Страница 19 из 26
Но, с другой стороны, он дает страшно много семян, да и корни всегда готовы последовать примеру мяты. При недостаточном внимании он может «расползтись» и засорить огород.
Если удастся найти подходящее место, пусть золотарник займет его, и борьба с вредителями станет легче. Но, надо не забывать вовремя срезать ветви с созревающими семенами.
Глухая крапива. Этот сорняк, в отличие от жгучей крапивы, принадлежит семейству губоцветных, а крапивой зовется из–за большого сходства листьев. Другое название глухой крапивы яснотка. Интересна тем, что отпугивает колорадского жука. Способствует росту и улучшает вкус многих овощей. Правда, воспользоваться этим практически — затруднительно.
Жгучая крапива. Найдите местечко в огороде кусту крапивы. Одному — он разрастется. Выглядеть огород будет как бы запущенным, но крапива за это «расплатится».
Во–первых, она крайне полезна в мульче и в травяных настоях. Так что, если есть силы и время, можно добывать ее и в зарослях вне участка.
Во–вторых, растения — соседи крапивы — более устойчивы к вредителям, меньше страдают от слизней. Для предохранения растений от слизней можно раскладывать между ними плети крапивы. Одновременно это — и замечательная мульча. В соседстве с крапивой усиливается рост помидоров. Добавляется аромата в таких травах, как майоран, мята, шалфей. Препятствует крапива росту плесени (именно это качество крапивы используют рыбаки, сохраняя рыбу в «полевых» условиях).
В-третьих, крапива идет к столу. Ранней весной хороши смеси всякой зелени: крапивы, катрана, любистока, мелиссы, одуванчика, овсяного корня, лука–порея, шпината Утеуша.
Многие хозяйки варят с молодой крапивой борщ (свободный, не в пример борщу со щавелем, от оксалатов). А благодаря богатейшей витаминной начинке крапива улучшает кровообращение и действует как эффективное стимулирующее средство.
Наконец, крапива хороша и для домашней живности. Добавка крапивы в корм увеличивает удои молока у коров и яйценоскость кур, ускоряет рост птичьего молодняка, улучшает вкус яиц, укрепляет здоровье лошадей.
Разумеется, манипулируя с крапивой, надо думать о ее болезненных уколах, не забывать о плотных перчатках. А если уж случилась неприятность — потрите ужаленное место соком самой крапивы или листком растения семейства гречишных — самой гречихи, щавеля, ревеня, шпината Утеуша, горца.
Лебеда и марь. Этих сестер тоже не надо очень уж бояться в огороде. Они похожи, так что иногда обеих называют лебедой. Марь и лебеда являются хорошей компанией для кукурузы, огурцов, тыквы, арбузов и дынь. Они придают дополнительную силу цинниям, бархатцам, пионам, анютиным глазкам.
Молодые побеги мари и лебеды можно готовить как спаржу. Варят с ними весною борщ. Марь и лебеда богаты витаминами А и С, являются хорошим источником железа, калия и, в особенности, кальция. Мелкие цветы привлекают паразитических ос.
Только не следует понимать сказанные выше слова как призыв «Даешь лебеду!» Хороши эти сорняки лишь в очень умеренных количествах. И, конечно, не надо позволять им обсеменяться (одно растение дает до 100 тысяч семян!).
Мокрица (звездчатка). Вот еще только так называемый сорняк. Ей можно радоваться хотя бы как свидетельству хорошей почвы — на плохих она не растет. А при нужде она легко подрезается плоскорезом, только обрезки надо подсушить на дорожке, чтобы они «не воскресли».
Не поднимается рука назвать мокрицу полноценным сорняком: под ее зеленым ковром почва всегда влажная и рыхлая (за это она и зовется мокрицей), она прекрасно исполняет роль живой мульчи, благодаря поверхностной корневой системе (не более 2–3 см) не является конкурентом для растений (кроме молодых всходов корнеплодов).
Молодая мокрица (до цветения) хороша в салатах — в ее сочных частях содержатся тритерпеновые кислоты (как у женьшеня, первоцвета примулы, синюхи) и кремень. Опрыскивание растений настоем мокрицы (четверть ведра измельченной зелени выдерживается в ведре воды 4 часа) укрепляет их иммунную систему.
