Страница 13 из 33
Элина очень мягко брала тесто и мяла его всеми возможными способами. Я не мог оторвать от нее взгляд. День был солнечный и ее чуть выбившиеся прядки из пучка, чуть запачканное мукой лицо добавляло ей сказочности. С каждым днем я проникался её миром и понимал ее все больше. Она была удивительно прекрасным ребенком, который до сих пор верил в чудеса. А главное в ней была чистая душа не испорченная этим миром, несмотря на все трудности в ее жизни она оставалась добрым и чутким человеком, хотевшим помочь всему миру. Я понимал, что мое сердце трепетала, но я старался его сдерживать, понимая, что я не лучшая пара для такой нежной малышки.
- Намочи, пожалуйста, полотенце теплой водой и смажь вот ту миску растительным маслом, - прервав мою задумчивость, попросила Элина.
Она насыпала немного муки на стол и выложила туда тесто, миску же она отправила в раковину и замочила. Я все приготовил, как попросила Элина.
- А зачем я все это сделал?
- Полотенце будет сохранять теплую и влажную атмосферу, а масло даст спокойно подняться тесту, и оно не будет застревать на стенках.
Элина продолжала месить тесто и что-то бубнила шепотом.
- Прости, но я тебя не слышу… - растеряно сказал я.
- А я не с тобой… Мы с тестом по душам разговариваем.
Я немного оторопел, но сделал вид, что все нормально. Я подошел ближе, так как интерес все же пересилил.
- Мое хорошее, надеюсь, тебе все нравиться. Сейчас немного помну и оставлю тебя отдохнуть. Ты уж, пожалуйста, поднимись, - Элина нашептывала тесту много фраз, как будто разговаривает с ребенком. Она нежно и аккуратно переложила тесто в миску смазанную маслом, - теперь нужно оставить его одного, а ты пока начинай новое делать.
- Уже?
- Нам долго ждать, час минимум, успеем новое замесить, ты начинай, вот рецепт, а я пока пойду, проверю, как там прилавок. И помни, только позитивный настрой, вспомни, что-то прекрасное, - дала мне наставление Элина.
Элина ушла, оставив меня одного. Я принялся за тесто. Начал я довольно таки уверенно. Появилась шапочка и я был этому рад, дальше яйца, масло. Все хорошо. А вот месилось оно с трудом, то липло к рукам, то к столу. Я начинал злиться все больше. Я оставил тесто и начал готовить миску и полотенце. Бросив взгляд на тесто, которое замесила Элина, я удивился, ведь оно уже вываливалось из миски. Я быстро закинул свое тесто в смазанную маслом миску, накрыл полотенцем и побежал к Элине.
-Элин, там уже тесто из под полотенца вылезет скоро.
Элина, как раз рассчитывала последнего клиента.
- Уже бегу, как быстро!
Элина зашла на кухню и сняла полотенце с теста, нежно примяв его, что бы оно поместилось в миску, нашептывая, что-то.
- Приступим к булочкам? Я смотрю, ты уже замесил новое, - улыбнулась Элина.
- Да и это быто не просто… - вздохнул я.
Элина формировала небольшие булочки и делала в них углубление.
- Зачем ямка?
- Джем сюда положим.
Я начал повторять. Мы заполнили противень, Элина накрыла его полотенцем и оставила на духовке.
- Пусть привыкнет к жару, а потом его отправим готовиться, - я снова кивнул в ответ Элине.
Элина подошла к холодильнику и вынула пакет.
- Что в нем?
- Это посыпка, готовиться она легко, я сразу много делаю про запас, там масло, сахар и мука, я дам тебе рецепт позже.
- Хорошо.
Мы сформировали еще булочки уже без углубления и отправили и посыпали их посыпкой, положили их рядом с втором противнем.
- Твое, что то не торопиться поднимется… Дадим ему еще немного времени. Булочки будут выпекаться примерно 40-60 минут. Успеем перекусить…
- Я как раз сегодня принес супер лазанью! – гордо сказал я.
- Уже не терпится попробовать, - Элина была рада.
Она принесла тарелки и приборы, разогрела лазанью, а я пока прибрался и вымыл посуду. За то недолгое время, проведённое с Элиной, она приучила меня к чистоте и порядку, поэтому я это делал на автомате, и меня не нужно было просить. Мы присели за стол, погода стояла чудесная, и вид на улицу был прекрасен.
