Страница 78 из 98
Табл. 4. — Потребность в калориях и пищевых веществах в зависимости от климатических условий.
Районы ккал Потребность в пищевых веществах белки жиры углеводы г % г % г % Северные 3450 120 14 130 35 425 51 Центральные 3000 105 14 95 30 410 56 Южные 2850 100 15 75 25 425 61