Страница 5 из 218
Само собой разумеется, едва какое-нибудь пространство освобождается, как им завладевают рынки. Каждую зиму в Москве когда Москва-река замерзала, на льду размещались ларьки
Европа механизмы на нижнем предан.· обменов
==17
Ярмарка на Темзе в 1683 г Эта гравюра, воспроизведенная в книге Эдварда Робинсона "The Early English Coffee Houser", изображает празднество ярмарки, которая происходит на замерзшей реке Слева — лондонский Тауэр, на заднем плане — Лондонский мост Фототека издательства А Колэн
4 Conta
балаганы и лавки мясников44. Это было как раз то время года, когда благодаря удобству санных перевозок и замораживанию прямо под открытым небом [разделанного] мяса и [туш] забитых животных на рынках накануне и сразу же после рождества неизменно наблюдался рост оборота торговли 45. В Лондоне в необычно холодные зимы XVII в. праздником бывала возможность вынести на покрытую льдом реку веселье карнавала, который «по всей Англии длится с рождества до богоявления». «Будки, что служат кабачками», огромные части говяжьих туш, что жарятся на открытом воздухе, испанское вино и водка привлекают все население, а при случае — и самого короля (например, 13 января 1677 г.) 6. Однако в январе и феврале 1683 г. дела обстояли не так весело. Неслыханные холода обрушились на город; в устье Темзы огромные ледяные поля грозили раздавить скованные [льдом] суда. Продовольствия и товаров не хватало, цены возросли втрое-вчетверо, а улицы, заваленные снегом и льдом, сделались непроезжими. И тогда жизнь переместилась на замерзшую реку: она служила дорогой для повозок, везших в город все необходимое, и для наемных карет. Купцы, лавочники, ремесленники строили на ней палатки, балаганы. Возник громадный импровизированный рынок, позволяющий измерить могущество числа в огромной столице, настолько громадный, что он, как писал очевидец из Тосканы, имел вид «величайшей ярмарки». И, разумеется, тотчас же появились «шарлатаны, шуты и мастера на всяческие штуки и проделки с целью выудить хоть сколько-
==18
47
18
Лондон, 28 января — 7 февраля 1684 г. A.d.S. Firenze, Medice 4213.
48 Robinson E. The Early english coffee houses. 1893 (1-е издание), 1972 (2-е издание), р. 176—177.
49 Martineau J. Les Halles de Paris, des rigines à 1789. 1960.
50 Caillet R. Foires et marchés de Carpentras, du Moyen Age au début du XIXe siècle. Carpentras, 1953, p. 11.
51 Carrère С. Barcelone, centre économique à l'époque des difficultés, 1380—1462. 1967, p. 498.
52 Sombart W. Op. ci(., II, S. 484—485.
53 Ramsay G.D. The City of London, 1975, p. 37.
54 Prêche G. et. G. Le Prix des grains, des vins et des légumes à Toulouse (1486—1868). 1967, p. 28.
55 Sombart W. Op. cit., I, S. 231.
56 Everitt A. Op. ci·(., p. 478, 482.
57 Deyon P. Amiens, capitale provinciale. Étude sur la sociologie urbaine au XVIIe siècle. 1967, p. 181. 58 Baudot M. Halles, marchés et foires d'Evreux.— "A
1886. p. 97.
δ0 Tassini G. Curiosità
veneziane. (4-е издание)
1887. p. 75—76.
нибудь денег» 47. И память об этом невероятном сборище сохранилась именно как память о ярмарке (The Fair on the T harne 1683). Неумелая гравюра воспроизводит этот случай, не nept давая его живописной пестроты 48.
Рост торгового оборота повсеместно вынудил города строи! крытые рынки (halles), которые часто бывали окружены рынками под открытым небом. Чаще всего эти крытые рынки был постоянными и специализированными. Нам известны бесчисленные суконные рынки 49. Даже такой средней величины горо) как Карпантра, имел свой рынок 50. Барселона устроила свои ala dels draps над Биржей 51. Лондонский крытый рынок Блэкуэл; холл (Blackwell Hall), построенный в 1397 г., перестроенные в 1558-м, уничтоженный пожаром в 1666-м и построенные заново в 1672 г., отличался исключительными размерами5 Продажи, долгое время ограниченные несколькими днями в » делю, в XVIII в. становятся ежедневными, и сельские торговц тканями (country clothiers) завели обыкновение оставлять в не на хранение непроданные штуки тканей до следующего рыночного дня. К 1660 г. Блэкуэлл-холл имел своих комиссионере своих постоянных служащих и целую сложную организации Но и до этого расцвета Бэсинг-холл-стрит, где возвышаете этот комплекс сооружений, была уже «сердцем делового квартала» в куда большей степени, чем был им для Венеции Н мецкий двор («Фондако деи Тедески» 53).
