Страница 36 из 36
Настало время, все окончательно перемешав, накрыть сковороду крышкой, потушить блюдо на медленном огне еще несколько минут. Сколько точно, каждый решает сам в зависимости от вкусовых привычек. Если кто любит, чтобы цветная капуста была пожестче, достаточно 10 минут тушения. Кто помягче – ждет минут 20-25. Я, например, пошол по второму пути, чтобы абстрагироваться от хорошо всем известной цветной капусты, обжаренной в сухарях или в яйце