Страница 48 из 48
Приложение 1.
Предельно допустимое содержание нитратов в продуктах овощеводства открытого грунта
(согласно государственным нормативам, действовавшим до и после 1988 г.)
Продукты овощеводства открытого грунтаДопускаемое содержание нитратов, мг/кг (до 1988 г.)Допускаемое содержание нитратов, мг/кг (после 1988 г.)Картофель80250Капуста б/к ранняя (до 1.9)600900поздняя300500Морковь ранняя (до 1.9)—400поздняя300250Томаты60150Огурцы150150Свекла столовая14001400Лук репчатый6080Лук перо400600Листовые овощи: салат, шпинат, щавель, капуста салатная (до 1.6), петрушка, сельдерей, кинза, укроп и т.д.—2000Дыни4590Арбузы4560Перец сладкий—200Кабачки—400Тыква (для изготовления консервов для детей)—200Консервы овощные для детского питания50200