Наконец, она «работает» метеорологом: если ее звездочки не распускаются утром — быть дождю!
Одуванчик. Если бы одуванчик цвел хотя бы неделю, цены б ему в огороде не было. Мощными, стержневыми корнями он разбивает почву. Достает ими питательные вещества, в частности кальций, из недоступных культурным растениям слоев. Железа в тканях накапливает втрое больше, чем петрушка — чемпион среди культурных растений по содержанию железа. А как смотрится! Да жаль, что так же красиво (и быстро) «одувается».
Надо дать одуванчику некоторую поблажку. Нет проблемы в том, чтобы его завести, но и выводить подчистую не стоит. Не корчевать на дорожках и обочинах, а подрезать до того, как появится пушистый шар. Этим обрезки — бесценная добавка для мульчи. Для кур и свиней — лакомство. И просто нет другого столь раннего источника нектара, необходимого хищным и опыляющим насекомым.
Жертвенно работает одуванчик в цветнике, он собою отвлекает мышей от тюльпанов и других луковичных.
Подрезая одуванчик, надо иметь в виду, что он отрастает из любого кусочка корня. Ну и пусть. Подрезали — отрос, снова подрезали… и мульча становится все богаче…
Из корней одуванчика получается неплохой заменитель кофе. Молодые листья, с приятной горчинкой, хороши в весенних салатах.
Одуванчик привлекает дождевых червей: отмершие корни помогают червям забраться на недоступную без корней глубину.
Наконец, одуванчик выделяет этилен, и это способствует более раннему созреванию плодов у растущих рядом растений. Помогает он росту люцерны.
Осот. Час от часу не легче — неужели и об этом сорняке можно что–то приличное сказать? А вот поди ж ты…
Осот помогает расти тыкве, огурцам, арбузам, дыням, луку, помидорам, кукурузе. Такому списку может позавидовать и культурное растение.
В процессе работы над книгой я узнал от Владимира Левдикова (Одесса), что «Если осот растет в кусте смородины, то тля предпочитает его листья и стебель, а куст смородины чист. Осот среди земляники (клубники) делает ее сочной и сладкой». Любопытное подтверждение того, что главным источником сведений о растениях как соседях является фольклор!
Стержневой корень осота тянет питательные вещества из глубины. Так что осот всерьез с культурными растениями не конкурирует, и ему можно позволить расти в огороде в небольших количествах. Растения, вырванные (в перчатках, само собой) с корнем — ценная добавка к мульче.
Пижма. Этот многолетник как сорняк незлобен: легко изживается и слабо инвазивен, медленно разрастается. Пижма не знает себе равных в деле привлечения полезных насекомых: златоглазок, журчалок, паразитических ос, тахинных мух. С большим удовольствием выбирают пижму в качестве дома божьи коровки. Однажды после дождя стоящий в нашем огороде куст был буквально облит «солнышками». Какое зрелище!
А вот некоторые вредители, в частности колорадский жук, тыквенный клоп, майский жук, капустная моль и полосатый огуречный жук, не выносят запаха пижмы.
Украсить огород пижмой и полезно, и несложно: достаточно ранней весной или осенью посадить ее корневища где–нибудь в углу участка, у межи или забора и вообще в любом невозделываемом месте. Будут «убиты два зайца»: появится доморощенное сырье для опрыскивания, и огород станет краше и привлекательнее для желанных гостей — полезных насекомых. Цветет пижма все лето желтыми, тугими, как бы спрессованными цветами, сгруппированными в плоские гроздья на концах высоких побегов. Из–за цветов пижму иногда зовут рябинкой.
В соседстве с пижмой хорошо растут малина, розы, виноград. Стебли ее очень богаты калием.
Полынь. Повезет огороду, если где–нибудь на задворках вырастет куст полыни. Не нравится она слизням, блошкам, капустной бабочке и моли, привлекает мелких паразитических ос.
Ну, а если уж повезло, и полынь завелась в огороде, ее надо обрезать для более интенсивного роста, а обрезки использовать для инсектицидных и репеллентных растворов.