Страница 10 из 354
Мегри
Мегри' , посёлок городского типа, центр Мегринского района Армянской ССР. Расположен на реке Мегри (приток реки Аракс), в 5 км от железнодорожной станции М. (на линии Баку — Ереван). Заводы: винный, консервный, сыродельный, гренажный, каменно-щебёночный.
Мегринское ущелье
Мегри'нское уще'лье , ущелье на реке Аракс (выше посёлка Мегри в Армянской ССР), левый борт которого образован южной оконечностью Зангезурского хребта. Глубина до 600—700 м . Полупустынный ландшафт с сухолюбивыми кустарниками и полукустарниками.
Мегхалая
Мегхала'я , штат на северо-востоке Индии. Образован в 1970 за счёт части территории штата Ассам. Площадь 22 тысячи км 2 . Население 980 тысяч человек (1971). Административный центр — город Шиллонг. В рельефе преобладают холмы и низкогорья (массив Шиллонг высотой до 1961 м ). Климат тропический, муссонный сочень влажным летом. Осадков местами свыше 10 000 мм в год. Естественная растительность — тропические леса и заросли кустарников. Преимущественно аграрный, отсталый в хозяйственном отношении штат. Большая часть населения ведёт натуральное хозяйство, основанное на подсечно-огневой системе земледелия «джуминг». Основная продовольственная культура — рис, преимущественно в долинах; на возвышенностях — кукуруза и просо, товарные культуры — картофель и апельсины. Шелководство. Лесозаготовки. Небольшая добыча угля.
Мегхалая.
Мегхна
Ме'гхна , Мегна, восточный рукав общей дельты Ганга и Брахмапутры, на территории Бангладеш. Образован слиянием реки Сурма с одним из восточных рукавов Брахмапутры. Длина около 240 км . После слияния с главным рукавом дельты (Падма) образует эстуарий шириной до 60 км . Судоходен на всём протяжении. Многоводен в течение всего года, так как бассейн частично расположен в пределах гор Шиллонг (самого влажного места на Земле). Долина М. подвержена частым наводнениям из-за приливов. По берегам ниже города Чандпур — мангровые леса.
Мегюль Этьенн Никола
Мегю'ль , Меюль (Méhul) Этьенн Никола (22.6.1763, Живе, — 18.10.1817, Париж), французский композитор. Член Института Франции (1795). Вместе с другими передовыми художниками в обстановке революционного Парижа М. создавал массовое искусство, руководил устройством грандиозных празднеств, был одним из организаторов Национального музыкального института (позднее — Консерватория; первый её инспектор). В творчестве М. преломились традиции героического и трагедийного искусства К. В. Глюка. Популярны были песни М. — «Походная песня», «Песня победы» и другие. Автор 45 опер, в том числе «Стратоника» (1792), «Ариодант» (1798), «Иосиф» (1807), театральной музыки, 2 симфоний и др.
Лит.: Радиге А., Французские музыканты эпохи Великой французской революции, перевод с французского, М., 1934, с. 162—77; Brancour R., Méhul, P., 1912.
Мёд
Мёд пчелиный, сладкое сиропообразное вещество, вырабатываемое рабочими пчёлами главным образом из нектара медоносных цветов и используемое ими в качестве корма; ценный продукт питания человека. В соответствии с природными источниками взятка М. делят на цветочный (из нектара), падевый (из сладких выделений на листьях и стеблях растений). Среди цветочных М. различают липовый, гречишный, клеверный, подсолнечниковый, кипрейный и другие. Химический состав М. зависит от вида растений, климатических условий, способа товарной обработки. Состав цветочного М. (%): 13—20 воды, свыше 80 углеводов (в основном глюкоза и фруктоза; кроме того, сахароза, мальтоза и другие), 0,4 белков, 0,3 золы. В М. входят органические кислоты (яблочная, лимонная, глюконовая и другие), ферменты (амилаза, каталаза, инвертаза и другие), ароматические и минеральные вещества (К, Na, Ca и другие), в небольшом количестве витамины (B2 , PP, С, B6 , Н, К и Е), алкалоиды и красящие вещества. Свежеотложенный в ячейки сотов М. имеет жидкую консистенцию. По мере испарения воды он созревает, уплотняется, становится вязким; под действием фермента инвертазы сахароза нектара превращается в глюкозу и фруктозу. После созревания М. пчёлы запечатывают соты восковыми крышечками. Выделенный из сотов М. при хранении постепенно кристаллизуется. Кристаллизация начинается с поверхности, постепенно кристаллы опускаются на дно. Цвет М. белый (с кипрея), жёлтый (с белой акации, эспарцета, липы, подсолнечника), тёмно-бурый (с гречихи, вереска и др.). Вкус большинства М. сладкий, иногда острый; аромат и привкус зависят от происхождения. Совокупность вкуса и аромата называется «букетом» М. Вязкость М. различная — жидкий акациевый, очень клейкий — падевый. Падевый М. (и цветочный со значительной примесью падевого) для питания пчёл вреден. Товарный М. получают извлечением из сотов центрифугированием в медогонке , иногда прессованием. В сотах М. поступает в продажу редко. Для нормализации густоты М., получения желательного аромата, цвета и вкуса иногда применяют купаж (смешивание) разных сортов. Тарой для М. служат бочки из липы, бука, чинары, вербы, кедра, ольхи. От дубовых бочек М. чернеет, от бочек из хвойных пород приобретает смолистый запах. Хранят М. в помещениях без посторонних запахов. М. ценен как диетическое и лечебное средство (например, при истощении). Используют его и в пищевой промышленности.
Лит.: Каблуков И. А., О меде, воске, пчелином клее и их подмесях, 2 изд., М., 1941; Темнов В. А., Технология продуктов пчеловодства, М.. 1967; Младенов С., Мед и медолечение, перевод с болгарского, София, 1969.
В. Чудаков.
Медавар Питер Брайан
Медава'р (Medawar) Питер Брайан (родился 28.2.1915, Рио-де-Жанейро), английский биолог. Член Лондонского королевского общества (1949), почётный член Нью-Йоркской АН (1957). Окончил Магдален-колледж в Оксфорде (1939) и преподавал в нём (1938—45, 1946—47). Профессор зоологии университета в Бирмингеме (1947—51), зоологии и сравнительной анатомии — в университетском колледже в Лондоне (1951). В 1962—71 директор Национального института медицинских исследований (Милл Хилл). С 1966 президент Международного трансплантационного общества. Работы М. посвящены росту и старению организма, его реакциям на пересадки тканей, в частности иммунореакциям, препятствующим гетеротрансплантации, трансплантационным антигенам и антилимфоцитарным сывороткам. Открыл явление приобретённой иммунотолерантности и воспроизвёл его в эксперименте. Нобелевская премия 1960 (совместно с Ф. Бёрнетом ). Член ряда научных обществ Великобритании и США.
Соч.: Uniqueness of the individual, L., 1957; Future of man, L., 1960; Immunological tolerance, в книге: Les prix Nobel en 1960, Stockh., 1961, p. 125—34; The art of soluble, N. Y. — L., 1967; Induction and intuition in scientific thought, Phil., 1969.