Страница 18 из 42
Все это делает латук и сок из него очень ценным питательным продуктом.
Регулярный прием сока салата способствует улучшению обмена веществ и пищеварения, препятствует хрупкости сосудов, способствует снижению артериального давления.
Сок салата поставляет в организм человека нужное для кроветворения железо. Печень и селезенка являются основными местами накопления железа, которое используется организмом в случае крайней необходимости (при сильной потере крови, дефиците железа в потребляемой пище).
По выражению Н. Уокера, железо, накопленное в селезенке, играет роль электрической аккумуляторной батареи, в которой происходит перезарядка крови.
Сок салата в сочетании с морковным соком рекомендуется детям, как грудным, так и более старшего возраста, для нормального кроветворения и роста организма. Эта же смесь соков способствует поддержанию кальция в растворенном состоянии, так как содержит много натрия.
Что касается магния, находящегося в соке латук-салата, то он особенно необходим для мышечных тканей, мозга и нервов, а также участвует в построении клеток нервной системы, легких, способствует поддержанию нормального кровообращения в организме, обеспечивает поддержание правильного обмена веществ.
Так как эффективное действие солей магния происходит только при достаточном количестве кальция, то сочетание этих минералов в соке латук-салата делает его исключительно ценным.
Сок салата рекомендуется использовать больным туберкулезом, желудочными заболеваниями, а также в качестве естественного мочегонного средства при водянке.
С помощью сока латука, обеспечивающего кожу, сухожилия и волосы такими необходимыми для этих тканей веществами, как кремний, сера и фосфор, кожа становится здоровой, сухожилия эластичными, а волосы красивыми.
Н. Уокер утверждает, что поступление в организм кремния, серы и фосфора в неорганическом виде из злаков и других термически обработанных продуктов приводит к облысению. Для предотвращения этого Уокер рекомендует ежедневное потребление смеси соков моркови, салата и шпината.
Чтобы улучшить рост волос, восстановить их естественный цвет, можно использовать смесь соков моркови, салата, зеленого перца и люцерны.
При получении сока из салата лучше всего использовать темно-зеленые листья – в них намного больше хлорофилла и других жизненно важных элементов.
Сок люцерны. Люцерна – ценное бобовое растение, имеющее очень глубокую корневую систему, благодаря чему в ее состав входят редкие минеральные вещества. В основном ее используют в качестве кормового растения, но из нее также можно делать сок и употреблять в пищу проросшие зерна, потому что она богата всеми основными минералами и химическими элементами, входящими в состав человеческого организма.
В первую очередь следует отметить особую ценность и богатство состава и гармоничное сочетание в люцерне кальция, марганца, фосфора, хлора, натрия, калия и кремния. Все эти элементы необходимы для правильного функционирования различных органов человека.
Особенно ценна зелень люцерны содержанием хлорофилла. Молекулы хлорофилла состоят из атомов углерода, водорода, азота и кислорода, группирующихся вокруг атома магния. Важно, что такое же расположение атомов наблюдается и в красных кровяных тельцах человека, где вместо атома магния находится атом железа. По этой причине зеленые соки растений так ценны для здоровья человека, а сок люцерны занимает среди них одно из первых мест.
Для приготовления сока подходит июнь-июль, период созревания. Употребление сока люцерны способствует сохранению человеком здоровья, силы и энергии до глубокой старости. Знатоки утверждают, что при этом наблюдается феноменальная сопротивляемость организма к различным инфекциям.
Так как сок люцерны неприятен на вкус, его рекомендуется сочетать с морковным соком. В этом случае польза, приносимая каждым из этих соков в отдельности, заметно возрастает. Данная комбинация хорошо помогает при многих заболеваниях артерий и расстройствах, связанных с сердечной деятельностью.
В простом варианте рекомендуют принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Хлорофилл, как дыхательный пигмент, оказывает положительное воздействие на восстановление нарушенных функций дыхательной системы, в особенности легких и гайморовых пазух. Причиной заражения пазух и болей в них, а также бронхиального и астматического состояния, хронического насморка является слизь.
Люди, придерживающиеся строгой диеты, которая исключает слизеобразующие продукты (коровье молоко, мучные и кондитерские изделия, рафинированные сахара и напитки из них), обычно не страдают вышеназванными болезнями, особенно если они не ели эти продукты с самого детства.
Люди, перешедшие на питание без слизеобразующих продуктов и регулярное употребление свежих соков, даже в пожилом возрасте могут освободиться от вышеперечисленных недугов без лекарств и хирургических вмешательств. Надо знать, что слизь в организме привлекает микробов, которые размножаются в ней, как в питательной среде. Они ее разлагают и этим выводят из организма. Человеком этот процесс воспринимается как болезнь. И вместо того чтобы очистить тело от накопившихся в нем шлаков с помощью клизмы, голода, свежих соков, правильного питания и бани, делаются попытки «высушить» слизь путем использования разнообразных лекарств. Эти лекарства скапливаются в организме и могут нанести в будущем огромный вред.
Н. Уокер подчеркивает, что самый большой ущерб причиняется организму отходами, которые остаются от болезнетворных микробов и используемых против них лекарств. Все это скапливается в тканях и ждет своего часа.
Человеческий организм обладает совершенной системой выведения шлаков, и ее просто необходимо держать в надлежащем состоянии. Так, легкие надо оберегать от загрязненного воздуха, табачного дыма, пыли. Кожу необходимо поддерживать чистой, с тем чтобы она могла через поры выводить яды, приносимые лимфой. Почки следует оберегать от вредного воздействия алкоголя и мясных продуктов, содержащих мочевую кислоту. Толстую кишку надо периодически очищать клизмами от скопившихся за 30, 40, 50 лет шлаков и токсинов.
Очищение – только часть проблемы. Основное заключается в том, чтобы обеспечить клетки организма живой пищей. Человек, во имя своего здоровья и благополучия, должен отказаться от потребления продуктов, живая энергия которых уничтожена термической обработкой.
Сок спаржи. Спаржа – очень интересное растение, имеющее корень-луковицу в виде толстого карандаша длиной 20—30 см, в котором она накапливает большое количество минеральных солей (особенно калия), витамины В1, В2, С, РР, каротин. Также в ней содержится большое количество аминокислоты аспарагин.
При термической обработке спаржи аспарагин пропадает, разрушаясь на составные части. Натуральные соли, образованные различными соединениями аспарагина с другими элементами, также распадаются. В итоге биогенные элементы превращаются в неактивные, которые могут лишь накапливаться в виде нерастворимых веществ и образовывать камни.
Ввиду того что сок спаржи содержит много калия, он эффективен как мочегонное средство, но его следует пить вместе с морковным соком, так как в отдельности он оказывает сильное влияние на почки.
Сок спаржи потребляют при почечных и почечно-каменных заболеваниях, цистите и для восстановления больных желез. Рекомендуют при аллергии и эпилепсии принимать по одному стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Элементы свежего сока способствуют распаду кристаллов щавелевой кислоты в почках и во всей мышечной системе, что делает его полезным при лечении ревматизма, неврита и т. д.
Развитию ревматизма способствует избыточное потребление белковых продуктов животного происхождения. В организме образуется большое количество мочевины, которая в виде кристаллов отлагается в тканях и вызывает боли. Возможно, это вызывает также аллергию и эпилепсию. В любом случае при вышеописанных заболеваниях рекомендуют принимать по 1 стакану сока спаржи с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.