Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику

1. Лаваль К. Человек экономический. М.: Новое литературное обозрение, 2010.

2. Wallerstein I. The Modern World-System: Capitalist Agriculture and the Origins of theEuropean World-Economy in the Sixteenth Century. New York: Academic Press, 1974.