Страница 2 из 4
Конечно, показатели урожайности при применении традиционных способов выше, но это достигается за счет снижения плодородности почвы и загрязнения окружающей среды. Приверженцы альтернативного земледелия убеждены, что результативность земледелия нужно оценивать по биологическому качеству продукции (виду, размеру, вкусу и воздействию на здоровье человека). Они используют только легкую сельскохозяйственную технику, что позволяет предотвратить уплотнение почвы, не применяют химические средства, а вся борьба с вредителями и болезнями культурных растений проводится только биологическими и агротехническими методами.
Существует несколько систем альтернативного земледелия. Наиболее старой из них считается биодинамическая система земледелия. В 30-е гг. прошлого века ее уже применяли отдельные фермеры в Австрии и Германии. Эта система разрешает использование исключительно органических удобрений.
Органическая система альтернативного земледелия распространена в США. Там стремятся выращивать и хранить продукты питания без использования химических средств (удобрений, регуляторов роста, пестицидов).
При выращивании многолетних культур химические вещества не используют в течение 12 месяцев до бутонизации растений. За 12 месяцев до выращивания (посева) одно– или двулетних культур не применяют также химические вещества на поле. Для улучшения качества урожая разрешается применять микробиологические материалы и продукты.
Из удобрений и средств борьбы с вредителями допускаются микроэлементы, известь, рыбная эмульсия, бордосская жидкость, мыло, пепел и гипс. Также используются органические удобрения (компост, костная мука, навоз). Допускается применение таких пород, как доломит, полевой шпат, мел, глауконитовый песок.
Борьбу с насекомыми-вредителями проводят чесноком, пиретрумом, табачной пылью.
Биологическая система альтернативного земледелия распространена во Франции. Она подразумевает использование органических удобрений для повышения качества и количества урожая.
Для этой системы предпочтительны натуральные удобрения растительного происхождения. Сырьем для них являются морские водоросли, окопник и крапива. Значительное внимание уделяется севообороту и применению сидератов.
Борьбу с насекомыми-вредителями и болезнями растений проводят огневыми мерами, а сорняки уничтожают механически.
Допускается применение в земледелии порошка из водорослей и эфирных растений, а также некоторых скальных пород.
В плодоводстве и виноградарстве используют препараты, содержащие серу, медь и некоторые другие слаботоксичные вещества.
Из растительных инсектицидов используют ротенон, табак, пиретрум.
Существует смешанная органо-биологическая система земледелия, которая внедрена в Швеции и Швейцарии. Она основана на создании «живой» почвы за счет повышения активности ее микрофлоры.
Почва рассматривается как живой организм, в котором существует круговорот питательных веществ. Землехозяйствование должно основываться на естественных принципах – балансе питательных веществ в природе. Считается, что поля должны быть засажены в течение длительного времени, необходим регулярный севооборот, рекомендуется выращивать смеси бобовых и злаковых растений.
В рамках этой системы используются только органические удобрения и сидераты. Из минеральных удобрений допускаются калийная магнезия, базальтовая пыль и томасшлак. Удобрения вносятся не для растения, а для самой почвы.
Существует несколько теорий возникновения земледелия. Одна из них связана с похолоданием климата, другая – с увеличением народонаселения. Оба факта привели к уменьшению растительной пищи и необходимости выращивать ее. Третья теория полагает, что истоки земледелия восходят к религиозным
Кроме того, таким образом создаются наиболее благоприятные условия для размножения микроорганизмов, обеспечивающих растениям питание.
В Западной Европе и США альтернативное земледелие признано официально.
Земледелие по И. Е. Овсинскому
Иван Евгеньевич Овсинский (1856–1909) – русский ученый-агроном, первым доказавший ненужность многочисленных перепашек земли.
Овсинский изучал земледелие на Дальнем Востоке, в Бессарабии и Подольской губернии. В течение 12 лет ученый проверял свою систему земледелия и получил потрясающие результаты. На основе личных практических достижений Овсинский написал книгу о том, как получить большой урожай без тяжелого физического труда и без использования химических удобрений. Книгу И. Е. Овсинского 4 раза переиздавали в России за 10 лет с момента ее первого выхода в 1899 г. в Киеве.
Систему И. Е. Овсинского рекомендовал взять за основу земледелия государственный деятель Российской империи П. А. Столыпин. В 1913 г. последователи Овсинского получили настолько большие урожаи на своих участках, что с результатами этого года в течение долгого времени сравнивали достижения сельского хозяйства и всей экономики СССР.
И. Е. Овсинский доказал на практике и научно обосновал, что глубокая вспашка земли вредит земледелию. Он призывал отказаться от химических удобрений (чилийской селитры) и никогда не перепахивать землю более чем на 5 см. Посевы, сделанные по этой технологии, были устойчивы к засухе, избыточному увлажнению, и урожай был хорошим даже при неблагоприятных погодных условиях. Следует добавить, что Овсинский ориентировался на работы выдающегося русского химика Дмитрия Ивановича Менделеева, который немногим ранее говорил о естественной структуре почвы, необязательности вспашки и роли органических удобрений в виде мульчи в земледелии.
Один из главных постулатов теории Овсинского гласит: плодородие почвы создает сама природа. Вмешательство человека в почву (рыхление, полив, внесение удобрений) приводит к ее разрушению.
Овсинский считал, что плодородность почвенного слоя земли в большой степени зависит от наличия в ней микроорганизмов. Почва – это продукт жизнедеятельности многочисленных микроорганизмов. По структуре она похожа на губку из микроорганизмов и корней растений. Корни пронизывают ее полностью, как каркас, и создают канальцы, которые заключают в себе органические частицы – остатки растений. Эти органические частицы являются пищей для микроорганизмов, насекомых, червей. Последние, поедая органические остатки, превращают их в биогумус – концентрат органических веществ, наполненный микроорганизмами.
Благодаря своей структуре и покрову из органических остатков, почва «живет». Она обменивается газами с воздушной атмосферой, т. е. дышит, впитывает влагу из осадков, влажного теплого воздуха. Благодаря особому строению поверхностного покрова, в земле поддерживаются относительно стабильные влажность и температура. При таких условиях активно размножаются и функционируют бактерии, поглощающие азот из атмосферного воздуха. Они превращают этот инертный газ в усваиваемую растениями форму и выделяют углекислый газ в процессе жизнедеятельности. Этот газ накапливается в нижних слоях почвы и превращается там в углекислоту, растворяющую минеральные породы. В результате в почве высвобождаются и накапливаются минеральные элементы: калий, сера, фосфор, кальций, магний и др. Если в почве содержится вода, то по структурным капиллярам, по корням растений растворенные минеральные элементы поднимаются выше и проникают в растение.
При глубокой вспашке или перекопке земли разрушаются естественные почвенные каналы, уничтожается покровный слой органики. В результате нарушается дыхание почвы и усваивание воды из атмосферы. После дождей такая почва становится плотной, а воздух из нее как бы «выдавливается». Также нарушаются образование углекислоты и растворение минеральных пород – в результате почва обедняется, минеральных элементов становится значительно меньше. При недостатке воздуха в почве активизируются бактерии, и все цепи питания живого мира почвы нарушаются.
Почва быстро пересушивается даже при частом рыхлении. Растения в результате недополучают питательные вещества, растворенные в воде, даже при внесении удобрений – им не в чем растворяться при недостатке влаги. Растения становятся ослабленными, страдают от болезней и вредителей, несмотря на трудоемкий уход за ними.