Страница 37 из 46
На негнущихся ногах рублено прошла вслед за Леоном. Почти сразу была поймана в жаркие объятия и зацелована.
— Ты какая-то напряженная, Шоколадка! Не волнуйся, у тебя все получится! А мы с братом, пожалуй, уйдем и не будем отвлекать лишний раз.
Руан не стал отставать от Леона — подарил ласковый и нежный поцелуй в губы, тепло улыбнулся, и тихонечко вышел, закрыв дверь. Так мы с Ванилькой остались на кухне одни.
— Заглянем в холодильник? Надеюсь, братья не забыли его заполнить, — вздохнула я, уже скучая по парням. Безумие какое-то. Раньше я и представить не могла, что буду состоять в отношениях с понимающим мужчиной. А здесь я нашла целых троих! И, похоже, отступать они не намерены, а дают мне немного разобраться в себе. Опять, наверное, Тэрри их надоумил. При мысли о Шляпнике, на лице разлилась глупенькая улыбочка. Отвлеклась только когда Пироженка щелкнула крохотными пальчиками, призывая магию.
Оказывается, холодильники открывать она тоже умеет! И многое еще. Например, отбирать самые свежие яйца и молоко, сортировать орехи, помешивать теплую массу на водной бане, и даже мыть посуду! Чудо, а не помощница!
Мы буквально повторили опыт, что был в кафе у Альбины, но теперь само какао было более ароматным и насыщенным. Кроме того, для конфет недостаточно просто сделать шоколад. Его необходимо протемперировать*, иначе он будет просто мгновенно таять в руках!
Я не много знала о самом процессе, и решила выяснить необходимую температуру опытным путем.
Ванилька здесь оказалась просто незаменима, она нагревала и охлождала миску с шоколадом до разных температур, и в итоге оказалось, что нужно сначала растопить его, сделать горячим. Сорок-сорок пять градусов. Потом продолжать помешивать, пока не охладиться до двадцати шести — двадцати восьми градусов, а потом снова слегка подогреть.
Тест на ложке, проваленный предыдущие разы, сейчас показал нужный результат. Шоколад стал матовым, не лип к подушечкам пальцев, и похрустывал. Как же теперь разлить его по формам?
Я крепко задумалась. Не факт, что у меня выйдет повторить то, что я нарисовала. Но с другой стороны, богиня я или нет? Капелька магии способна разрешить многие производственные трудности.
В итоге, я настолько увлеклась распределением форм, украшениями, начинками, что очнулась уже выстраивая ровные рядки готовых сладостей. Они вышли именно такими как я задумывала. Я погладила пальцем в перчатке маленькую конфетку с абсентом и зеленым узором на верхушке.
«Для Тэрри. Пусть немножко опьянеет от любви ко мне, как это было со мной в нашу первую встречу».
Перешла к другой. Суровой квадратной сладости со сливочной начинкой из местных орехов, столь напоминающих фундук. По верху ее я разлила тонкие струйки подкрашенной красной глазури.
«Для Леона. Пусть его Огонь никогда больше не принесет ему проблем с контролем, а простыни перестанут тлеть».
Напоследок оставила круглые, но крупные формы, посыпанные молотыми орешками. Внутри они имели пряную начинку из цитруса. Терпкую и нежную одновременно.
«Для Руана. Пусть он верит в себя и останется моим навсегда».
Не остались незамеченными и бесконечные ряды зверюшек с ягодными наполнениями. Среди множества фруктов в холодильнике я отобрала наиболее похожие на земные бананы, клубнику, вишню, и чернику. С ними и стала экспериментировать.
«Для местных ребятишек. Пусть они полюбят шоколад так же, как я его люблю».
Конфеты окутало золотистое свечение, а затем рассеялось по всему блюду.
А еще…
«Пусть каждый на Парласе сможет найти любовь!». Пожелание от чистой души впиталось и в небольшую группку импровизированных конфеток-неликвидок. То форма там не вышла, то бока кривые. Я их в сторону отложила, толком и не надеясь продать.
Что-то я устала. Покачнулась.
