Страница 50 из 114
Глава 19
Реми разбудил меня на рассвете. За прошедшую ночь мои душевные терзания улеглись, и я была готова осуществить наш план, который заключался в следующем: пока Реми занимается готовкой, я принимаю заказы и по мере возможности общаюсь с гостями, выясняя, что им нравится, а что нет.
Понятно, что это дело не одного дня, но мы никуда и не спешим. У нас нет задачи немедленно обрести популярность и захлебнуться в потоке клиентов, как это случилось со «Старой ратушей». Ее хозяин, в попытке объять необъятное, в итоге сильно потерял в качестве, сделав ставку на количество, чем основательно отвадил от себя состоятельных и высокородных горожан. Нам такого не надо. Жестокую нужду мы не испытывали, потому что у нас был Эд, обеспечивающий все наши насущные потребности, поэтому эта кофейня была скорее для души и морального удовлетворения Реми, его памятью об отце и матери. И мы могли позволить себе делать упор на качество еды и обслуживания.
Раньше роль хостес или хозяйки выполняла Мирисель. Когда ее не стало, эту обязанность взял на себя Эд, а затем и сам Реми. Сейчас это место предстояло занять мне, а впоследствии оно перейдёт к жене Реми. О том, кто будет играть эту роль, когда закончится мой контракт, сейчас не думали. Сейчас нам хватало других забот.
Быстро позавтракав, мы направились в зал. По моей команде Хельми снова украсил его. Я обходила каждый стол, придирчиво осматривая убранство и исправляя даже самые мелкие недочёты. В первый день все должно быть идеально. Убедившись, что в зале все, как нужно, мы вышли на улицу. Перед кофейней имелась небольшая площадка, выложенная плиткой, что позволяло разместить там несколько столиков. По моей просьбе Хельми расставил мебель, а парочка тканевых навесов решила проблему с солнцем. К тому же между ними красиво протянулись гирлянды из бумажных цветов и магических фонариков.
Закончив с оформлением, Реми отправился готовить, а я пошла переодеваться. Открытие было назначено на девять. И хотя мы не ждали гостей раньше двенадцати, все же было решено отработать по полной, чтобы максимально проверить свои возможности и сразу же выявить все слабые места.
Я долго стояла перед шкафом, думая, что же мне надеть. Платье должно быть нарядным, но при этом не очень пышным и вычурным. Все-таки я даже не полноценная хозяйка, а так, обслуживающий персонал. Наконец, мой взгляд упал на бледно-розовое платье. То, что нужно! Быстро переодевшись и старательно расчесав свои непослушные локоны, пошла вниз.
Сказать, что я волновалась, не сказать ничего. Меня просто трясло от внутреннего напряжения. Пришлось вновь прибегнуть к дыхательной практике, чтобы вернуть себе хоть немного спокойствия.
Надев передник, попросила Реми сварить мне чашку кофе и, расположившись за стойкой, приготовилась ждать. Часы показывали без трех минут девять. Я отпила кофе, улыбнулась и выдохнула. У нас все получится!
Не успели часы отсчитать оставшиеся минуты, как колокольчик на двери звякнул, и в кофейню вошёл Джастин. За дверью маячила Клэр со стеклянной пластинкой в руках. Она явно выбирала ракурс получше.
— Рада приветствовать наших первых посетителей, — с улыбкой вышла из-за стойки и направилась к нему, — прошу, выбирайте столик.
— Спасибо, Кася, — Джесс пожал мне руку и направился к одному из дальних столиков в самом углу. Клэр между тем, сделав снимки фасада и уличных столиков, переместилась в кофейню и снимала стойку.
— Мы сегодня больше в качестве наблюдателей, — эльф расположился за столиком и достал блокнот и ручку.
— Но это же не помешает вам позавтракать, — улыбнулась ему, положив перед ним папку с меню, — и потом, как вы сможете рассказать о нашей кухне, если ничего не попробуете.
— Ну хорошо, уговорила, — рассмеялся он, открывая меню, — тогда мне, — он пробежался по нему глазами, — вафли с шоколадом и чашку черного кофе. Клэр, ты что будешь? — он протянул меню сестре, которая как раз уселась на соседний стул.
— Буду омлет и чашку чая.
— Отлично, — я записала их заказ и быстро прошла в кухню.
— Реми, там Джесс и Клэр пришли. Заказ на доске.
— Понял, принял — рассмеялся юноша, и тут же поставил на раздаточный столик все, что было заказано. Точно! Он же слышал наш разговор!
В зале снова нетерпеливо звякнул колокольчик, мы переглянулись. Если появление Шулье было ожидаемо, то вот новые гости в столь ранний час были неожиданностью. Я поспешила за стойку. Возле дверей стояла фея, хозяйка кондитерской, с интересом оглядываясь.
— Доброе утро, госпожа Вилла! — вышла к ней, чтобы поприветствовать, — проходите, присаживайтесь.
— Доброе утро, дорогая! — Вилла улыбнулась мне, — не смогла удержаться, уж очень любопытно было. Особенно после вчерашней газеты. Здравствуйте, мистер Шулье!
— Приветствую, — кивнул ей Джесс.
— Я не надолго, сама понимаешь, кондитерская ждать не будет!
— Но, я думаю, у вас найдётся время на чашку кофе. Предлагаю вам попробовать каппучино с ванильным сиропом и корицей, — проводила ее до столика.
— Пожалуй, — согласилась она, — и можно ещё что-нибудь из сдобы, на вкус Реми. Помнится, она всегда ему удавалась.
— Конечно.
В тот же момент перед ней возникла чашка каппучино и тарелочка со слойками.
— Восхитительно! — рассмеялась Вилла серебристым смехом, — малыш Хельми как всегда неподражаем! Посчитай меня сразу, — добавила она. Я положила ей на стол папочку со счетом и повернулась к двери на вновь прозвеневший колокольчик.
На этот раз на пороге появился незнакомый мне мужчина средних лет, под ручку с женщиной, чуть старше меня.
— Это Остин Медро, хозяин «Старой ратуши», с женой,— тихо проговорила мне в спину Вилла.
— Спасибо за подсказку, — обернувшись к ней, прошептала я, а она подмигнула мне.
— Доброе утро, мистер Медро, мистрис Медро, добро пожаловать, — я подошла к ним.
— Не думал, что меня так быстро узнают, — улыбнулся мужчина, — меня зовут Остин, а это Анита.
— Кассиопея. Я — помощница Ремиуса Дебура. Прошу вас, проходите. Хотите что-то заказать?
— Хотелось бы конечно, комплексный обед, — усмехнулся тавернщик.
— Обед у нас с полудня до пяти часов, — я развела руками, — но мы можем прислать вам с разносчиком, — добавила со смехом.
— Нет, увольте, — рассмеялся Остин, — можно нам по чашке кофе и вафли с начинкой?
— Какое кофе предпочитаете? Черный? С молоком?
— Давайте с молоком, такого я еще не пробовал.
— С сиропом?