Страница 3 из 7
...
Сбор урожая долго хранимых сортов капусты необходимо закончить к заморозкам. Если убрать к порче при хранении. Наиболее опасными являются повторные заморозки, поскольку подмороженные кочаны могут поразить серая гниль или слизистый бактериоз.
Однако так просто дело обстоит не со всеми растениями. Двулетние овощные культуры, приносящие плоды в 1-й год, дают семена только на 2-й. Агротехника в этом случае сложнее. Сначала выращивают маточники, т. е. первогодники, хранят их в течение зимы, а затем снова высаживают весной для получения уже во 2-м вегетационном периоде семян.
Наиболее распространенными двулетниками являются морковь и белокочанная капуста. Первогодники (или маточники) этих культур – это собственно кочаны капусты и корнеплоды моркови. Для семян отбирают крепкие здоровые плоды и хранят их рядами, корнями внутрь, в прохладном погребе. Лучше маточники сохраняются при температуре 0–1 °C и относительной влажности воздуха 90–95 %.
Во время обрезания розеточных листьев у капусты необходимо оставлять черешки около 2 см длиной. Это делается для сохранения боковых почек в пазухах листьев. В начале апреля из маточников следует вырезать кочерыжку, следя за тем, чтобы не повредить верхушечную почку. Также требуется срезать испорченные и сгнившие листья.
Затем наступает время высадки маточников в почву. Здесь очень важно не пропустить нужный момент. Высаживать растения нужно не ранее, чем минует риск поздних весенних заморозков, которые способны повредить им, но и не следует надолго откладывать посадку, иначе ухудшится приживаемость. Перед тем как высадить кочерыжки в грунт, их необходимо тщательно осмотреть; если нужно, подчистить, затем обмакнуть корнями в специальный раствор, приготовленный из глины с коровяком и стимулятором роста.
После чего кочерыжку нужно правильно посадить в землю – глубже, чем она росла в 1-й год, затем прижать землю у корней, потом обильно полить. По прошествии 2 недель после посадки требуется собрать и удалить остатки старых листьев. Если этого не сделать, то черешки начнут гнить, издавая при этом гнилостный запах, привлекающий мух, которые откладывают на кочерыжке личинки, способствующие, в свою очередь, проникновению внутрь бактерий.
Первогодники, дающие семена, очень прихотливы, и им требуется много питательных веществ, потому в вегетативный период нужно следить за тем, чтобы они получали необходимое количество подкормки. После сбора семян их следует хранить в матерчатых или бумажных пакетиках в помещении с постоянными температурой и влажностью воздуха. Максимальный срок хранения семян капусты составляет 4–5 лет.
Маточники моркови нужно убирать примерно в конце сентября, обязательно до заморозков. Корнеплоды собирают вручную, ножом обрезают листья, оставляя черешки не более 1–1,5 см длиной. Собранные первогодники укладывают рядами в ящики и посыпают песком.
Оптимальной для хранения моркови признана температура в 1–2 °C. В период хранения нужно следить за тем, чтобы корнеплоды не проросли и не стали вялыми, поскольку это снижает урожайность семян. Высаживать морковь лучше рано – так она лучше приживется и разовьет мощную корневую систему. В грунт ее высаживают таким образом, чтобы на поверхности не оставалось верхушки корнеплода, а почву вокруг нее необходимо утрамбовать. Морковь также необходимо подкармливать в период вегетации.
Уборка семян происходит в 2 этапа. Сначала срезают созревшие зонтики, когда семена приобретут темно-коричневую окраску, после чего можно срезать и сам куст.
Семена моркови можно хранить около 3–4 лет.
Отбор и подготовка семян
Если вы самостоятельно подготавливаете и отбираете семена, то сначала следует тщательно очистить их от всевозможных примесей и отбраковать поврежденные, некачественные и больные. Крупные и здоровые семена следует оставить для посадки. Не стоит оставлять слишком крупные и уродливые, поскольку они могут оказаться некачественными. Процесс отбора хороших семян для высева называется отбраковкой.
Отбраковка семян овощных культур происходит следующим образом. Семена помещают в подсоленную воду (30 г соли на 1 л воды) и перемешивают. Те семена, которые плавают на поверхности, необходимо вытащить и выбросить. Это некачественные неполновесные семена, которые не годятся для посева. Затем воду можно слить, а осевшие на дно семена вытащить и, рассыпав тонким слоем на листе бумаги, тщательно просушить. Именно они годятся для посева и дадут хорошие всходы.
Семена овощных культур делят по размерам. Так, есть семена очень крупные (тыква, кабачок, фасоль, горох), которых насчитывается до 10 штук в 1 г; крупные (огурец, свекла, редька, редис, пастернак, шпинат) – до 100 штук в 1 г; средние (капуста, помидоры, баклажаны, брюква, перец, лук) – до 200–250 штук в 1 г; мелкие и очень мелкие (морковь, укроп, петрушка, сельдерей и салат) – от 600 до 1000 штук в 1 г.
Можно проводить калибровку семян иным способом. Для чего их пропускают через калибровочное сито с ячейками нужного размера.
...
Все семена, у которых одна и та же масса, имеют и схожий запас питательных веществ, а значит, и одинаковую всхожесть.
Начинающему овощеводу следует знать, что часто в продаже встречаются не только сортовые семена, но и гибридные. Как правило, это культуры, искусственно выведенные в семеноводческих хозяйствах, имеющие повышенную урожайность и улучшенные вкусовые качества, однако полученные от них семена не дадут всходов.
Определение энергии прорастания и всхожести семян
Подготовив семена для посева, нужно вычислить энергию прорастания и всхожести семян. Это делается следующим образом. Например, берут 100 семян какой-нибудь овощной культуры, скажем, огурца и закладывают их на проращивание. Ежедневно их нужно просматривать и отбирать проросшие семена. Через 3 дня следует подсчитать, сколько проросло семян из общего количества. Если проросли 70 семян из 100, то энергия прорастания составляет 70 %. Примерно так же рассчитывают и всхожесть.
После прорастания семян нужно наблюдать их до 8-го дня. Если на 8-й день всходы дали 90 семян из 100, значит, их всхожесть составляет 90 %. Наблюдая за прорастанием и всхожестью семян, вы сможете установить сроки, необходимые в дальнейшем для их высева.
Проведенные исследования показали, что семена помидоров, огурцов и некоторых других овощных культур имеют всхожесть 80–95 %; морковь, петрушка, пастернак, сельдерей обладают всхожестью 45–80 %; лук – 50–80 %; а капуста и редис – 60–90 %.
Дражированные, инкрустированные и обработанные фунгицидами семена перца, помидоров, огурца и других овощных культур всходят несколько дольше, чем без их специальной обработки. Больший срок всхожести имеют и гибридные сорта, особенно если производителем является иностранная фирма.
Сроки хранения семян
Если семена овощных культур правильно хранить, то они могут долгое время не терять высокой всхожести. Все семена хранятся разное время, что связано с их биологическими особенностями. Основные культуры и сроки сохранения в схожести их семян приведены в таблице ниже (табл. 1).
Таблица № 1
Сроки сохранения всхожести основных культур
...
Перед посевом семена можно замочить в талой воде. Это ускоряет появление ростков у капусты и огурцов, а также влияет на повышение урожайности станут лучше и быстрее развиваться и расти. Талую воду можно заменить быстро охлажденным до 20 °C кипятком, который обладает теми же свойствами.