Страница 174 из 204
Морковное печенье
Ингредиенты (на 30 шт.):
Морковь – 300 г
Мука – 300 г
Сахар – 200 г
Масло (растительное) – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Корица, кардамон молотый, ваниль, сахарная пудра – по вкусу
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром и маслом до однородности. Морковь очистите и натрите на крупной терке, затем добавьте в тесто вместе с просеянной мукой, разрыхлителем и специями. Замесите густое тесто.
Сформируйте ложкой небольшие лепешки на противне. Поставьте его на подставку, накройте крышкой и сверху обложите углями, если позволяет конструкция. Выпекайте 20 минут до румянца. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре и кардамоне.