Страница 4 из 7
Что же касается синтетических витаминов и витаминно-минеральных комплексов, то их использование пока никто не отменял. Иногда потребность в витаминах и минералах можно удовлетворить витаминно-минеральными комплексами (лучше отечественного производства), но все же лучше использовать натуральные продукты.
Эфирные масла растений
Особое место для сохранения иммунитета на должном уровне занимают эфирные масла растений, к примеру, гвоздики, герани, тимьяна, перца. Эфирные масла способствуют выработке фермента лизоцим, который обеспечивает бактерицидность таких выделений, как слюна, слезы. Часть иммунитета, содержащую белки, уничтожающие вредные микроорганизмы, могут поддержать солодка голая, шлемник байкальский.
Ученые и врачи рекомендуют для поддержания иммунной системы в хорошем состоянии:
• раз в неделю полезно голодание, когда кроме воды ничего не принимается – многочисленными исследованиями подтверждается, что эта процедура повышает иммунитет;
• использовать специальные препараты, воздействующие на иммунную систему, можно только по рекомендации врача, лучше всего врача-иммунолога.
И запомните важное правило:
• НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРЕПАРАТЫ, ПОВЫШАЮЩИЕ ИММУНИТЕТ, ЕСЛИ ВАС ПОСЕТИЛА ВИРУСНАЯ ИНФЕКЦИЯ.
Клетчатка
О клетчатке сейчас «не говорит только ленивый». И все-таки этих публикаций, разговоров и советов не хватает, чтобы они оказали действенную помощь в организации здорового питания.
Помню, как дочь пожаловалась, что ногти стали слабыми, слоятся и ломаются. Я сразу поняла: ослаблен иммунитет кишечника, в результате развился дисбактериоз, полезные бактерии не справляются со своей работой – и это сразу сказывается на ногтях! Резкое изменение режима питания, ежедневное употребление овощных салатов и кисломолочных продуктов быстро исправили ситуацию.
Одной из причин снижения иммунитета, а значит возникновения болезней сердца, сосудов, эндокринной системы, желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), вымывания кальция из организма и других напастей является питание, в котором много жиров (часто трансжиров), недостаток полноценных белков, огромное количество высокорафинированных продуктов, быстроусвояемых углеводов и др.
Все эти «вкусности» не содержат клетчатку или содержат ее в незначительном количестве. Недостаточное потребление клетчатки ведет к застойным явлениям в кишечнике, недостаточной перистальтике, возникновению запоров. А это как раз то, что нужно патогенным бактериям.
В итоге – местный иммунитет слизистой оболочки кишечника не справляется со своей работой.
На желудочно-кишечный тракт приходится до 70 % работы иммунной системы.
Из-за недостаточного количества «чистящих» веществ нарушается работа органов пищеварения, и сложнейший механизм действия иммунитета дает сбой. Результат – болезни и не только ЖКТ, но и многих других органов и систем организма.
Для усиления и поддержания иммунитета важно использовать овощи, которые мы хорошо знаем: хрен, редьку, помидоры, картофель, морковь, а также сельдерей, петрушку, кориандр, майоран.
Избавляемся от дисбактериоза
Чтобы повысить иммунитет на долгий период, прежде всего, следует избавиться по мере возможности от хронических заболеваний. Особо обратить внимание на состояние желудочно-кишечного тракта, обследоваться на дисбактериоз, и если он «посетил» вас – планомерно, но категорично избавиться от него.
Рассмотрев самые основные моменты влияния питания на иммунитет, теперь можем перейти к конкретным продуктам.
Нужно помнить, что иммунитет поддерживается не только питанием, но и здоровым образом жизни.
Не забывайте, что без физических упражнений, правильного дыхания, прогулок на свежем воздухе никакое, даже самое правильное питание, не спасет ваш иммунитет!
Интерфероны
Природу пока еще никому не удавалось превзойти в искусстве самозащиты. Известно, что интерферон вырабатывается определенными клетками организма как средство защиты при попадании в него болезнетворных элементов.
Исходно интерфероны вырабатывались самим организмом в ответ на вирусные атаки. Однако сегодня индукторы интерферона (химические препараты, стимулирующие образование интерферона в организме) уже получены в фармацевтических компаниях.
Предостережение!
Употребление интерфероносодержащих препаратов можно проводить только по назначению и под контролем врача!
Искусственные интерфероны вызывают множество побочных эффектов, особенно при введении его в организм в виде инъекций и ингаляций.
Чаще всего при употреблении искусственных интерферонов встречаются такие побочные эффекты, как нарушение зрения, крапивница, зуд, разрастание герпеса, фурункулез, депрессии, нарушения в работе нервной и сердечно-сосудистой систем.
Не надеясь на искусственные интерфероны, при сниженном иммунитете и в период эпидемий ОРЗ и гриппа лучше использовать природные средства, усиливающие выработку интерферона и не продуцирующие побочных эффектов – алоэ, арника, лук, мать-и-мачеха, омела, фасоль, цитрусовые, чеснок, а также красное сухое вино.
Растительное масло для укрепления иммунитета
Амарантовое масло
Амарантовое масло получают из семян амаранта, родиной которого является Южная Америка. Последнее десятилетие масло из амаранта сопровождает все более возрастающий интерес к нему, хотя известно оно более 5 тысяч лет. Амарант сам по себе очень целебное растение и вырастить его можно на своем дачном участке. Тогда вы получите растение, в листьях которого много каротиноидов (до 90 мг на 100 г продукта). Богаты листья и легкоусвояемым кальцием, а также рутином.
Масло, содержащееся в семенах амаранта, не имеет себе равных среди растительных масел. В нем присутствуют почти все жирные кислоты и (что сверхважно!) – сквален (см. в Словарике).
Вот далеко не полный перечень недугов, которые лечатся включением в диету масла амаранта:
• ишемическая болезнь сердца,
• атеросклероз,
• воспалительные процессы в ЖКТ, мочеполовой системе,
• диабет,
• упадок сил.
Амарантовое масло – один из мощнейших антиоксидантов и адаптогенов, поэтому его роль в защите иммунитета невозможно переоценить.
Но сразу замечу, что амарантовое масло – дорогой продукт. Народные целители и здесь нашли выход. Они выращивают амарант в своих садах и огородах и получают не только целебные листья, но и семена, из которых можно давить масло или делать целебный экстракт.
Противопоказания:
• Индивидуальная непереносимость.
• При острых формах панкреатита, холецистита, желчекаменной и мочекаменной болезни применять только после консультации с лечащим врачом.
Целебный экстракт из семян амаранта
Потребуется:
Семена амаранта – 1 часть
Растительное масло (лучше оливковое Extra virgin) – 2 части
Что делать:
Семена слегка обжарить и сразу же растереть. Смешать с растительным маслом. Настоять в течение 1 месяца в темном месте, периодически встряхивая бутылку. Процедить. Принимать по 0,5 ч. л. 2 раза в день перед едой.
Каменное масло
Подстреленный на охоте дикий зверь, убегая от преследователей из последних сил, добрался до какого-то камня и стал его жадно лизать. После этого у зверя, как по волшебству, прибавилось сил, и он убежал. Исследовав камень, охотники обнаружили, что со скалы стекает густая жидкость коричневого цвета. Это было каменное масло. В Саянах это масло известно тысячелетия.