Страница 81 из 85
— Суть тирасидзуси заключается в том, что это блюдо сможет приготовить каждый! — я нашинковал один квадратик нори, затем немного размял листья салата Айсберг: — Схема простая. Накладываем рис, затем сверху, предварительно положив листья салата, начинаем собирать начинку. Поскольку основной темой сегодняшней тренировки являются суши из лосося, то сюда так же пойдёт сашими. А ещё нори, нарезанный огурец и дайкон. И… Готово!
— Хм-м… — Жанна вновь с подозрением наблюдала, как я фотографирую получившееся блюдо: — Но ведь кроме риса и листьев салата… Ничего не поменялось. Верно?
— В этом и суть! Всего два ингредиента совершенно иначе раскроют блюдо.
— Ладно… Давай.
Девчонки попробовали взять палочками все ингредиенты сразу.
— Да, ладно… — Степанида с удивлением посмотрела на миску: — Теперь это уже ближе к привычным для нас роллам. Но… Вкус совершенно другой! Он чётко сбалансированный.
— И нори так не бьёт по послевкусию… — согласилась Зоя.
— Меня буквально засосало в водоворот из ингредиентов!!! — с наслаждением воскликнула Жанна.
— Так и должно быть. — кивнул я: — Теперь, наше с Коляном домашнее задание. Нигири, как промежуточный этап к апогею нашей работы.
— Давайте-давайте! — Жанна всё никак не могла нарадоваться. Не даром говорят, что кошки очень любят рыбу.
— Нигири — современная классика. — я вновь нарезал сашими из лосося: — Делается оно просто… Но нюансов слишком много. Поэтому, мы с Коляном тоже присоединимся к дегустации.
— А я уже… — хомяча кусочек свежего лосося из своей версии тирасидзуси, промямлил мой проводник.
— НЕ ЖРАТЬ!!!
— Да я чисто попробовать… Чего он так вкусно блестит?
— Я сегодня за этого лосося головы пробивал и эскортниц из тюрьмы вызволял! Так что — не увлекайся. Уверен, что после нигири мы снова впадём в буйство, ибо у нас ничего не получится с первого раза.
— Ладно!
— Так… — я придвинул кастрюльку со специальным рисом: — Берём кусочек сашими. Обмазываем нижнюю поверхность каплей вассаби… И прикрепляем к комочку риса. Правильно? Правильно.
Сделав ещё пять штук, я отнёс всё на деревянном подносе нашим арбитрам.
— Выглядит, как на картинке. — Жанна едва сама не вытащила коннектор, чтобы сфотографировать.
— К сожалению, тут дело не только во внешнем виде. — я взял одну нигирину, и аккуратно обмокнув в соус кончиком лосося, отправил в рот.
— ГАЙДЗИН!!! — напротив стоял молодой японец и сверлил меня крайне недовольным взглядом: — Хватит этих дешёвых понтов! Садись в тачку… И давай уже решим, кто здесь истинный «Король Дрифта»!
— На чём ты собрался ехать? — с усмешкой спросил я и указал на его старенькое квадратное купе «Ниссан Скайлайн»: — Вот на этом?
— У тебя проблемы, гайдзин?
— Нет… Просто… — я похлопал по крыше своей новенькой «Тойоты Супры»: — В сравнении с моей тачкой — твоя больше похожа на игрушку.
— Много слов, сопляк! До парковки и обратно. Поехали! — японец сел в «Скайлайн» и покатил к стартовой линии.
— Да-да… То же мне — «дрифт-самурай». — я прыгнул в «Супру» и поравнялся со своим визави: — Кто даст старт?
— Они-чан!!! — к нам выбежала милая азиатка, и встав между машинами, махнула рукой.
Рёв мотора. Визг покрышек задних колёс. И мощное ускорение, буквально вжимающее меня в спинку спортивного кресла.
Стрелка тахометра едва не улетела за красную линию.
Вторая передача…
Соперник со свистом пролетел мимо. Ублюдок, включил азотный ускоритель! Но не страшно. У меня с собой тоже есть…
Только я хотел похлопать по трём баллонам с закисью азота, как увидел, что вместо них между моими спортивными креслами лежит несколько деревянных брусьев.
— Какого…
Тормоза заскрипели. Всю машину начало дёргать… А в лицо полетели кусочки риса.
С диким визгом покрышек моя «Супра» впечаталась в стену.
— Да твою ж мать! — выругался я, вернувшись в реальность: — Рис!
— Да. — согласилась Зоя: — Суховат. А лосось так хорошо шёл в самом начале! Я, как будто, попыталась поучаствовать в гонке. Разогналась и… моя машина врезалась в кусты.
— А я вылетела с трассы в дерево. — вздохнула Жанна.
— Мою бедную «Хонду» сбило товарняком с рисом. — опечаленно сообщила Степанида.
— Мне кажется, что рис надо варить буквально на две минуты дольше. — Колян вытащил коннектор и сделал пометку: — Пробуем?
— Куда мы денемся? Конечно, пробуем!