Страница 19 из 22
Не следует проявлять нетерпение, кричать «Регламент!» и «У вас что, микроволновка волну не гонит?» Лучше, взяв вилку в правую руку, а кетчуп в оставшуюся, сделать всем желающим наколки: «Хозяева – козлы!» или «Чтоб вы так жили, как нас кормите!»
У нас не принято класть на стол локти. Глазом моргнуть не успеете, как откусят и не подавятся. Бюджетники озверевшие!
Нелишне запомнить: раков следует есть руками, аппетитную хозяйку – глазами, дичь, которую бормочет хозяин, – ушами, а остальные блюда – ртом!
Братаны! Вы же не лохи какие-нибудь, чтобы пальцами щи хлебать. А мобильник на что?
Не лезьте мордой в чужой салат. Аккуратно положите себе на тарелку – и спокойно спите.
Устриц рекомендуется есть понемногу, по 50–100 штук, жадно забрасывая в рот, как семечки, и сплевывая «шелуху» куда попало. И пока не попало…
Избежать оплеухи от хорошенькой соседки по столу не составляет никакого труда. Достаточно успокоить разъяренную красавицу словами: «Мадам, схватить вас за коленку меня попросил вон тот плюгавенький с оттопыренными ушами, которому очень неудобно тянуться к вам через всех!»
Прежде чем по-гусарски лихо выпить шампанское из туфельки любимой, потренируйтесь дома на собственных тапках…
Упав под стол, не беспокойте соседей просьбами передать вам тарелку и приборы. Просто тихонько потяните скатерть на себя…
И наконец, о главном! Не забудьте расписать из баллончика стены, потолок, а также самих хозяев отзывами типа «Оттяг!», «Я тащусь!» Им будет очень приятно.
Блюдо русской кухни: Драка
Драка – объективная реальность, данная нам левой в челюсть. И по корпусу, по корпусу! А потом ногами…
Традиции застольного мордобоя уходят в глубину веков и подсознания. И к сожалению, безвозвратно утрачиваются. Ведь то, что происходит сейчас на банкетах, фуршетах и презентациях, скорее напоминает гангстерские разборки Чикаго 30-х, нежели задорную российскую махаловку с хороводом, частушками и прыжками через горящий кулацкий амбар. Надеемся, что несколько самых общих рекомендаций помогут совместить нашу национальную бесшабашность с европейским этикетом…
Прежде всего хозяин оглашает состав участников. Например: «В „красном“ углу стола, у портвейна, Бодун Ханыгович Сивухин. Провел 267 боев… посуды. И лишь 1 раз проиграл по очкам упавшему на него шкафу». После чего выдаются: гипс, йод, кислородная подушка, бабушкина бейсбольная бита и дедушкин наградной меч…
Гости пока еще вежливы до изысканности: «Мадам, что вам положить? Немного салата из крабов? От души рекомендую красную рыбу. Превосходнейший вкус! Да и ветчина сегодня отменная…» Изящно положите деликатесы на тарелку соседки. А потом этой тарелкой – хрясь ей в физиономию! И понеслось!..
Хозяин еще пытается выступить с миротворческой миссией: «Уважаемые драчующиеся! Если кто-то может разлучить этих сцепившихся мужчину и женщину, пусть скажет сейчас. А то у меня никаких сил больше нет их разнимать!»
Но тщетно. С криком: «А чего-нибудь остренького, на десерт?» – неожиданно ткните другого гостя вилкой. Причем вилкой для мясных блюд, даже если он по гороскопу – Рыбы…
Помните: вежлив не тот, кто не запустит в хозяйку тортом, а несчастная хозяйка, которая изо всех сил постарается этого не заметить. (Примечание. Торт следует выбирать вафельный. У него убойная сила побольше!)
В редкие паузы, когда женщины на кухне записывают рецепт слезоточивого газа, а мужчины перезаряжают бутылки шампанского, быстро осмотрите себя, чтобы убедиться: не все еще потеряно. Приложите к ушибленным местам что-нибудь холодное. Например, выпавшего в осадок хозяина. На место откушенного носа следует примотать помидор, причем для женщин – «дамский пальчик». А оторванное ухо еще послужит вам пепельницей…
Словом, когда под конец вечера из спальни появляется хозяйка вместе с перемазанным помадой соседом, бедолага тут же получает от жены штрафную оплеуху и возмущенный вопль: «Негодяй! Посмел пропустить самое интересное!»
Да, и не забудьте пригласить батюшку освятить ваш мордобой. И телевизионщиков. Из программы «Самые громкие скандалы XXI века».
Десерт
И я там был, мед-пиво пил, по усам текло, по ушам текло… Да по чем только не текло! Но не будем о грустном. В общем, все мы – и гости и хозяева – заживем долго и счастливо. Если будем время от времени меняться ролями…
Рот – на ширине плеч!
(интерактивное меню для стремящихся похудеть. Читать от корки до корки. Передавать из уст в уста)
Им овладело беспокойство,
Охота к перемене… блюд.
Из всех искусств для нас важнейшим является… пожрать!
Голодные закуски
Сало як сало по-хохляцки (надкусанными кусочками).
«Салям» (узбекская колбаса из сырокопченых тюбетеек. От нее так колбасит, так колбасит!)
Заливной каток (для хоккеистов).
Сельдь бачковая.
Сырок, плавленный металлургами Криворожстали.
Икра зернистая (из зерна прошлогоднего урожая).
Колбаски «охотничьи» (из охотников высшего сорта).
Консервы: «Конь в собственном пальто».
«Завтрак тореадора» (бычки в томате).
Эксклюзив для олигархов: сваренные в мешочек яйца… Фаберже (мешочек – на 50 кг).
Грибы-сморчки (с диагнозом: ОРЗ).
Капуста (и так уже квашеная, а всё не унимается. Квасит и квасит!).
Колбаса ливерная (про нее еще Лермонтов писал: «Кто ЛИВЕР чистил весь избитый…» Он и рецепт дал: «Смешались в кучу кони, люди…»).
Огурцы малахольные.
Кабачковая икра (из которой вот-вот появятся головастики кабачков).
Чуркистанская версия салата «оливье»: салат-алейкум.
Колбаса моренокопченая и сыротопченая.
Ласточкины гнезда, совиные дупла, попугайские клетки и страусиные вольеры (не дай бог, так оголодать!).
Яичница-узкоглазунья по-японски.
Хот-дог (настоящий американский! Китайской сборки из вьетнамских деталей).
Язык государственный (отварной).
ЧереПИЦЦА (из Череповца).
Ёжик в тумане (туман свежий, приготовлен по старинным английским рецептам).