Страница 51 из 96
Таблица 3.3. Содержание аскорбиновой кислоты (витамина C) в плодах и ягодах
КультураСодержание аскорбиновой кислоты мг/100 г сырого весаАктинидия коломикта850...2155Облепиха32...364Смородина чёрная80...300Смородина красная и белая26...83Земляника40...80Крыжовник25...60Малина20...40Черешня и вишня5...15Абрикос10...12Персик3...16Слива2,5...7Яблоня2...54