Страница 3 из 4
Мёдик пчелиный
Мёдик пчелиный — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мед содержит: фруктозы 38,0 %, глюкозы 31,0 %, сахарозы 1,0 %, воды 13,0—20,0 %, других сахаров 9,0 % (мальтоза, мелизитоза и т. д.), золы 0,17 %, прочего 3,38 %. А также витамины В, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.
Мёд — ценный продукт питания. По вкусовым и пищевым качествам он отличается от других сладких веществ, в том числе и от обычного сахара. В сахаре содержится сложный, так называемый тростниковый (свекловичный) сахар (сахароза). Этот сахар плохо усваивается организмом человека, поэтому в пищеварительных органах он сначала превращается в удобоваримые, простые сахара — плодовый (фруктозу) и виноградный (глюкозу), которые и всасываются стенками кишечника.
В состав мёда входят в основном плодовый и виноградный сахара (до 75 %), которые полностью усваиваются организмом человека. Помимо сахаров, в мёде в небольшом количестве имеются железо, фосфор и другие микроэлементы, необходимые для образования крови и роста костей. В состав крови человека входят 24 микроэлемента, из которых 22 содержатся в мёде. Как и всякий другой натуральный продукт, мёд содержит витамины.
Мёд полезен не только как общее укрепляющее организм человека средство. Мёд благотворно влияет при нервном истощении, помогает при сердечных и желудочных заболеваниях, болезнях печени. Мёд смягчает слизистые оболочки и поэтому рекомендуется при кашле и болезнях горла. В годы Великой Отечественной войны многие медицинские учреждения успешно применяли мёд как наружное лечебное средство при заживлении ран и при лечении таких гнойниковых болезней кожи, как карбункулы и фурункулы. Выяснилось, что мёд обладает бактерицидными свойствами, то есть способностью убивать болезнетворные микроорганизмы или задерживать их рост. В древнее время при перевозке на большое расстояние мяса для сохранности заливали его медом.
Мёд может быть использован в качестве лечебного средства при многих заболеваниях пищеварительного тракта, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите с повышенной и пониженной кислотностью. В состав мёда входит около 300 различных веществ, в пчелином мёде имеются почти все химические элементы, необходимые для правильного функционирования человеческого организма, который усваивает его на 100 %.
Противопоказания. Мёд не рекомендуется давать детям младше 18 месяцев — в их пищеварительной системе мёд может стать благотворной питательной средой для развития ботулизма. У лиц с аллергией к продуктам пчеловодства мёд может вызвать нежелательную реакцию. Согласно некоторым авторам, аллергия на мёд — явление довольно редкое. Аллергия скорее возможна на некачественный или разбавленный мёд, то есть на наличие механических или биологических (хитиновые оболочки клещей, например) примесей.
Маточное молочко
Маточное молочко — специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления личинок рабочих пчёл и трутней до трёхдневного возраста и маточных личинок на всех стадиях развития. Вырабатывается маточное молочко у пчёл-кормилиц в верхнечелюстной железе. Получают маточное молочко извлечением из маточников или специальных искусственных мисочек.
Маточное молочко напоминает белую киселеобразную массу с резко кислым вкусом и имеет весьма сложный состав. Оно содержит: 65–66,5 % воды, 9—19 % белков, 8—19 % сахаров, 2–9 % жиров, более 1 % минеральных солей.
Подробный состав включает: белки в основном представлены альбуминами и глобулинами в соотношении 2:1, белки маточного молочка близки к белкам сыворотки крови, углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины А, Д, С, В1, В2, В3, В6, В12, В15, Н, Е, РР, пантотеновую кислоту, свободные жирные кислоты (15): янтарная, пальмитиновая, стеариновая, деценовая и др., гормоны (эстрадиол, тестостерон, прогестерон), пировиноградная и молочная кислоты, минеральные соли, микроэлементы, ацетилхолин, стерины, липиды. В нем не развиваются микроорганизмы благодаря содержащемуся гермицидину.
Маточное молочко обладает способностью выводить из организма радионуклиды. Считается одним из стерильных продуктов, которое можно использовать в качестве противовоспалительного и бактерицидного средства при лечении ран, ожогов и различных кожных заболеваний. Также способствует увеличению количества гемоглобина и эритроцитов в крови.
Маточное молочко используют в медицине, косметике и биологически активных добавках. Состав маточного молочка (его еще называют королевское желе) известный на 95 %. Есть мнение некоторых специалистов в области апитерапии, что именно эти 5 % и имеют такую сильную лечебную формулу.
Маточное молочко нейтрализует свободные радикалы, что включает его в комплекс лечения злокачественных опухолей.
Улучшает состояние предстательной железы, увеличивает уровень прогестерона. Ускоряет выведение тяжелых металлов, стимулирует развитие костной ткани, что важно в травматологии.
Стимулирует деятельность коры надпочечников. Пчелиное маточное молочко способствует снятию усталости, улучшает сон, аппетит, память и трудоспособность. Это, пожалуй, один из самых эффективных методов лечения ухудшения памяти, особенно при атеросклерозе. Продукт увеличивает сопротивляемость организма к инфекциям, повышает жизненный тонус, улучшает самочувствие, увеличивает лактацию, улучшает деятельность сердца. Доза 10 мг/кг. Улучшает состав крови и показатели центральной нервной системы. Маточное молочко улучшает протекание обменных процессов в организме, особенно в стареющем, снижает уровень сахара в крови. Маточное молочко самостерилизуется и действует угнетающе на геморрагический стафилококк, сибирскую язву, возбудители брюшного тифа, дизентерии. В силу нейромедиаторного действия улучшает кровообращение головного и спинного мозга. Улучшает прохождение реабилитации после инфаркта миокарда.
Коллоидное серебро
Коллоидное серебро представляет собой жидкий раствор (суспензию) из микроскопических частиц серебра.
Используется как водное дезинфицирующее средство. При этом есть мнение, что накоплено слишком мало данных о реальности лечебных эффектов, приписываемых коллоидному серебру. Риск подвергнуться токсическому воздействию серебра превышает ценность попытки необоснованного его назначения, включая использование антибактериального действия серебра. Следует обуздать незаконное распространение коллоидных серебряных продуктов, которое становится существенной проблемой для здоровья населения.
В то время как эффективность применения коллоидного серебра никем не доказана, совершенно очевиден вред, который приносит его чрезмерное употребление. Серебро — это тяжёлый металл, содержание которого в питьевой воде регламентировано СанПиН 2.1.4.559-96 «Вода питьевая» — серебру присвоен класс опасности 2, «ВЫСОКООПАСНОЕ ВЕЩЕСТВО». Госсанэпидемнадзор официально утвердил гигиенические нормативы содержания вредных веществ в питьевой воде, в этих нормативах содержание серебра в питьевой воде ограничено концентрацией 0,05 мг/л.
Целебные свойства растений
Береза белая
Всего насчитывается до 120 видов берез; в медицине они используются одинаково.
Используются: почки, которые собирают в период набухания (март — апрель); листья собирают в начале цветения, березовый сок — ранней весной в самом начале сокодвижения, кора и древесина из свежесрубленных несухостойных деревьев.