Большая Советская Энциклопедия (ТЫ)

Большая Советская Энциклопедия (ТЫ)

Тывров

Ты'вров, посёлок городского типа, центр Тывровского района Винницкой области УССР. Расположен на р. Южный Буг, в 16 км от железнодорожной станции Гнивань (на линии Винница — Жмеринка). Заводы: пластмассовых изделий, 2 кирпичных, комбикормовый, хлебозавод, пивоваренный.

Тыгда

Ты'гда, посёлок городского типа в Тыгдинском районе Амурской области РСФСР. Железнодорожная станция на Транссибирской магистрали. Предприятия лесной промышленности.

Тыгын

Тыгы'н, Дыгын (год рождения неизвестен — умер 1632), тойон (князь) кангаласского племени якутов. Владея долинами на левом берегу Лены, пытался подчинить соседние племена якутов. Образ Т. опоэтизирован в якутском фольклоре: его изображают главой всех якутов.

Тыква

Ты'ква (Cucurbita), род одно- и многолетних растений семейства тыквенных. Стебель ветвящийся, стелющийся (плети), имеются и кустовые формы. Листья крупные, опушенные, усики большей частью ветвятся. Цветки раздельнополые, крупные, жёлтые. Плод тыквина, различной формы и окраски. Родина — Северная и Южная Америка. Из 13 видов в культуре чаще встречаются 3, возделываемые на всех материках, главным образом между 50° с. ш. и 30° ю. ш. В СССР наибольшие площади под посевами Т. на Северном Кавказе, в Поволжье, УССР, Центрально-чернозёмных областях.

  Т. крупноплодная (С. maxima) — стебли цилиндрические, листья цельнокрайные или слабовыемчатые, плоды обычно уплощённые или шаровидные, чаще белые или серые, крупные (до 40— 50 кг), с жёлтой или оранжевой мало-волокнистой, рыхлой мякотью и мягкой корой. Столовые сорта: Волжская серая 92, Столовая зимняя А-5 и др.; кормовые (наиболее урожайны): Крупноплодная 1, Стофунтовая и др.

  Т. обыкновенная, или твёрдокоркая (С. реро), — стебли разно-гранёные, бороздчатые, листья пяти-лопастные, глубокоразрезные остроконечные. Стебли и листья покрыты колючими шипами. Плоды обычно овально-цилиндрические, с гладкой жёлто-оранжевой поверхностью, иногда с жёлто-зелёным рисунком, мякоть оранжевая и оранжево-красная, сладкая. К этому виду относят сорта: Алтайская 47, Мозолеевская 49, Бирючекутская 27 и др., а также кабачок и патиссон, мелкие декоративные Т. с фигурными плодами причудливого рисунка и разнообразной окраски.

  Т. мускатная (С. moschata) — стебли и черешки листьев округло-гранёные, листья пяти-лопастные, слабовыемчатые, тёмно-зелёные с белыми пятнами. Плоды разнообразной формы, чаще вытянутые, иногда булавовидные с перехватом, обычно розовато-коричневые или жёлтые различных оттенков. Мякоть оранжевая, плотная, нежная; кора мягкая, не панцирная. Возделывают сорта — Витаминная, Кашгарская 1644 и др.

  Плоды Т. содержат 15—18% сухих веществ, 8—10% сахаров, аскорбиновую кислоту, каротин, тиамин, рибофлавин, азотистые соединения, пектиновые вещества; в семенах — 20—40% масла. Столовую Т. используют в пищу в варёном, жареном или печёном виде, из неё готовят пюре, цукаты и др. Свежие и засилосованные в смеси с грубыми кормами плоды скармливают скоту. В 100 кг плодов около 12 кормовых единиц и около 1 кг переваримого протеина. Из семян Т. получают пищевое масло, приготовляют препараты, применяемые в медицине как противоглистные средства.

 Т.— теплолюбивая, жаростойкая, засухоустойчивая культура. Лучшие почвы — чернозёмы. Выращивают в полевых и овощных севооборотах и на запольных участках. В южных районах высевают семена, в северных — высаживают рассаду. Междурядья 2—3,5 м, расстояния между растениями в ряду 1—1,5 м. Уход — прорывка растений, рыхление междурядий, подкормка, присыпка плетей землёй, прищипка их концов. Убирают Т. перед наступлением осенних заморозков. Урожай плодов 300—500 ц, при поливе — до 1000 ц с 1 га, семян — 80—120 кг.

  Лит.: Бахчеводство, под общ. ред. А.И. Филова, М., 1959; Бахчевые культуры, т. 3, М., 1965; Велик В.Ф., Бахчевые культуры, М., 1975.

  Ф. Велик.

Тыква: I — крупноплодная; II — обыкновенная; III — мускатная (1 — плод, 2 — бутон, 3 — лист, 4 — семена).

Тыквенные

Ты'квенные (Cucurbitaceae), семейство двудольных растений. Стелющиеся или лазящие травы, редко полукустарники. 1 род — Dendrosicyos (остров Сокотра) — древовидные растения. Т. — одно- или двудомные растения; цветки обычно однополые, большей частью спайнолепестные, почти всегда правильные, чаще пятерного типа. Плод — обычно ягода или тыквина (наружный слой околоплодника твёрдый, грубый, внутренний — мясистый, сочный), большей частью с многочисленными семенами. Свыше 100 родов (около 900 видов), преимущественно в тропиках и субтропиках обоих полушарий. В СССР 8—9 видов из 6 родов: переступень, бешеный огурец и некоторые др.; свыше 15 видов в культуре. Многие виды имеют съедобные плоды — огурцы, дыни, тыквы и арбузы (см. Тыквенные овощи); к Т. относятся также горлянка, люффа, колоквинт. Некоторые Т. применяют в медицине (например, переступень) и как декоративные (например, тладианта, момордика).

  Лит.: Алешина Л.А., Палинологические данные к систематике и филогении семейства Cucurbitaceae Juss., в сборнике: Морфология пыльцы Cucurbitaceae, Thyme laeaceae, Cornaceae, Л., 1971; Jeffrey С., On the classification ofthe Cucurbitaceae, «Kew Bulletin», 1966, v. 20,.№ 3.

Тыквенные овощи

Ты'квенные о'вощи, плоды культивируемых растений семейства тыквенных — огурца, дыни, столового арбуза, тыквы (крупноплодной, мускатной и обыкновенной, к которой относятся кабачок и патиссон). Т. о. возделывают на всех материках между 60° с. ш. и 35° ю. ш., а в северных районах — в парниках и теплицах.

Тыквина

Ты'квина (pepo), многосемянный плод растений семейства тыквенных (тыква, дыня, арбуз и др.) с плацентами, вросшими в гнездо, обычно с твёрдым экзокарпием и мясистыми мезокарпием и эндокарпием.