- Элин, может, сегодня прогуляемся после обучения? Смотри, какая погода!
- Погода и правда, волшебная. Давай, я закроюсь пораньше.
Мы пообедали, Элина как всегда меня хвалила. Мы убрали за собой и отправились на кухню. Запахи стояли волшебные. Элина открыла духовку и достала два противня с булочками и сразу положила джем на углубления сделанные ранее.
- Вот это запах! Как в детстве! Я прям, чувствую себя лет на 20 младше! – Элина лишь пожала плечами, я заметил, что она не поддерживала туже ностальгию по детству, как я.
- Что-то твое совсем плохо поднялось, - грустно сказала Элина, - вы наверное не нашли общий язык…
- Да оно вечно ко всему прилипало, я конечно пытался его замесить, но с трудом, - возмущался я.
- Ну, я же тебя предупреждала! Оно чувствительное… нельзя на него злиться, оно расстроилось, - обиженно сказала Элина.
- И что же делать? – я стоял как провинившийся школьник.
- Буду реанимировать.
Вдруг хлопнула дверь, в пекарню зашел посетитель.
- Сможешь обслужить? А я пока тестом займусь.
Элина грела свои руки, а я покорно пошел в зал к гостю.
- Ой, здравствуйте, а Элина где? – спросила женщина, стоящая около витрины.
- Она на кухне хлопочет.
- А вы?
- Я ей помогаю временно…
- А зовут вас?
- Я Арсений.
Женщина оглядела меня с ног до головы оценивающим взглядом. Она была очень интересной: на вид ей было лет 50, статная и строгая, говорила правильно и размеренно, на ней было одето платье по фигуре, такое же строгое, как и она сама, дополняла образ шляпка и маленькая сумочка.
- А меня зовут Маргарита Павловна, приятно познакомиться молодой человек.
- И мне приятно познакомиться Маргарита Павловна, - в этот момент я как будто прочитал всю ее историю. Я даже не понял, как это произошло. Она горевала и была одинока. И здесь она находила маленький островок общения и поддержки.
- Сенечка, мне пожалуйста пару слоек с яблоком и шоколадный торт.
- Кусочек?
- Арсений! Весь конечно, если бы мне нужен был кусочек, я бы так и сказала, - строго, но мягко заявила мадам в шляпе.
«Ну вот, я остался без торта…» - с грустью подумал я…
- Понял, сейчас все упакую, - я долго оглядывался, но все же нашел коробку для целого торта, аккуратно и медленно положил туда торт, мысленно прощаясь с надеждой съесть кусочек вечером. Потом достал пакетик и положил слойки. Ценники были написаны на другой стороне витрины, но не успел я сказать цену, как Маргарита Павловна протянула мне нужную сумму.
- Поздоровайтесь от меня с Элиной. Передайте ей мои поздравления…
- Поздравления с чем? – заинтересованно переспросил я.
- Она поймет, до свидания Арсений.
Я пошел к Элине.
- Ну, не переживай мое хорошее… Ты только не обижайся на него, он же первый раз, сделай ему одолжение на первый раз, - в пол голоса говорила Элина.
- Тебе привет от Маргариты Павловны, а еще она передала поздравления… Только не сказала с чем.
- Хм… не знаю… Спрошу в следующий раз… Интересная женщина, недавно муж у нее умер, такое горе, они 30 лет в браке… Представляешь! - задумчиво произнесла Элина.
- Вот это срок. Да, она выглядела одиноко… Тебе помочь?
- Не надо…
Вдруг снова хлопнула дверь, я пошел к витрине.
- Элиночка, солнышко, ты где? – раздался женский голос из зала.
- О, Ираида Дмитриевна, - услышал я голос Элины за спиной, - передай ей привет.
Я кивнул. Подходя к витрине, я увидел веселую полную женщину лет 65, она удивленно разглядывала меня.
- Добрый день! – поздоровался я.
- Здравствуйте! А Элина?
- Элина готовит на кухне, я помогаю. Меня Арсений зовут, - сразу предугадав все вопросы, ответил я.
- Ух, какой красавчик! Была бы я по моложе, - весело заявила женщина, а я смутился.
- Сеня! Мой хороший, булочек с повидлом, штук 8 мне положи, ко мне внуки сегодня приедут, хочу побаловать! Эх, тортика шоколадного нет, ну давай тогда вишневый! Порадую малышей! У меня 5 внуков! Только вижу их редко, но сегодня праздник!