Золотые рецепты: фитотерапия от средних веков до наших дней

Елена Свитко

Золотые рецепты: фитотерапия от средних веков до наших дней

Вступление

Посвящаю эту книгу моим детям.

Если вы держите это издание в руках — значит, некоторые из вас не совсем удовлетворены результатами лечения, которое может предложить официальная медицина. И это понятно. Два существенных фактора тормозят наступление того эффекта, на который вправе рассчитывать пациент от медицинских препаратов, рекомендованных ему врачом поликлиники: большой процент химии, используемой в изготовлении лекарств, и неправильное диетическое питание, которое предписывает доктор.

По первому фактору наверняка каждый из нас столкнулся с противоречием, связанным с употреблением таблеток — уже набила оскомину фраза: «Одно лечим, другое калечим», но она, к сожалению, актуальна и по сей день, поэтому и возрастает интерес к натуральным продуктам, к нашим травам, которые можно подобрать индивидуально, к рецептам, известным ещё со времён средневековья. А что говорить, если врач прописывает очень сильные антибиотики? И тут мы подходим ко второму фактору. И не случайно, ведь он напрямую связан с первым.

Похвально, что уже сейчас в мединститутах начали читать курс по теории адекватного питания известного советского академика А. М. Уголева, который ещё в 70-е годы прошлого столетия экспериментально доказал, что желудочно-кишечный тракт (бактериальная микрофлора) — это эндокринный орган, по своей мощности превосходящий все остальные эндокринные железы, вместе взятые (это открытие справедливо считают одной из так называемых тихих революций в биологии и медицине). Результаты исследований позволили прийти к выводу, что кишечные гормоны контролируют основные этапы процессов в организме, включая потребление пищи, её переработку и всасывание, перераспределение и трансформацию полезных веществ, построение тканей, аппетит и, что важно, — работу иммунной системы организма.

Академик Уголев выявил разницу между теорией сбалансированного питания (ТСП) и теорией адекватного питания (то есть присущего человеческому организму в связи с его строением и функционированием), доказав, что легкоусвояемая пища, предлагаемая ТСП как идеальное питание, искусственно обогащённое полезными веще-швами, действительно легко усваивается организмом, но не является для него полезной. Ведь те бактерии микрофлоры, которые вырабатывают для пас незаменимые аминокислоты и необходимые витамины, едят ТОЛЬКО растительную клетчатку и больше ничего. А именно клетчатка-то (балласт) и отсутствует в очищенных злаках, крупах, рафинированных денатурированных растительных и животных маслах, так широко предлагаемых с лёгкой руки медиков-диетологов пищевой промышленностью. «Идея улучшенной, обогащённой пищи лишь на первый взгляд совершенна. Можно сконструировать идеальную пищу, есть возможность хранить не огромное количество пищевых продуктов, а, отбросив балласт, лишь ту их часть, которая необходима для питания; можно перевозить из одной части света в другую не все продукты, а только их компоненты, представляющие их ценность и т. д. Однако на самом деле оказалось, что рафинированные пищевые продукты и обогащённая пища по многим признакам дефектны и служат причиной многих серьёзных заболеваний. Так, мало усвояемая оболочка риса удаляется как балласт. II о именно она содержит один из необходимых витаминов В, отсутствие которого приводит к атрофии мышц, сердечно-сосудистым нарушениям». То есть, белые и нецельнозерновые хлеба, хлопья каш, субпродукты с денатурированными наполнителями и пр. лишают главного труженика нашего организма — микрофлору — её питания: волокон клетчатки — этого «пресловутого балласта»! «А в отсутствие балластных веществ бактериальная флора желудочно-кишечного тракта вырабатывает значительно больше токсических веществ, чем в норме, и менее эффективно выполняет защитную и другие функции организма». Пищевые волокна, кроме всего, связывают в организме воду, поэтому, употребляя в пищу балластные продукты, человек меньше нуждается в питье! А значит — в первую очередь избавляет себя от отёков, лишнего веса, потливости и сердечных заболеваний.

