Страница 40 из 54
Биологически активные вещества этого фрукта препятствуют отложению солей и образованию камней в мочевом пузыре, снижают уровень холестерина и жиров в крови, регулируют уровень сахара, нормализуют флору кишечника, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, повышают защитные функции организма, укрепляют слизистую кишечника, сосуды и вены, выводят из организма излишки воды и токсины, способствуют кроветворению и др. По мнению специалистов, биокомплекс фрукта служит своего рода катализатором для пробуждения естественных защитных функций организма на всех уровнях.
Яблоки можно употреблять в свежем виде, разрезав на дольки. Очень полезно есть спелые яблоки вместе с кожицей, ведь в ней содержится больше всего полезных веществ, только пережевывать яблоко с кожицей нужно более тщательно, чтобы облегчить работу желудка. Очень полезно свежее яблоко, натертое на терке и подслащенное сахаром, а также яблочный сок, который широко используют в диетическом питании, в том числе и во время разгрузочных дней при почечно-каменной болезни. Яблоки добавляют также в различные блюда: салаты, десерты, мясные блюда. Из них делают компоты, кисели, варенья, джемы и др.