Страница 14 из 40
Приметы
Проглянет солнышко – к раннему прилету птиц.
Если в этот день идет снег, то лето будет дождливое.
На Татьяну теплая метель – к засухе и неурожаю.На Татьянин день морозно и небо ясное – к урожаю.
Именины празднуют: Татьяна, Илья, Макар, Петр.
Имя дня – Татьяна. Эта женщина большое внимание уделяет внешнему виду, тратит много денег на понравившуюся одежду. В старшем возрасте она становится более терпимой, а семейные отношения занимают главное место в ее жизни. Эта женщина – любительница домашних заготовок, консервирования, она запаслива. В семье часто выступает инициатором ремонта, переделок, перестановки мебели. Не любит жаловаться подружкам на жизнь. Ревнива, но упрямо скрывает свою ревность. Не выносит однообразия, ее страсть – дальние поездки, путешествия. Среди всех Татьян самая спокойная – с отчеством Михайловна, одаренная и тоже довольно спокойная – Владимировна, очень упрямая – Николаевна. Татьяна, родившаяся в январе, отличается страстью к обустройству и красоте своего дома. Все в нем должно быть на высшем уровне.
Растение дня – агава. При ишиасе (воспалении седалищного нерва) помогают листья агавы – свежий рассеченный лист надо накладывать на больное место. У людей с очень чувствительной кожей при этом может возникнуть сильное жжение, но бояться такой реакции не следует: побочных явлений и осложнений не бывает. Для уменьшения раздражения кожи к больному месту надо время от времени прикладывать свежий творог. При ревматизме, миозите, неврите взять 2 ст. ложки мелко нарезанных листьев агавы, залить стаканом водки, настоять неделю в темном месте, процедить. Растереть больной сустав и перевязать теплым платком или шарфом. Делать процедуры ежедневно, на ночь. Курс лечения – до улучшения состояния. Можно пользоваться и свежими листьями: отожмите из них сок и разведите пополам с водой. При подагре рекомендуют принимать спиртовую настойку из свежих листьев агавы американской. Взять 10 г листьев и залить 100 г спирта или водки, настоять 10 дней в теплом месте. Принимать три раза в день по 20 капель.
Рецепт дня
Вафельный торт Готовые вафельные коржи – 1 упаковка, сахар – 250 г, сгущенное молоко – 1 банка, грецкие орехи – 100 г, сливочное масло – 200 г. В кастрюлю влить 3 ст. ложки воды, добавить сахар и варить, пока не порозовеет. Затем положить измельченные орехи, масло, сгущенное молоко и проварить минуту, тщательно перемешивая. Готовой массой промазать вафельные коржи, положить сверху гнет и поставить в холодильник или прохладное место, пока не затвердеет. Готовый торт нарезать на кусочки и украсить.
26 января
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Душа человеческая не добровольно, а силой отвращается от правды, умеренности, справедливости и добра; чем яснее это уразумеешь, тем кротче отнесешься к людям.
Марк Аврелий
Народное название: Ермил, Ерема, Еремей, Елизар.
Традиции. В это время стояли сильные морозы, поэтому из дому старались лишний раз не выходить и все время проводили в тепле и покое – на натопленной печи. Рассказывали сказки и истории, играли с детьми, наблюдали за домашними животными, главным из которых была кошка. По поведению кошки в русском народе предсказывали погоду: если кошка катается по половицам – тепло в дом стучится, стену дерет – ненастье у ворот, брюхом вверх ложится, потягивается – к теплу. Свернулась кошка клубком на печи – на мороз, скребет когтями пол – чует метель. Поэтому старики советовали понаблюдать за этим домашним животным. А коли неможется, тянет и крутит, и боль в ногах, то погляди – где кошка любит лежать? Ступи на то место и не сходи подольше. По народному поверью, кошка никогда не ляжет на чахлую землю, на чахлое место в доме. Она мурлычет, потягивается и сворачивается клубком там, где все земные силы сошлись. Считалось также, что черная собака, черная кошка и черный петух в доме спасают от грозы и от вора. Кто спит с кошкой, у того лягушки в голове заводятся, а если кошка съест вареного гороху, то оглохнет. При переходе в новый дом наперед пускают ночевать кошку и петуха. Говорили также, что лошадь от кошки сохнет, а от собаки добреет (поэтому и не берут с собой кошек в дальнюю дорогу). Считалось также, что кто кошек любит, будет жену любить.
