Страница 2 из 2
6. Положите тарталетки на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 5-7 минут, чтобы сыр немного расплавился.
7. После выпечки украсьте тарталетки свежими травами, такими как петрушка или базилик. Подаются тарталетки сочными и ароматными, идеальными для аперитива или легкого перекуса.
Приятного аппетита!
2. Супы:
Ароматный свекольный борщ с мясными щепотками и кислинкой сметаны
Ингредиенты:
– 3 средние свеклы
– 1 морковь
– 1 большая луковица
– 3 среднего размера картофелины
– 200 г капусты
– 200 г говядины (лучше выбрать с нежными мраморными прожилками)
– 2 л сытого мясного бульона
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 2-3 гвоздики
– 3 лавровых листа
– Соль и перец по вкусу
– Сметана для подачи
Приготовление:
1. Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте свеклу, морковь и луковицу кубиками среднего размера.
2. В кастрюле, на среднем огне, разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого оттенка.
3. Добавьте морковь и свеклу в кастрюлю и тушите все вместе около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В это время приготовьте говяжий бульон. Если у вас уже есть готовый бульон, просто разогрейте его. Если нет, приготовьте его, отварив мясо до готовности в отдельной кастрюле, а затем сняв с него прожилки и измельчив мясо на щёпотки.
5. Когда овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю помидорную пасту, чтобы придать борщу красный цвет, и тушите ещё 2-3 минуты.
6. После этого добавьте нарезанный картофель и капусту в кастрюлю с овощами.
7. Теперь влейте горячий бульон в кастрюлю, добавьте лавровые листья, гвоздику, соль и перец по вкусу. Помните, что после варки вкус бульона должен быть немного солоноватым, чтобы он хорошо впитался в овощи и придал им насыщенный вкус.
8. Доведите до кипения и варите на среднем огне, пока овощи не будут полностью готовыми. Это должно занять около 15-20 минут.
9. Добавьте щепотки готового мяса в борщ и варите ещё 5 минут, чтобы они нагрелись и пропитались ароматами супа.
10. Готовый борщ можно подавать со сметаной. Добавьте сметану в каждую порцию перед подачей и наслаждайтесь ароматным свекольным борщом с мясными щепотками и кислинкой сметаны!
Приятного аппетита!
Легкий крем-суп из грибов с томлёным луком и ярким порошком шалфея
Ингредиенты:
– 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички, вешенки или любые другие предпочтительные)
– 2 средних луковицы
– 3 зубчика чеснока
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 легкая сливочная сырная паста (можно заменить нежирным йогуртом или сливками)
– 500 мл нежного куриного бульона
– Соль и перец по вкусу
– 1 чайная ложка шалфея
Приготовление:
1. Подготовьте грибы: измельчите их небольшими кусочками. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру супа, можно также использовать блендер для приготовления пюре из грибов.
2. Слегка обжарьте лук: измельчите луковицы и чеснок и обжарьте их на оливковом масле в глубокой кастрюле до мягкости и золотистого оттенка.
3. Добавьте грибы: положите грибы в кастрюлю с луком и чесноком. Тушите их в течение 5-7 минут, чтобы они выделили сок и приобрели более насыщенный вкус.
4. Готовьте суп: добавьте сырную пасту (или йогурт/сливки), куриный бульон, соль и перец по вкусу в кастрюлю с грибами. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
5. Варите суп: уменьшите огонь и проварите суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими. Если вы выбрали опцию с пюре из грибов, вы можете пропустить этот шаг и перейти к следующему.
6. Приготовьте порошок шалфея: взбейте шалфей в мельнице или пестиком и ступкой, чтобы получить ароматный порошок.
7. Подача: разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте сверху ярким порошком шалфея. Подавайте немедленно, пока суп теплый.
Ваш легкий крем-суп из грибов с томлёным луком и ярким порошком шалфея готов к подаче. Наслаждайтесь теплым и ароматным блюдом, которое идеально подойдет в холодные зимние дни или когда вы просто хотите согреться. Приятного аппетита!
Деликатесный лососевый суп с кокосовым молоком и имбирем
Ингредиенты:
– 400 г свежего лосося,
– 2 столовые ложки растительного масла,
– 2 стебля лемонграсса, раздавленные,
– 2 чайные ложки свежего тертого имбиря,
Конец ознакомительного фрагмента.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.