Страница 3 из 4
Глава 1 Кулинарный форсаж. Углеводный удар и белковая зачистка
Если ты не заправил бак, машина не едет. Если ты не заправил себя – ты не Перевозчик, ты недвижимость. В Петербурге еда должна быть как выстрел: быстрой, точной и оставляющей долгое послевкусие.
Здесь мы проводим дозаправку перед выходом на операцию. И если после обеда ты не готов переплыть Неву в бронежилете – значит, ты просто зря потратил время.
В ЧЕМ ПРИКОЛ: ищи места вроде «Блока» или «Hitch». Там к мясу относятся как к высшей ценности. Никаких «веганских стейков». Только мраморная говядина, только хардкор.
ТАКТИКА: заказывай стейк «Рибай» прожарки Rare. Мясо должно быть таким, будто оно еще утром бегало по полям. Режь его медленно, глядя в глаза официанту.