— Осторожнее, — пробормотал сбоку незнакомый бархатный голос, — новорожденные богини такие хрупкие…
Я подняла голову, стараясь понять, кто же это посмел вломиться в мою кухню и осознала свою ошибку. Этот голос был мне знаком. Тогда, в тюрьме!
Да это же тот самый пленитель, который лез ко мне с разными намеками одним лишь только тембром низкого баритона способный заставить девушек терять контроль и с удовольствием прыгать в его объятия. Яркие синие глаза, которые я теперь смогла рассмотреть под капюшоном насмешливо блеснули. Вырвалась, отпрыгнула к стене, пялясь на высокую фигуру.
— Вы кто такой и что здесь делаете? — спросила, схватив первое что под руку попалось. Орудие вышло донельзя забавным — измазанная шоколадом лопатка.
— Любопытствую, — ответил грозный служитель местного закона.
*темперирование шоколада — — это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур. Благодаря этому масло какао затвердевает в определенной кристаллической структуре.
Вот, почему важно работать с шоколадом, который был темперирован:
— Он не тает в руке (декоры, конфеты, скульптуры, глазирование)
— Такой шоколад имеет правильную, однородную и стабильную структуру (важно для ганашей и других изделий с шоколадом), также он не крошится при разламывании
— Быстро застывает и кристаллизуется (создание декоров, покрытий, конфет)
— Идеально блестит (при использовании гладких форм)
— Сжимается застывая (значит легко выходит из поликарбонатных, пластиковых форм)
Глава 18. Непредвиденные последствия
— Любопытствуете о чем? — отодвинулась я, выставляя вперед лопатку.
— О ваших силах, конечно, Полина. Видите ли, когда у богов впервые просыпается дар, мы, Надсмотрщики, должны его зарегистрировать. Для контроля преступлений. А у вас, похоже, весьма занимательные способности, — обволакивающий голос гипнотизировал и подчинял. Мужчина в балахоне двинулся ближе, к конфетам. Вдохнул аромат шоколада, отстранился, и вытащил из складок черный планшет совершенно точно магического происхождения и перо.
— Так-с, записываю. Рост — 168 см, вес — 57 кг. Класс— полубогиня. Семья… Дочь бога Сладостей, казненного за нарушения Лероя Тиль Тара. Запишем как… Полина Тиль Тар, все верно?.. — он резко поднял голову, его капюшон свалился вниз, показав очень красивого мужчину с острыми, даже хищными чертами лица. Глаза сузились, ожидая ответа.
Я немного опешила. Неужели, все боги такие красавчики? Нервно сглотнула. Мужчина, видимо, что-то такое уловил в моем взгляде, потому что опустил табличку, и переместился почти вплотную ко мне, разливая вокруг черные густые клубы мглы. Его рот приоткрылся. Сверкнули длинные острые клыки.
— Как жаль, что ты невеста Ро Тэр, Шоколадница. Я бы показал тебе Парлас и каждый его уголок, красавица, поверь. Взамен взял бы всего несколько капель крови во время оргазма. Очень жаль… — синх ухмыльнулся пошленькой улыбочкой.
Теперь я поняла, кто передо мной. Да эти Надсмотрщики, похоже и есть те самые кровососущие боги! Жуть какая. По спине пробежалась толпа мурашек. Нет-нет, не надо мне такого счастья. Лучше мои, родные рыжие солнышки.
— Вот как, — разъехался в обольстительной улыбке синх, — так что? Данные указаны верно?
— Верно. Вроде. Но я никогда не знала отца, — на всякий случай отошла от пугающего мужика подальше, в угол кухни.
— Не тронь мою хозяйку, извращенец! — пискнула Ванилька, и попыталась своим малюсеньким тельцем заслонить меня от неожиданного визитера. — Надсмотрщикам запрещено показывать личное отношение к объекту сканирования!
— О, какой миленький и злой фамильяр, — он взглянул на сладость как на неведомую зверушку. — Зафиксируем, — старательно что-то записал. — Ванилька. Пол: женский. Способности: регулировка и контроль температуры.