Страница 1 из 2
A
Петрушка, укроп, сельдерей и кинза – привычные растения на наших огородах. Но мало кто знает о чудесном лечебном потенциале этих поистине природных лекарей. Простые и доступные советы по их применению будут способствовать общему оздоровлению вашего организма и значительно укрепят иммунитет.
Виктор Зайцев
Введение
Петрушка
Какие полезные вещества содержит петрушка?
Заготовка лекарственного сырья
Лекарственные свойства петрушки
Показания к применению петрушки
Противопоказания
Как приготовить лекарственное средство
Рецепты применения петрушки в лечении различных заболеваний
Рецепт 1
Рецепт 2
Рецепт 3
Рецепт 4
Рецепт 5
Рецепт 6
Рецепт 7
Рецепт 8
Рецепт 9
Рецепт 10
Рецепт 11
Рецепт 12
Рецепт 13
Рецепт 14
Рецепт 15
Рецепт 16
Рецепт 17
Рецепт 18
Рецепт 19
Рецепт 20
Рецепт 21
Рецепт 22
Рецепт 23
Рецепт 24
Рецепт 25
Рецепт 26
Рецепт 27
Рецепт 28
Рецепт 29
Рецепт 30
Рецепт 31
Рецепт 32
Рецепт 33
Рецепт 34
Рецепт 35
Рецепт 36
Рецепт 37
Рецепт 38
Рецепт 39
Рецепт 40
Рецепт 41
Рецепт 42
Рецепт 43
Рецепт 44
Рецепт 45
Рецепт 46
Рецепт 47
Рецепт 48
Рецепт 49
Рецепт 50
Рецепт 51
Рецепт 52
Рецепт 53
Рецепт 54
Рецепт 55
Рецепт 56
Рецепт 57
Рецепт 58
Рецепт 59
Рецепт 60
Рецепт 61
Рецепт 62
Рецепт 63
Укроп
Полезные свойства укропа
Заготовка лекарственного сырья
Лекарственные свойства укропа
Показания к применению
Противопоказания
Как приготовить лекарственные средства
Рецепты применения укропа в лечении различных заболеваний
Рецепт 1
Рецепт 2
Рецепт 3
Рецепт 4
Рецепт 5
Рецепт 6
Рецепт 7
Рецепт 8
Рецепт 9
Рецепт 10
Рецепт 11
Рецепт 12
Рецепт 13
Рецепт 14
Рецепт 15
Рецепт 16
Рецепт 17
Рецепт 18
Рецепт 19
Рецепт 20
Рецепт 21
Рецепт 22
Рецепт 23
Рецепт 24
Рецепт 25
Рецепт 26
Рецепт 27
Рецепт 28
Сельдерей
Полезные свойства сельдерея
Заготовка лекарственного сырья
Лекарственные свойства сельдерея
Показания к применению
Противопоказания
Как приготовить лекарственные средства
Рецепты применения сельдерея в лечении различных заболеваний
Рецепт 1
Рецепт 2
Рецепт 3
Рецепт 4
Рецепт 5
Рецепт 6
Рецепт 7
Рецепт 8
Рецепт 9
Рецепт 10
Рецепт 11
Рецепт 12
Рецепт 13
Рецепт 14
Рецепт 15
Рецепт 16
Рецепт 17
Рецепт 18
Рецепт 19
Рецепт 20
Рецепт 21
Рецепт 22
Рецепт 23
Рецепт 24
Рецепт 25
Рецепт 26
Рецепт 27
Рецепт 28
Кинза
Полезные свойства кинзы
Заготовка лекарственного сырья
Лекарственные свойства кинзы
Показания к применению
Противопоказания
Как приготовить лекарственные средства
Рецепты применения кинзы в лечении различных заболеваний
Рецепт 1
Рецепт 2
Рецепт 3
Рецепт 4
Рецепт 5
Рецепт 6
Рецепт 7
Рецепт 8
Рецепт 9
Рецепт 10
Рецепт 11
Рецепт 12
Рецепт 13
Рецепт 14
Рецепт 15
Виктор Зайцев
Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия
©ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2012
Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.
©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru) Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.
Введение
Эти замечательные растения знакомы всем. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза – желанные гости на нашем столе, вкусные и ароматные пряности. Мы любим их не только за то, что они позволяют улучшить вкус множества блюд, но еще и за пользу – ведь укроп, кинза, петрушка и сельдерей дарят нам множество витаминов и микроэлементов.
Но этим растениям можно найти и лекарственное применение. С давних пор люди используют петрушку, укроп, сельдерей и кинзу для лечения самых разных заболеваний. Гипертония и гастрит, болезни сердца, почек и желудочно-кишечного тракта, бессонница и юношеские угри – в зеленой аптеке найдется лекарство практически от любой болезни. Чудо-лекари петрушка укроп, сельдерей и кинза доступны и неприхотливы, их можно выращивать зимой на подоконнике и летом на дачном участке.
Петрушка
Петрушка – двулетнее травянистое растение, принадлежит к семейству зонтичных. Может достигать полуметра в высоту. Корнеплод белый, по форме напоминает морковь. В первый год петрушка образует розетку листьев, на второй год вырастают цветочные стебли. Листья черешковые, перисторассеченные. Мелкие цветки собраны в зонтик. Цветет петрушка с июля по сентябрь.
Какие полезные вещества содержит петрушка?
Петрушка – источник множества полезных веществ. Во всех частях растения – корнеплоде, стеблях, листьях и семенах – содержится эфирное масло. В корнях есть белки, углеводы, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин В2.
В листьях содержатся каротин, витамины С и Е, а также витамины группы В, фолиевая кислота, соли калия, магния, железа, инулин, флавоноиды, гликозиды. Большое количество калия в петрушке делает ее ценной при болезнях сердечно-сосудистой системы и при нарушениях мочевыделения, а также при сахарном диабете.
Заготовка лекарственного сырья
Лекарственным сырьем служат трава, корни и плоды петрушки. Свежую зелень используют круглый год, листья для сушки заготавливают в августе, семена – в августе – сентябре, корни либо весной (у растений второго года жизни), либо в августе – сентябре. Все лекарственное сырье можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде.
Лекарственные свойства петрушки
Петрушка – это настоящий кладезь полезных веществ и минералов. В зелени петрушки содержатся витамины B1, B2, PP, E, а также соли магния, железа, кальция. Витамина C в петрушке гораздо больше, чем во многих овощах и фруктах. Так, в 100 граммах ее зелени содержатся почти двухсуточные нормы витамина C (по этому показателю она в 4 раза превышает лимон) и двухсуточная норма провитамина A (по содержанию этого витамина она не уступает моркови).
Петрушка обладает ветрогонным, обезболивающим и противовоспалительным действием, а также повышает тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря. В народной медицине петрушку используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Семена употребляют как потогонное и мочегонное средство при водянке, отеках сердечного происхождения, камнях в почках и мочевом пузыре, желчекаменной болезни. Семена принимают при менструальных нарушениях, воспалении предстательной железы. Кроме того, петрушка стимулирует иммунитет, улучшает пищеварение, повышает свертываемость крови и потенцию, уменьшает потливость, освежает дыхание, обезболивает места укусов насекомых. Широко используется в косметологии. Ведь издавна известно, что петрушка хорошо снимает отечность и покраснение кожи, осветляет и тонизирует ее. Используют петрушку и для избавления от воспалений и угрей, а также ухода за нежной кожей вокруг глаз. А еще петрушка известна своим омолаживающим эффектом!