания предстоящих процедур девушке становилась ещё хуже и невыносимо тоскливо.
- Господи, ну почему мне так плохо и одиноко. Почему я такая несчастная, - красавица наговорив о себе много разных глупостей, расплакалась. - Одна! Одинешенька я! - На всем белом свете!
Наконец-то вернулась Матрена, которая с разрешения отца привела двух человек. Настя, не желая их видеть, спрятала голову под подушку. Приход медика обозначал неприятное время осмотра и лечения.
- А тут этот изверг пришел не один, а с подмогой. Как будто один не справиться, - возмутилась мученица и ещё глубже зарылась в одеяло.
- Вот, уважаемый доктор, наша больная козочка, - жалобно на распев произнесла воспитательница. - Плохо ей касатушке! Измучилась кровинушка вся. Горлышко у нашей лебедушки сильно болит. - Воспитательница нежно погладила одеяло любимой "малышки".
Гости подошли и остановились возле кровати больной.
- Данке... Как чувствует себя наш больной? - с иноземным акцентом прозвучал скрипучий голос противного эскулапа - старикашки. Он колюче уставился на несчастную больную.