Страница 83 из 92
После ухода Кирилла я ещё некоторое время провёл за тренировкой, и начал собираться домой.
По дороге домой я зашёл в продуктовый магазин. Запасы в холодильнике снова подходили к концу, а готовить я начал с некоторым удовольствием. Странное чувство для человека, которому тридцать лет еду подавали слуги.
Куриное филе, рис, морковь, лук, томатная паста. Я нашёл в интернете рецепт некоего «плова», и сегодня хотел повторить именно его.
За кассой сегодня работал молодой парень, на правом предплечье которого виднелась старая размытая татуировка.
— Пакет надо? — буркнул он.
— Да, благодарю, — улыбнулся я.
Он кинул на меня быстрый взгляд, пробил пакет и отдал мне. Я принялся складывать в него продукты.
— Классные татуировки у тебя, — внезапно решил завести беседу он. — А я вот сделал по пьяни портак себе, теперь мучаюсь.
«Портаком» в тату-мире называли плохую работу, некачественно сделанную татуировку. Для работы у этого парня такое слово подходило идеально.
— Её можно перекрыть, — спокойно сказал я. — Я как раз работаю тату-мастером, и мог бы взяться за вашу работу.
— Правда? — удивлённо протянул продавец. — Хотя да, ты вполне выглядишь как тату-мастер. А как её перекрыть?
Я внимательнее посмотрел на татуировку. Контуры расплылись, а цвет стал синим. В татуировке угадывался какой-то символ, то ли якорь, то ли крест. Задача непростая, но выполнимая.
— Нужно продумать эскиз, который закроет собой изначальный вариант, — объяснил я. — Вы приходите в свой выходной в мою мастерскую на консультацию, обсудим детали.
— Послезавтра смогу, — тут же заявил парень. — Кстати, меня Олег зовут.
— Артём, — кивнул я. — Буду ждать вас в час дня послезавтра.
Я назвал ему адрес, расплатился за покупки и вышел из магазина. И снова поиски клиентов в весьма необычных местах. На этот раз это будет моё второе перекрытие, хотя первое у Константина я ещё не закончил.
Это будет интересная задача. Нужно будет подобрать эскиз, который не просто закроет старую работу, а превратит её в часть нового рисунка. Как реставратор, который не уничтожает старую фреску, а вписывает её в новую композицию.
Верещагин бы одобрил такой подход. Он всегда говорил, что настоящий мастер не уничтожает прошлое, а преображает его во что-то новое.
С такими мыслями я отправился домой.
* * *
Дома я первым делом занялся приготовлением плова. Рецепт открыл в телефоне, и следовал ему шаг за шагом.
Куриное филе нарезал крупными кусками. Морковь почистил и нарезал длинной соломкой. Лук снова нарезал полукольцами.
На плиту поставил сковороду, туда первым делом отправил курицу. Мешал деревянной лопаткой, пока она не стала золотистой. Далее туда же лук и морковь. Две ложки томатной пасты, специи, вода. Накрыл крышкой и оставил тушиться.
Это называлось зирвак — основа плова. Пока он тушился, я занялся рисом. Промыл рис три раза, а через двадцать минут выложил его поверх зирвака. Накрыл крышкой и оставил на минимальном огне.
Через двадцать пять минут снова снял крышку. Рис впитал всю воду, а аромат стоял невероятный. Я аккуратно перемешал всё вместе, переложил на тарелку.
И попробовал. В целом, очень даже недурно. Совершенствуюсь с каждым разом. Вкусно, ароматно, сытно. Кулинария в этом мире оказалась занятием куда более увлекательным, чем я ожидал.
После ужина я помыл посуду и снова сел за учёбу. Сегодня настала очередь физиологии пищеварительной системы. Я открыл тетрадь на нужной странице и погрузился в чтение.
Так, состав пищеварительной системы я уже изучал в анатомии. Теперь надо разобраться, как именно организм человека перерабатывает пищу.
Во рту первичное преобразование и измельчение пищи. Далее желудок, там пищеварение происходит с помощью соляной кислоты и пепсина. Кислота расщепляет белки, пепсин в желудке продолжает этот процесс. Далее тонкий кишечник, здесь происходит основное всасывание питательных веществ. Ворсинки на внутренней поверхности кишечника увеличивают площадь всасывания до невероятных размеров. Двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка. Каждый отдел со своей задачей.
Отдельно про печень и вырабатывание жёлчи. Многие ошибочно полагают, что жёлчь вырабатывается в жёлчном пузыре, но он служит только резервуаром для её хранения.
Кроме того, печень обезвреживает токсины, запасает гликоген, участвует в обмене белков. Удивительный орган, однако.
Поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок с ферментами для расщепления белков, жиров и углеводов. А ещё инсулин, который регулирует уровень сахара в крови.
Толстый кишечник отвечает за всасывание воды, окончательное формирование каловых масс. И их эвакуация наружу. Всё связано, всё логично.
Автоматически зарисовывал себе каждый орган. Вспомнил очередной урок из прошлой жизни.
Однажды Верещагин заставил меня рисовать натюрморты. Не цветы, не фрукты в вазе, а овощи с рынка. Капусту, свёклу, репу, морковь. Каждый овощ нужно было нарисовать максимально точно.
Верещагин учил меня, что «Форма определяет функцию. Почему свёкла круглая? Потому что она растёт в земле и ей нужно раздвигать почву равномерно. Почему морковь вытянутая? Потому что она уходит вглубь, и там ищет воду. Если ты понимаешь, зачем предмет имеет такую форму, ты рисуешь его правильно. Если не понимаешь, ты копируешь».
Сейчас, глядя на схему пищеварительной системы, я видел ту же логику. Желудок имеет форму мешка, потому что его задача накапливать еду и перемешивать её. Тонкий кишечник длинный и извилистый, потому что ему нужна максимальная площадь для всасывания.
Форма определяет функцию. Уроки моего учителя оказались применимы не только в художественном деле.
Просидел с конспектами несколько часов и отправился спать.
* * *
Утром проснулся как обычно, совершил все процедуры. На завтрак сварил себе овсяную кашу, и добавил туда нарезанное яблоко.
Сегодня решил начать проходить врачей для получения справки 086/у. А значит, мне снова предстоял поход в поликлинику.
В поликлинике отстоял очередь в окошко регистратуры, и получил несколько направлений. Так как я поступал в медицинский колледж, помимо основных врачей мне требовался ещё осмотр психиатра и нарколога.