Страница 5 из 6
– витамины (А, В, В2, Е, РР и другие);
– фенолы, в том числе флавоноиды;
– терпеноиды;
– пуриновые алкалоиды (теобромин);
– кофеин в количестве 0,2 %;
– фенилэтиламин.
Таков обобщенный состав обычного боба дерева какао, чьи полезные свойства успешно применяются в косметологии. В самом начале книги мы уже обращались к составу какао-бобов, но в более подробном виде.
А основными показателями питательности какао являются следующие (из расчета на 100 граммов сухого продукта):
– калорийность – 37 килокалорий;
– белки – 24,2 грамма;
– жиры – 17,5 грамма;
– углеводы – 31,9 грамма.
Как мы помним, при переработке бобов получают три продукта: какао тертое, какао-масло и какао-порошок. Все они используются в пищевой промышленности, входя с состав более сложного конечного продукта – шоколада. Конечно, для использования в косметологических целях и в составе оздоровительной диеты лучше всего покупать чистое какао-масло и сами бобы, но и в составе шоколада они несут большую пользу.
Какао-масло уже давно применяют в медицине. При лечении простудных заболеваний оно является противокашлевым средством и обеспечивает разжижение мокроты и усиление отхаркивающего эффекта. В лечении таких болезней, как бронхит, пневмония, грипп, ОРВИ и ангина, смело используйте чудодейственное масло. Его можно принимать внутрь, запивая горячим молоком. Кроме того, какао-маслом рекомендуется смазывать воспаленное горло, а в период вирусных инфекций наносить на слизистую носового прохода в качестве профилактической меры. Оно облегчает состояние больного и в следующих случаях: при холецистите, воспалении и расстройстве кишечника, болезни желудка и сердца, при повышенном уровне холестерина. Особенно важно употребление какао-масла для стабилизации уровня холестерина в крови, как серьезное препятствие в развитии атеросклероза и варикозного расширения вен. Хорошо лечить какао-маслом ожоги, оно облегчает боль и смягчает пораженные участки кожи, участвуя в естественном процессе регенерации.
В шоколаде содержится вещество фенамин, создающее ощущение влюбленности. Ешьте шоколад, и «бабочки в животе» вас не покинут!
Натуральные вещества, содержащиеся в какао-бобах, помогают организму вырабатывать нейротрансмиттеры (химические вещества мозга) – серотонин, триптофан и допамин, влияющие на общее настроение и энергию. При низком уровне выработки указанных веществ наступает депрессивное состояние, способствующее возникновению различных неврозов.
При использовании какао-масла следует обратить внимание на некоторые ограничения. И хотя противопоказаний к применению этого уникального продукта не существует, необходимо знать ситуации, требующие внимания:
– аллергическая реакция;
– серьезное нарушение обмена веществ;
– возраст до трех лет.
В таких случаях всегда полезно проконсультироваться с врачом соответствующей специализации.
Для удобства выделим основные пункты, подчеркивающие полезность какао и шоколада для здоровья и внешности человека.
• Какао благоприятно воздействует на кожу человека, являясь превосходным природным косметическим средством.
• Какао благотворно влияет на волосы, поддерживая их рост и здоровое состояние.
• Какао активно участвует в регенерации кожного покрова и лечит многие кожные заболевания и ожоги.
• Какао полезно для питания и имеет мало ограничений к употреблению.
• Какао входит в число диетических продуктов, показанных к употреблению при лишнем весе, а также вегетарианцам.
• Какао важно для питания спортсменов и занимающихся фитнесом.
• Какао является действенным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление шоколада в течение пяти лет (40 граммов в день) улучшает работу сердца.
• Какао улучшает состояние сосудов и предотвращает такие болезни, как варикозное расширение вен, атеросклероз и инсульт.
• Какао стабилизирует уровень холестерина в крови.
• Какао, воздействуя на сосуды, улучшает состояние больного сахарным диабетом. Природные компоненты какао нормализуют обменные процессы, связанные с уровнем сахара в крови.
• Какао богато активными антиоксидантами и является профилактическим средством против онкологических заболеваний.
• Какао богато магнием, цинком, хромом, йодом и другими минералами и позволяет восполнить их недостаток в организме человека.
• Какао благоприятно воздействует на сексуальную жизнь как мужчин, так и женщин.
• Какао поможет всем, кто курит или находится в условиях вредных производств или неблагоприятной экологической обстановке.
• Какао лечит стресс.
• Какао борется с депрессией.
• Какао улучшает мыслительные процессы, работоспособность и общее самочувствие.
Этот список можно, конечно, продолжить, но ограничимся перечисленными пунктами, ведь и так видно, насколько обширна польза плодов шоколадного дерева и как мало еще мы знаем об этом. Современная медицинская наука постигает механизмы многих недугов и ищет оптимальные способы не только в лечении тех или иных болезней, но и в действенной их профилактике. То же самое касается и нашей внешности. Мы хотим оставаться молодыми, но как эффективно сохранить свою внешность и сделать ее более привлекательной – трудная задача. Однако оказывается, что рядом с нами существует прекрасный борец с болезнями и эликсир молодости. Шоколад и какао – хорошие средства в решении проблем подобного рода, хотя способы их применения и их польза сейчас только чуть приоткрылась нам, долгое время ценившими лишь отменные вкусовые качества их продуктов.
Многие считают, что шоколад вреден для зубов. Это миф! Исследования подтверждают, что какао и шоколад обладают антибактерицидными свойствами, препятствующими образованию зубного налета, и поэтому может служить профилактикой кариеса.
Для индейцев Южной Америки шоколад был божественным напитком, даром богов. Задумайтесь – почему? Может быть, потому, что сила, скрытая в какао-бобах, настолько универсальна, огромна и загадочна, словно неземного происхождения, – подарок высших существ, создавших и само шоколадное дерево. В индейских племенах какао не просто лечило и продлевало жизнь, оно было объектом поклонения. Познавая чудодейственные свойства шоколада, мы шире и глубже используем его уникальные достоинства.
Дополнительно о шоколаде и медицине
Ранее в книге мы уже говорили о благоприятном воздействии какао-бобов и продуктов из них на здоровье человека, но для большей убедительности познакомимся с последними выводами ученых и медиков по этому вопросу.
Изучение полезных свойств шоколада ведется давно, и современная наука все чаще и чаще находит подтверждение этого.
Ученые из Испании (Университеты Наварры и Барселоны) некоторое время занимались изучением воздействия метилксантинов, входящих в состав какао и, соответственно, шоколада, на здоровье человека. Самыми известными метилксантинами являются кофеин и теобромин, и изучение их в связи с употреблением шоколада стало весьма своевременным. И кофеин, и теобромин, как и некоторые другие ксантины, не вырабатываются в человеческом организме – их мы находим в зернах кофе, какао-бобах, орехах кола и некоторых растениях.
Азотистое основание гуанин служит основой для ксантина, появляющегося в результате распада первого соединения. Далее ксантин превращается в мочевую кислоту. Кстати, у человека процесс образования этой кислоты связан с окислительными процессами ксантина под действием фермента (высокомолекулярного димерного белка) под названием ксантиноксидаза. Сама мочевая кислота – важнейшая составляющая нашей жизнедеятельности. Активным соединением, схожим по структуре с «человеческим» ксантином, является метилксантин, выделенный в какао.