Страница 11 из 11
Фрукты (есть только в умеренных количествах)
Рафинированный сахар (и сахаросодержащие продукты, такие как конфеты и хлебобулочные изделия)
Обработанные продукты (чипсы, упакованные закуски)
Как подготовить комбинированную диету и советы
Сторонники считают, что, когда вы вместе едите неправильные продукты, пищеварение ухудшается. В результате непереваренная пища остается в желудке, где она бродит и гниет. Они считают, что это может привести к болезни и/или увеличению веса, но это не подтверждается научными данными.
Правила сочетания продуктов строги и регламентированы. Те, кто следует этим планам, должны придерживаться основных принципов. Некоторые корректировки могут быть сделаны для людей с диетическими ограничениями, например, целиакией или непереносимостью глютена. Быть вегетарианцем может оказаться трудным для соблюдения этой диеты. Многие растительные белки, такие как бобовые и киноа, также содержат углеводы, что является запрещенной комбинацией.
Плюсы комбинированной диеты
Как и все ограничительные диеты, комбинированные диеты имеют свои преимущества и недостатки.
Особое внимание уделяется цельным продуктам: соблюдение этой диеты, вероятно, приведет к большему потреблению цельных продуктов. Обработанные продукты обычно представляют собой комбинацию белков, углеводов и различных видов жиров. Протокол комбинирования продуктов запрещает любые продукты с добавлением сахара, что исключает большое количество обработанных пищевых продуктов (таких как соусы, батончики мюсли и крупы). Также легче хранить разные виды продуктов питания отдельно друг от друга, если их есть ближе к их естественному состоянию.
Никакого подсчета углеводов или калорий: нет необходимости подсчитывать калории или углеводы или контролировать порции, что упрощает этот сложный план питания.
Может способствовать снижению веса. Строгий набор правил может помочь последователям сделать более осознанный выбор продуктов питания. Когда приемы пищи и перекусы планируются сознательно, можно потреблять больше продуктов, богатых питательными веществами, и в то же время есть меньше еды. В результате вы можете похудеть. Хотя употребление большего количества цельных продуктов и снижение потребления калорий может улучшить здоровье и способствовать снижению веса, нет никаких доказательств того, что комбинирование продуктов питания является эффективной стратегией.
Любая потеря веса, наблюдаемая при использовании этого плана, скорее всего, является результатом дефицита калорий (потребление меньшего количества калорий, чем вы сжигаете), а не определенной комбинации продуктов. По этому вопросу было проведено только одно недавнее рандомизированное клиническое исследование, и исследователи не смогли определить, оказывает ли комбинирование продуктов какое-либо влияние на потерю веса или уменьшение жира в организме.
Минусы комбинированной диеты
Хотя нет никаких известных рисков для здоровья, связанных с диетами, сочетающими в себе продукты, строгая и регламентированная диета может привести к нездоровой одержимости едой у некоторых людей. Это также излишне ограничительно и сложно, и нет никаких научных доказательств, подтверждающих это.
Затруднительно следовать: правила диеты сложны, и некоторым людям может быть трудно их соблюдать. Эта непрактичность, а также необходимость отказаться от определенных полуфабрикатов и помнить, когда можно пить воду, а когда можно есть фрукты, делает соблюдение этой диеты сложной задачей.
Трудно классифицировать: большинство продуктов нельзя классифицировать просто как углеводы или белки. Например, такие зерна, как киноа, содержат как крахмалистые углеводы, так и белок. Практически невозможно аккуратно классифицировать продукты в соответствии с правилами этого плана.
Неустойчиво: подобным диетам трудно следовать. Кроме того, любая потеря веса, достигнутая при использовании этого ограничительного плана, скорее всего, вернется, как только возобновятся повседневные привычки питания. И, наконец, соблюдение диеты с таким количеством ограничительных правил не позволяет человеку научиться питаться интуитивно.
Небезопасно для некоторых людей: людям с определенными заболеваниями следует соблюдать осторожность при сочетании продуктов питания. Людям с диабетом не следует потреблять одни лишь углеводы – им также необходимо немного белка или жира, чтобы предотвратить скачок уровня сахара в крови. Если у вас хроническое заболевание, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить на эту диету.
Никаких научных доказательств. Сторонники комбинирования продуктов считают, что белки и углеводы перевариваются с разной скоростью, поэтому организму труднее их перерабатывать, когда они потребляются вместе. Они также предполагают, что разные продукты реагируют на разные уровни pH в пищеварительном тракте. Поэтому, если объединить два продукта, требующие разного уровня pH, они не смогут перевариваться вместе. Ни одно из этих убеждений не основано на научных фактах.
Может не обеспечивать достаточное количество калорий. Ограничительный характер этого плана может также привести к тому, что некоторые люди не будут получать достаточно калорий, пытаясь избежать сочетания «неправильных продуктов». Недостаток калорий может привести к усталости и создать другие проблемы со здоровьем, например, замедление обмена веществ.
Пищеварительная система организма (то есть слюна во рту, кислоты в желудке, ферменты в тонком кишечнике, бактерии в толстом кишечнике) работает как единое целое, переваривая пищу и делая ее пригодной для использования остальными частями тела. Он способен выполнять эту функцию без соблюдения принципов комбинирования продуктов.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.