Рецепты. Вкусно и быстро. Десерты

- 80 г апельсинового сока

- 8 столовых ложек сметаны 15%

Приготовление:

Готовим тесто. Сливочное масло растопите и остудить. Яйцо смешайте с сахаром, ванильным сахаром и медом.

Туда же выложите сметану и масло.

Добавьте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.

Раскатайте тесто на весь противень и поставьте в разогретую до 175 С духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж.

Если передержать, он будет очень хрупким.

Готовим крем: сгущенку с помощью венчика взбейте с апельсиновым соком и сметаной.

Тут можно регулировать густоту крема, варьируя количество сока и сметаны. Получается примерно 500 мл крема.

Готовый корж горячим поделите на две части и обрежьте неровные края, сохранив обрезки для посыпки.

На коржи наложите крем.

Через несколько часов присыпьте коржи измельченными обрезками.

После того, как они хорошо пропитались - стали мягкими (лучше выделить для этого не менее 8 часов), разрежьте на порции.

Очень вкусные пирожные!

Торт "Ноченька"

Нам потребуется:

кефир 500 мл

сахар 400 гр

яйцо 2 шт

мука 380 гр

сода 2 ч.л

разрыхлитель 10 гр

какао 8ст.л

крем:

молоко 800 мл

сахар 8 ст. л

мука 5 ст.л

яйцо 1 шт

масло сливочное 30 гр

В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт.) Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании. Когда крем загустеет, снять с огня добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао. Поставить наш тортик в холодильник на ночь. Приятного чаепития!

ШАРИКИ ТВОРОЖНЫЕ

Ингредиенты:

- 400-500 гр творога

- 1 ст. ложка сметаны

- 2 яйца

- 5 ч ложек сахара

- 100 гр муки (примерно)

- 1 ч ложка разрыхлителя

- 1 ч ложка ванильного сахара

- сахарная пудра и масло для жарки

Творог размять в чашке (если крупнозернистый, то протереть через сито). Яйцо с сахаром и ванилью сбить в крепкую пену. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

В чашку с творогом влить сбитое яйцо, добавить сметану и всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить некрутое тесто. Из теста сделать колбаску, нарезать на небольшие кусочки и сформировать шарики, размером с грецкий орех (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазывать их маслом). Обжарить в разогретом растительном масле (чтобы плавали) на умеренном огне, постоянно помешивая для равномерного цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Обсыпать сахарной пудрой.

Кулинарное издание

Владислав Ющенко

РЕЦЕПТЫ. ВКУСНО И БЫСТРО. ДЕСЕРТЫ

Ответственный редактор В. Ющенко

Редакторы Е. Ющенко, М. Ющенко

Художественный редактор О. Ющенко

Оформление художника В. Щербакова

Компьютерная верстка М. Ющенко, В. Ющенко

Корректор Е. Ющенко

Иллюстрация на обложке художника В. Ющенко

НОВЫЕ РОМАНЫ ОТ ДАРЬИ ДОНЦОВОЙ

Любительница

Частного сыска

Даша Васильева

По своей душевной доброте Даша Васильева частенько занимается не тем, чем хочет! Вот и теперь стоит на сцене и изображает… дерево! Все остальные персонажи в любительском спектакле были уже распределены, вакантной оставалась лишь роль пальмы, исполняющей желания… Впрочем, Дашина актерская карьера закончилась, едва начавшись – прямо на репетиции случился скандал, в результате которого неожиданно погибла местная звезда Илона, жена бизнесмена Морозова. На следующий день Васильева приехала к нему рассказать о том, как это случилось, но заблудилась в огромном доме и наткнулась на настоящий мемориал, посвященный четырем бывшим женам олигарха. Даша ужаснулась – да он настоящая Синяя Борода! Теперь любительница частного сыска не успокоится, пока не выяснит, своей ли смертью умерли бедняжки или им помог любящий супруг!

Также в серии Иронический детектив от Д. Донцовой:

«Медовое путешествие втроем»

«Завещание рождественской утки»

«Белочка во сне и на яву»

«Толстушка под прикрытием»

ЛУЧШИЕ И НОВЕЙШИЕ КНИГИ ОТ «ЭКСМО»

Дарья Донцова – Сбылась мечта бегемота

Хищный аленький цветочек

Приват-танец мисс Марпл

Татьяна Устинова – Где-то на краю света

Один день, одна ночь

Неразрезанные страницы

Сразу после сотворения мира

Александра Маринина – Бой тигров в долине – 1

Бой тигров в долине – 2

Жизнь после жизни