Страница 27 из 27
Идзакая
居酒屋
izakaya
Пивная с минимальными объёмами еды и максимальными — спиртных напитков
Якитория
焼き鳥屋
yakitoriya
Заведение, специализирующееся на изготовлении якитори
Собая
蕎麦屋
sobaya
Лапшичная
Тэппанияки
鉄板焼き
teppanyaki
Класс блюд, приготовленных с использованием широкой плиты / сковороды для жарки "тэппан" (鉄板). На такой плите может быть поджарено что угодно — осьминоги, кальмары, курица, говядина и т. п.
Набэмоно
Набэ
鍋物
なべ物
nabemono
"Японское фондю". Класс блюд, приготовленных в бульоне с использованием японской полусковороды-полукастрюли "набэ" прямо за обеденным столом
Кайсэки [рё: ри]
懐石[料理]
kaiseki ryori
Традиционный японский церемониальный ужин из нескольких блюд. Подаётся в дорогих ресторанах (от 6000 йен и выше). Гайдзинам простительно употреблять кайсэки, не следуя правилам.
асамэси
асахан
тё: сёку
朝飯
朝食
asameshi
asahan
tyosyoku
Завтрак
тю: хан
тю: сёку
中飯
昼食
tyuhan
tyusyoku
Обед
банмэси
ю: сёку
晩飯
夕食
banmeshi
yusyoku
Ужин