Страница 49 из 70
— Думай обо мне, — диктор с экрана зачитывал информацию о военном многофункциональном фронтовом сверхзвуковом истребителе-бомбардировщике, способном действовать на удалении от ста пятидесяти до шестисот километров от линии боевого соприкосновения. Самолёт эффективно работает в условиях активного противодействия средств ПВО и современных систем радиоэлектронной борьбы, а также в сложных метеоусловиях. Платон нежно целовал Алёну.
— Один мой сынок светленький. Второго я хочу тёмненького или тёмненькую. У тебя рыжих в роду нет?
— Нет, душа моя. Рыжих не получится, — он отстранился от Алёны.
— Общеизвестно, что в каждой паре генов у ребёнка один ген от отца, а другой от матери. Светлый цвет волос — рецессивный признак по сравнению с тёмным. У меня родители тёмно-русые, а бабушек с обеих сторон светло-русые. Паша хороший мальчик, соперников ему не надо.
«Параду конец, кто посмотрел — молодец», — мысленно закончила она известную фразу. — Мне пора вставать, жарить голубцы и печь яблочный пирог. Кристина и Сергей придут к часу. Чем ты увлекаешься?
— Ты к чему? — Платон наблюдал, как Алёна поднялась с кровати. Она замерла перед шкафом, выбрала голубой сарафан в цветочек, повесила рубашку и юбку на вешалку. Одежда исчезла в глубине шкафа, словно растворившись среди других вещей.
— К тому, что ни я, ни Кристина не желаем слушать о войне. Пенсия в сорок пять лет, как и звание майора, — это дополнительный доход, а не конец жизни.
— Я увлекаюсь путешествиями и рыбалкой.
— Сергей Герасименко, как и Лёша, военный лётчик.
— Если он захочет написать книгу или устроиться в службу безопасности, я мог бы помочь.
— Говорите о чём угодно. Завтра дедушка с бабушкой поведут Егора в зоопарк.
— А Павел с ними пойдёт?
— Я спрошу, пойдут ли с ними Герасименко.
— А мы?
— Не знаю насчёт тебя. Сходи, Егор будет рад. Я завтра даю уроки испанского. Зарабатываю на безбедный отпуск в Зеленогорске.
— Когда ты хочешь вернуться домой?
— Тридцать первое августа — воскресенье. Дорога до Москвы занимает девять часов, поэтому куплю билет на неделе.
— У нас в издательстве отпуск месяц. Я смогу приехать в августе. Две недели я с Егором побуду.
— Спасибо. Ты меня очень выручишь. Ивану Захаровичу с ним бегать не по возрасту. В Зеленогорске хорошо проводить лето.
— В прошлом году мы со Святогоркой строили его с башенками. Нам помогали Паша и Сергей, а Кристина фотографировала. Можешь посмотреть снимок в альбоме у Ларисы Анатольевны. На побережье Балтийского моря можно найти янтарь или белемниты — окаменелые древние моллюски возрастом несколько миллионов лет. Они обладают антисептическими свойствами и используются в лечении ран и дерматита, хорошо влияют на кожу.
— Я умею рисовать.
— Здорово! Вы с Егором сможете вместе рисовать. Для взрослых море неглубокое, но за детьми нужно внимательно следить. Я беру еду с собой и обедаю дома. В прибрежных кафе нужно заранее бронировать места. В моём рецепте нет молока, используется рисовая мука. Картошку с телятиной и Сергей, и Павел едят с удовольствием. Какой соус ты предпочитаешь: кетчуп, горчицу или сальсу? Кетчуп состоит из томатов, уксуса, сахара и перца. Мексиканская сальса включает томаты, лук, чеснок, чёрный перец и перец чили. Горчица готовится из семян горчицы, лимонного сока, соли и сахара.
— Не очень хочется острое. Давай кетчуп. У отца Павла тоже непереносимость глютена и лактозы? Как это называется правильно? Ты говорила, но я не запомнил.
— Это гиполактазия (или лактазная недостаточность) и целиакия — аутоиммунное наследственное заболевание с преимущественной локализацией в тонком кишечнике. У меня есть все три соуса, но, думаю, кетчуп будет оптимальным выбором. Кстати, военные истребители-бомбардировщики обычно летают парами. Сергей летал с Лёшей — каждый на своём самолёте. Он мне очень помогает с Егором. Тебе нравится мой сарафан?
— Очень симпатично.
— Хочешь, почитай что-нибудь из книжного шкафа? При покупке квартиры нам достался великолепный книжный шкаф с коллекцией — полное собрание сочинений Золя, Куприна и Толстого дореволюционного издания. А хочешь, помоги мне нарезать овощи? У Ларисы Анатольевны есть отличная овощерезка, но я всё откладываю её покупку.
— Я помогу, если ты объяснишь, как правильно резать.
— Спасибо, твоя помощь сильно ускорит дело, — Платон встал и оделся.
На кухне Алёна начала готовить:
— Голубцы — это овощные котлеты в капусте. Нужно отварить капусту и рис, приготовить фарш из говядины и свинины. Лук, морковь и болгарский перец натереть на тёрке. Я использую зелень как приправу, добавляю соль, перец и кетчуп. Ты можешь нарезать два перца и две моркови брусочками, а я пока займусь четырьмя луковицами. Сделаем зажарку. Растительное масло Сергею и Паше можно.
За сорок минут Платон справился с нарезкой. Алёна смешала фарш с луком, морковкой и рисом, посолила, поперчила и сформировала котлеты.
— Мы будем есть голубцы с соусом. За Герасименко вино, а с меня — сок. Свёкры делают отличный яблочный сок, — в половине двенадцатого Алёна завернула котлеты в капустные листья и поставила тушиться на маленьком огне.
— Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кисломолочные продукты, потому что при их изготовлении лактоза превращается в молочную кислоту, или лактат. Немного смекалки, упаковка кефира — и пирог готов. Спасибо за яйца! Если бы их нельзя было есть, было бы сложнее.
— Ты приготовишь тесто на кефире?
— Да. Понадобятся яйца, рисовая мука, две ложки растительного масла, сахар, ванилин, сода и стакан кефира. С начинкой пирог получится особенно вкусным.
— Какая у нас будет начинка?
— Ягодная. У свёкров есть дача — там растут вишня, смородина и крыжовник. Что ты выберешь?
— Вишню.
— Отлично! Нам понадобится сковорода с толстым дном, — Алёна поставила сковороду на огонь и достала из морозилки ягоды, высыпав их на неё.
— Вишни много не бывает. Сахара — сто пятьдесят грамм, кукурузного крахмала — тридцать грамм. Я проверяла у Кристины: мальчикам можно этот крахмал. В обычном крахмале есть глютен, но этот сорт максимально очищен.
— И что из этого получится?
— Крахмал удержит сок. Во время варки начинка станет гуще, — Алёна замесила тесто в форме, переложила вишню из сковороды и поставила форму в духовку.