Страница 70 из 71
Чеснок собирают в конце июля, после того как листья растения завянут, но обрывать их не надо. Для зимнего хранения выкопанный чеснок вместе с листьями высушивают на воздухе и затем обрезают почти под самую головку или заплетают в косы.
Ш
Шалфей лекарственный
(Salvia officinalis)
Если шалфей растет и процветает,
Хозяин – не хозяин, и он это знает.
Научное название шалфея – Salvia, что означает «спасать» или «исцелять». Это одно из растений, которые часто использовали в народной медицине, и оно приобрело репутацию, которая до сих пор сохраняется из-за его очистительных и дезинфицирующих свойств.
Чтобы использовать шалфей с наибольшим эффектом, его не стоит покупать для собственного дома. Считается, что он наиболее эффективен, когда подарен и посажен другом. Шалфей хорошо растет в любом доме, хозяйство в котором ведет женщина, точно так же, как и розмарин, хотя, возможно, это убеждение связано с тем фактом, что и шалфей, и розмарин очень хорошо растут рядом. На некоторых свадьбах в Девоне (Англия) невесте и жениху дают задание посадить по маленькому кусту шалфея, и чей вырастет лучше, тот и будет главой дома!
Листья шалфея лучше всего собирать в июле, до того как растение зацветет. Их можно высушить и связать в пучки: дым горящего шалфея – отличное средство от комаров и других жалящих насекомых, а его очищающие свойства, как говорят, рассеивают скитающихся злых духов. Очищение дымом называется окуриванием. Пучки можно сделать из любых ароматических трав, но шалфей чаще всего является их основным компонентом.
Неудивительно, что шалфей – еще одно из многих растений, которые используют в ритуалах, призывающих любовь. Считается, что один из таких обрядов требует 12 листьев шалфея, каждый из которых нужно сорвать в полночь определенного дня, хотя какого именно дня, выяснить не так просто. Разные источники указывают разные дни: День святого Марка, Сочельник, канун Дня Всех Святых, день летнего солнцестояния или любой другой. Можно предположить, что сбор листьев следует проводить в любой благоприятный день. Их нужно положить на блюдце, а затем оставить в ящике до следующей полуночи. В полночь следует распахнуть окно и, один за другим, выбросить листья с каждым ударом часов. Это должно привлечь будущего мужа в дом[150].
Лекарственное применение
В народной медицине шалфей часто связывают с горлом и голосом. Раньше считалось, что его употребление может улучшить красноречие и помочь свободнее выражать эмоции. Сейчас вдыхание паров шалфея используется для отделения слизи, а полоскание горла настоем из листьев или масла действует как антисептик при воспалениях горла или инфекциях полости рта.
Если вы беспокоитесь о появлении седых волос, можно использовать шалфей как натуральное тонирующее средство. Шалфей не только постепенно затемняет седые волосы, но и способствует их здоровью, делает более мягкими и шелковистыми. Чтобы приготовить такое тонирующее средство, смешайте равные части сушеного шалфея и черного чая в миске, затем залейте до половины кипятком. Поставьте в теплую духовку на пару часов, а затем дайте остыть. Настой хранится в течение нескольких месяцев, и его нужно ежедневно втирать в корни волос.
Шелковица черная
(Morus nigra)
Тепел был вечер, как я спустился с мельницы
На изумрудные изгибы холмов Малберри,
И у сердца моего появился голос птицы,
Что поет в прекрасного июня глуби.
Шелковица растет на Ближнем Востоке, в Азии и в Европе. В Англии наиболее распространена именно шелковица черная, поскольку белая, выращиваемая в Китае, не выносит холодного климата. Научное название дерева происходит от латинского mora, что означает «задержка», из-за того что на растении не раскрываются почки, пока не пройдут угрозы заморозков. Именно из-за этого расчетливого терпения шелковицы древние греки посвятили ее богине мудрости Афине.
Римляне часто упоминали тутовое дерево. В «Метаморфозах» Овидий пишет о двух влюбленных, Пираме и Фисбе. Они договорились встретиться под тутовым деревом, но Пирам из-за опоздания Фисбы решил, что ее убил лев, и в горе заколол себя. Фисба нашла его тело и убила себя тем же мечом. Их кровь брызнула на белые плоды шелковицы, и они стали красными. Эта легенда объясняет, как появилась шелковица с темными ягодами. На языке цветов черная шелковица означает «я не переживу тебя», и этот факт перекликается с историей, рассказанной Овидием.
У китайцев существует великое множество мифов о белой шелковице, главным образом из-за ее важности в отношении одного из их основных экспортных товаров – шелка. Листья шелковицы белой – естественная пища шелкопрядов, и поэтому растение стало чем-то вроде национального достояния. В китайской легенде солнце представлено трехногой Солнечной Птицей, которая устраивает свое гнездо в Восточном море, на вершине древнего тутового дерева, которое, как говорят, является связующим звеном между землей и Восточным Небом.
Китайцы также считают тутовое дерево символом лучника. Они предполагают, что самый первый лук был изготовлен Хуанди (Желтым императором, легендарным божеством), которого голодный тигр загнал на тутовое дерево. Хуанди понадобилось оружие, чтобы отбиться от тигра. Также говорят, что стрелы, сделанные из тутового дерева, обладают способностью убивать любого злого духа.
В Англии есть много знаменитых тутовых деревьев. В Сайон-Хаусе в Лондоне находится старейшая шелковица в стране, посаженная ботаником доктором Уильямом Тернером в 1548 г. и растущая по сей день. На территории колледжа Христа в Кембридже также есть шелковица, которая до сих пор плодоносит. Ее посадил английский поэт Джон Мильтон в 1620-х гг.
Многие шелковицы не сохранились – возможно, к облегчению короля Якова I. В 1500-х гг. китайцы и французы обладали монополией на производство шелка и сажали тысячи тутовых деревьев, чтобы прокормить шелкопрядов. Король Яков I тоже захотел производить, а затем продавать шелк и поэтому приказал заложить тутовый сад площадью четыре акра, закупив десять тысяч деревьев по всей Европе. К большому огорчению честолюбивого короля, выяснилось, что он совершил роковую ошибку, приказав посадить шелковицу черную вместо белой. Его затея провалилась, но так как тутовый сад был посажен, рядом с тем местом, где он стоял, все еще есть улица под названием Малберри-Уок. Больше никаких следов сада не сохранилось.
Я
Яблоня
Яблоня домашняя (Malus domestica)
В саду моем и персики, и вишни,
Деревья груш украсили его,
И вовсе нет в саду деревьев лишних,
Хоть и от сливы морщится лицо…
Хочу блуждать я меж твоих деревьев,
О, сад фруктовый, лучший из садов!
И падают красавицы – не с неба,
А с веток яблонь, будто с облаков!
Распространенная во многих садах, яблоня считается магическим деревом. Говорят, что, если солнце светит сквозь ветви яблони на Рождество, это предвещает хороший урожай яблок в следующем году, но если яблоко останется на дереве до весны, то кто-то из семьи, скорее всего, умрет в этом году. Интересно, однако, что в некоторых районах существует языческий обычай оставлять последнее яблоко на дереве в качестве подношения духам. Либо поверье про смерть в семье распространено не везде, либо люди надеются, что яблоко упадет зимой.
Благодаря магическим ассоциациям яблоня считалась обычным местом отдыха фей; они могли унести того, кто заснул в тени ее ветвей! Яблоневые сады наряду с ясеневыми рощами также привлекали единорогов, которых можно было увидеть там туманным утром.
150
См.: Morris’s Yorkshire Folk-Talk.