Страница 54 из 66
Чичи
Чичи – это травяной чай, который можно приготовить из различных ингредиентов, таких как корень лотоса, корень женьшеня или имбирь. Этот чай не только вкусный, но и полезный, благодаря своим целебным свойствам.
100 г корня лотоса (можно использовать свежий или сушеный)
4—5 стаканов воды
1—2 столовые ложки меда или сахара (по вкусу)
Щепотка соли (по желанию)
Лед (для подачи, если подаете холодным)
Подготовка корня лотоса:Если вы используете свежий корень лотоса, очистите его от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Если используете сушеный, просто промойте его под холодной водой.
Варка:В кастрюле доведите 4—5 стаканов воды до кипения. Добавьте нарезанный корень лотоса и варите на среднем огне около 30—40 минут, пока он не станет мягким и не отдаст свой аромат в воду.
Приправление:После того как корень лотоса сварится, добавьте мед или сахар по вкусу и щепотку соли, если хотите. Перемешайте до полного растворения сладости.
Охлаждение (если подаете холодным):Если вы хотите подать чай холодным, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник на 1—2 часа. Подавайте с льдом.
Подача: Разлейте чичи по чашкам или стаканам. Можно украсить дольками лимона или свежими травами для дополнительного аромата.
Вариации
С имбирем:Для остроты и согревающего эффекта можно добавить несколько ломтиков свежего имбиря в процессе варки.
С женьшенем:Если хотите добавить бодрости, можно использовать корень женьшеня вместо лотоса. Просто нарежьте его и следуйте тому же процессу.