Вполне очевидно, что были разные крытые рынки в зависимости от товаров, которыми там торговали. Так, рынки бывали зерновые (в Тулузе—с 1203 г. ), винные, кожевенные, башмачные, меховые (Kornhaüser, Pelzhaüser, Schuhhaüser w немецких городов). И даже крытый рынок для пастели в Гёрлиц районе, культивировавшем [это] драгоценное красящее растение55. В XVI в. городишки и города Англии стали свидетелями строительства многочисленных рынков под разным названиями, нередко на средства какого-нибудь богато! местного купца, оказавшегося в милостивом настроении 56. XVII в. в Амьене ниточный крытый рынок располагался в само центре города, позади церкви Сен-Фирмен-ан-Кастийон, в двух шагах от главного, или хлебного, рынка. Каждый день ремесленники запасались здесь шерстяными нитками, так называемыми саржевыми, «обезжиренными после чесания и, ка правило, пряденными на малой прялке»; речь шла об изделии поставлявшемся городу прядильщиками из прилежащих к нем деревень57. Точно так же тесно стоявшие одна к другой по навесом лавки мясников были, по правде говоря, крытыми рынками. Так обстояло дело в Эврё 8; так же было и в Тру где они помещались под скромным навесом 59. А в Венеции, скажем, крупные мясные лавки (Beccarie) с 1339 г. были собран в нескольких шагах от площади Риальто, в старинном Дом Кверини (Ca'Querini), на улице и канале, носящих то же название (Beccarie), и возле церкви Сан-Маттео, церкви [цеха мясников, которая будет разрушена лишь в начале XIX в.
Слово halle могло, таким образом, иметь несколько значений, от простого крытого рынка до крупного городского coopужения и до сложной организации парижского Центрального
==19
Крытый рынок
в Ле-Фауэ, в Бретани
(конец XVI в.). фото
Жиродона.
" В N, Ms. Fr., 21557, f» 4 (1188)
" Marlmeau J. Op at, p. 23
83 Ibid, p. 150.
64 Lopeî R. S. Economie
et architecture
médiévales Cela aurait-il
tué ceci' —"A
ESC", 1952, p. 433—438
рынка (Halles), который очень рано стал первым «чревом Парижа». Эта огромная махина восходит ко времени Филиппа II Августа61. Именно тогда был построен обширный ансамбль на пустоши Шампо по соседству с кладбищем Невинных, которое будет упразднено лишь много позже, в 1786 г.62 Но во время большого спада, длившегося в общем с 1350 по 1450 г., произошло и явное запустение Центрального рынка по причине, вполне естественной, самого спада, а также по причине конкуренции соседних лавок. Во всяком случае, кризис рынка не был только парижским явлением. Он был налицо и в других городах королевства. Заброшенные постройки разрушались. Некоторые становились свалками нечистот для соседних кварталов. В Париже крытый рынок ткачей, «согласно счетам с 1484 по 1487 г., служил, по крайней мере частично, каретным сараем для повозок артиллерии короля» 6Л. Известны соображения Роберто Лопеса о той роли «индикаторов», какую играли религиозные сооружения 6 . Когда их строительство прерывалось, как, например, собора в Болонье в 1223 г., собора в Сиене в 1265 г. или церкви Санта-Мария-дель-Фьоре во Флоренции в 1301—1302 гг., это было верным знаком кризиса. Можно ли возвести в тот же ранг «индикаторов» и крытые рынки, историю которых еще не пытались рассмотреть в целом? Если да, то в Париже новый подъем обозначился бы в период 1543—1572 гг., притом скорее в последние годы этого периода, нежели в ранние. И в самом деле, эдикт Франциска I от 20 сентября 1543 г.,