Отдельно хочу остановиться на молоке и молочных продуктах. Традиционно так сложилось, что молоко, в основном коровье и козье, воспринимается как диетический и очень ценный продукт. Но пора уже развенчать этот миф, на создание которого во многом повлияли годы войны, разрухи, голодомора, где каждую еду ценили на вес золота, а коровушку называли кормилицей, и в тех страшных условиях это было сущей правдой! Тогда выживали как могли, сейчас лее посреди изобилия продуктов питания вопрос выживания стоит едва ли не так же остро — в этом вся горечь парадокса.

Не случайно в природе ни одно животное не употребляет в пищу чужого молока, да и своё (присущее его виду) только в период вскармливания. А паши домашние кошки и собаки, которых хозяева привыкли подкармливать коровьим, например, молоком, в отличие от своих диких сородичей болеют человеческими болезнями, умирают от инфарктов и даже обрастают целлюлитом.

Недаром химический анализ человеческого материнского молока выявил значительные отличия от молока животных: в нём отсутствуют вещества, что подавляют дружественные нам бактерии. Более того, содержание в материнском молоке лактозы значительно выше, чем в коровьем. «При нормальном вскармливании ребёнка лишь часть лактозы всасывается в тонкой кишке, а другая достигает толстой кишки, обеспечивая слегка кислую среду, благотворную для развития молочно-кислых и других полезных бактерий. При использовании же коровьего молока лактоза не достигает толстой кишки и в полости последней вместо молочно-кислого брожения могут преобладать гнилостные бактерии, что приводит к постоянной интоксикации организма ребёнка. Дети (и животные), получившие возможность после молочного вскармливания свободно выбирать пищу, хорошо растут и развиваются, нежели «посаженные» на стандартную диету, составленную в соответствии с теоретически рассчитанной физиологической нормой».

У меня в практике был случай с маленьким ребёнком, у которого понос не прекращался в течение нескольких месяцев. Как я выяснила у матери этого девятимесячного малыша, педиатр посоветовал прикармливать ребёнка овсянкой, сваренной на коровьем молоке. А как известно, при потреблении кипячёного молока Лангергансовые островки поджелудочной железы «заклеиваются» казеином, который входит в состав молока, и перестают выделять ферменты, необходимые для переваривания молочного жира и муцина (молочной слизи), содержащиеся в молоке. Поэтому поджелудочная железа ребёнка и не выдержала — начались профузные поносы. Я посоветовала отменить молочную «диету» и назначит приём трав. И почти сразу же наступило улучшение — ребёнок стал нормально опорожняться.

Повторяю, что человеческое материнское молоко очень отличается от молока животных, поэтому употребление в пишу чуждого человеческому виду продукта чревато для нашего здоровья. Аллергии, панкреатиты, астмы, диабет, хронический насморк, заболевания кожи — вот неполный список недугов, развивающихся у людей, пьющих молоко. Взрослый человек не может без последствий для своего здоровья переварить данный продукт питания. Чем старше человек, тел его организм хуже справляется с удалением неусвояемых веществ молочных продуктов. Происходит следующее: в тканях, в лёгких, в носу накапливается слизь и осаждаются неперевариваемые остатки метаболитов молока. Молочный сахар, молочная слизь, молочные белки и молочный жир служат «плодородной почвой» для выращивания и размножения стафилококков, стрептококков и других микроорганизмов, и даже могут явиться причиной язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Никогда не забуду случай, произошедший со мной в Чехии. Молодую женщину с диагнозом язва желудка врачи готовили к удалению части желудка. Она внутренне сопротивлялась операции, поэтому и сбежала из больницы ко мне на приём. Я сразу же спросила её: «Чем вы питаетесь?»-. Ответ меня шокировал: врачи прописали ей молоко. Вся деревня, откуда женщина была родом, сносила ей в больницу 3-литровые банки с этим продуктом, а она выпивала их и рвала кровью.

Я ей посоветовала немедленно прекратить пить молоко и пройти курс моего лечения. Через несколько дней пациентку выписали, отменив операцию. И немудрено — ведь всё молоко она выливала в унитаз. Женщина начала правильно питаться, пить нужные травы, и язва её зарубцевалась.