Приметы
Лес трещит – мороз будет стоять долго.
Лес шумит – к снегу, к оттепели.
Кошка мордочку прячет – на мороз.
Собака лежит, свернувшись – к холоду, вытянувшись – к теплу.Сильная тяга в печи – на мороз, слабая – к теплу.
Именины празднуют: Яков, Афанасий, Максим, Нина, Петр.
Имя дня – Яков. Из всех человеческих чувств этот мужчина обычно предпочитает веселое добродушие; он легко может посмеяться и над собой, и над другими, но очень редко применяет это качество как оружие для насмешек. Иногда он становится вспыльчивым, даже может стать буйным, особенно во хмелю, тем не менее, ему вряд ли будет трудно первым пойти на примирение. Все это делает его имя чрезвычайно удобным для общения и жизни, однако женщинам едва ли стоит излишне надеяться на особую привязанность Якова к ним. Кроме того, в семье он вряд ли потерпит решающую роль жены, хотя из соображений удобства способен сыграть роль подкаблучника. Не беспокойтесь, это всего лишь роль, за которой легко можно разглядеть человека, для которого высшие приоритеты – это приоритеты его желаний. Якова, родившегося в январе, вряд ли способны увлечь честолюбивые мечты о карьере – честолюбие здесь обычно ни при чем, и оно легко уступит место заботам о благосостоянии. Таким образом, очень мало шансов, что его привлечет роль общественного лидера или высота творчества, зато он с успехом может реализовать себя и в бизнесе, и на хорошо оплачиваемой руководящей работе.
Рецепт дня
Свинина с черносливом и грецкими орехами Свиная вырезка – 700 г, чернослив – 50 г, грецкие орехи – 50 г, чеснок – 5 зубчиков, сыр – 50–60 г, коньяк – 30 г, специи, зелень. Для приготовления этого блюда можно взять мороженое мясо. Разморозить его не до конца, нарезать на тонкие ломтики. Чернослив залить коньяком и оставить примерно на час. Приготовить начинку: грецкие орехи натереть на терке, мелко нарезать чернослив, чеснок пропустить через пресс и все тщательно перемешать. Выложить в форму слоями мясо и начинку. Можно свернуть мясо и начинку в виде рулета. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку. Запекать 40 минут при температуре 200 градусов, затем снять фольгу, посыпать мясо тертым сыром и запекать еще 15 минут. Выложить на блюдо и посыпать зеленью.
27 января
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Все наше преимущество заключается в нашей способности разуметь. Одно только разумение возвышает нас над остальным миром. Будем же ценить и поддерживать наше разумение, и оно осветит нам всю нашу жизнь, укажет нам, в чем добро, в чем зло.
Паскаль
Народное название: Нина, обряды скотины.
Традиции. Этот день был посвящен заботе о домашней скотине: чистили хлев, перестилали солому, затыкали щели, клали свежее сено, разговаривали с ними, благодарили за помощь и просили послужить хозяевам. К корове на Руси всегда относились особо: эта скотина была обязательной частью приданого невесты, этих животных забивали только в исключительных случаях, но и тогда хозяева не ели мясо, а продавали его, поскольку верили, что корова плачет по погибшему хозяину. На мясо резали только молодых телок, и повод для этого должен был быть очень весомым: поминки, свадьба и некоторые общественные праздники. Молоко тоже обладало мистическими свойствами – могло погасить пожар, вспыхнувший от удара молнии, лечило змеиные укусы.
Приметы
Деревья покрылись инеем – к теплу.
Белые облака зимой – к стуже.