Кто-то скажет, что у него хорошая переносимость молока, хоть уже и возраст далеко не младенческий. Почему же так? У такого человека просто высокая барьерная функция печени. Говоря проще, печень пока успевает справляться с токсинами, которое вызывает молоко, но она ведь тоже не может работать вечно на пределе. Я знаю многих таких семидесятилетних пациентов, любящих попивать молоко и кушать молочную кашу, но почему-то мучающихся дерматитами и другими кожными высыпаниями. Я им пытаюсь объяснить, что нездоровая кожа — это первый признак того, что печень уже не может нейтрализовать яды.

А врачи до сих пор по старинке предписывают тяжелобольному легкоусвояемую молочную диету, белый хлеб, детям манную кашу (клейстер. лишённый всяких питательных веществ да к тому же сваренный на молоке!), содержащие избыточную слизь продукты типа картофеля и овсянки (буквально заклеивающие поджелудочную железу и забивающие жёлчные протоки и сосуды), тем самым ещё больше отягощая больной организм пациента.

В микрофлоре кишечника присутствуют более 500 видов бактерий. Одни вырабатывают необходимые человеку витамины и аминокислоты. другие осуществляют гниение и брожение непереваренных веществ, третьи вырабатывают вещества для питания других бактерий. Все они важны, но важен и баланс. И если человек в основном питается молоком, мясом, яйцами, картофелем и очищенными злаками и крупами, синтетическими продуктами типа майонеза и соусов, то количество микроорганизмов, вырабатывающих витамины и аминокислоты, уменьшается, а гнилостных бактерий увеличивается. Кстати, кисломолочная диета тоже оправдана не всегда и не постоянно. Как видим, из 500 бактерий, населяющий наш кишечник, в кисломолочных продуктах, так широко рекламируемых СМИ, содержатся в основном лишь два-три вида — лакто- и бифидобактерии. И если по диете подкармливать только их, то они тоже начнут подавлять все остальные.

Делая вывод из вышеперечисленных мной факторов, я ни в коем, случае не призываю к самолечению или умаляю заслуги официальной медицины. Я лишь призываю к грамотному подходу к своему организму и его лечению. Выбирайте думающих врачей, объединяйте ваши усилия с тем, что предлагает натуропатия, гомеопатия. Изучайте наши украинские травы, ведь сила их велика и интерес к ним с годами только возрастает.

Приятно, что и традиционные врачи уже давно активно сотрудничают с нами — это терапевты, массажисты, мануальные терапевты и, что важно, врачи-эндокринологи.

В книге я делюсь опытом многолетнего своего сотрудничества с коллегами-натуропатами, такими как Валерия Всеволодовна Кривенко, Михаил Михайлович Нечай, Анатолий Потопальский, натуропат доктор Зентрих и другие известные чешские целители. И этот опыт показал, что натуропатию молено успешно использовать во многих областях медицины.

И последнее. Я акцентирую внимание на том, что прямое назначение данной книги — дать широкий арсенал целебных средств фитотерапии, чтобы, человек, используя предлагаемые в ней рецепты и методики, постоянно очищал свой организм., поднимал его тонус, следил за своим здоровьем. Ведь натуропатия — это, прежде всего, профилактика. А, как известно, профилактика — верный козырь против любой болезни.

Дорогие выздоравливающие! Именно так я хочу назвать вас, ищущих и находящих, познающих собственный организм и открывающих для себя и других новое в духовном плане. По натуре я романтик и путешественник. И тоже практически всю свою жизнь учусь. В юности увлекалась йогой, затем изучала труды Авиценны, различные ветви восточной и европейской медицин, овладела системой оздоровления Рейки, применяю лечение вибрациями, камнями, травами. По образованию я медик и микробиолог, но фитотерапия, натуропатия стали для меня главной моей специальностью. Я глубоко верю: если человек не стоит на месте — значит, он на пути к решению проблемы, и настрой на выздоровление и оптимизм — верный показатель его психического, а впоследствии и физического здоровья.

Скорейшего вам выздоровления!