Страница 76 из 133
* О функциях потребления алкоголя см. также: Allen D. Alcohol, Positive Functions of. In: Bryant С (Ed.) Ibid. Vol. IV. P. 45-49.
Потребление алкоголя, как и наркотиков, по-разному оценивается в различных обществах (культурах). Так, потребление алкоголя запрещено в мусульманских странах, время от времени запрещалось в других странах.
§ 2. Состояние алкопотребления
Озаглавленную в параграфе тему мы попытаемся рассмотреть по двум основным характеристикам: потребление и последствия. Напомним также, что особенно доверять статистическим данным нельзя, но и без опоры на них не обойтись.
Ситуация в мире
Потребление алкоголя известно с древнейших времен. Алкогольным привычкам, ритуальному опьянению членов первобытных племен, «культуре потребления» в современном мире, посвящена обширная литература. В Древней Индии особой симпатией пользовался опьяняющий напиток – сома, считавшийся напитком богов. А древнеиндийская сура представляла собой, по-видимому, прообраз рисовой водки.
Вид предпочитаемых алкогольных изделий, допустимая норма, ритуал потребления, реакция общества существенно зависят от культурологических факторов. Хорошо известно, например, что в Древней Греции виноградное вино обычно пили, разбавляя водой. В средневековом Китае групповое пьянство могло караться смертной казнью. Ритуал грузинского застолья (институт тамады, характер тостов) стали заимствовать другие народы, хотя «перещеголять» грузин еще никому не удалось. В современной Европе, США, ряде других стран тосты обычно не приняты. Максимум один-два в начале официального торжества.
Из личных впечатлений. Иностранцы, наслышавшись о российской традиции тостов и российской водке, во-первых, часто расспрашивают о наших тостах, их значении и с удовольствием (и с акцентом) повторяют «За здоровье!». Один из немецких коллег с неподдельным интересом записывал наши официальные и «сленговые» тосты (типа «Поехали!», «Будем!» и т.п.). Во-вторых, даже никогда не употребляющие в обыденной жизни крепкие напитки, считают необходимым в России пить водку. Одна уважаемая дама-профессор из Англии при соответствующем случае сказала: «В России я пью только водку!». А очень известный криминолог из Англии спустя два года после российского застолья признался мне, что запомнил это на всю жизнь...
Умеренное потребление обычно редко порицается, а иногда одобряется (ритуал причастия в христианстве, прием алкоголя по медицинским рекомендациям). Потребление алкоголя, точнее – злоупотребление им, – стало социальной проблемой после Второй мировой войны. По данным ВОЗ, за 1955-1980 гг. мировое производство алкоголя на душу населения удвоилось, а в странах Африки среднегодовое потребление алкоголя (в пересчете на 100%) выросло в четыре раза, в Азии – в пять раз.
Обычно алкогольная ситуация характеризуется рядом показателей: объемом изготавливаемых и продаваемых алкогольных изделий; душевым потреблением алкоголя (100% этанола в литрах на одного человека); заболеваемостью хроническим алкоголизмом, циррозом печени; алкогольными психозами; уровнем смертности от цирроза печени, острого алкогольного отравления; долей преступлений и дорожно-транспортных происшествий (ДТП), совершенных по вине лиц, находящихся в состоянии алкогольного опьянения и др. Однако столь обширный анализ по различным странам невозможен в рамках данной главы. Поэтому мы кратко остановимся на динамике душевого потребления алкоголя и лишь частично назовем некоторые другие показатели.
Так, уровень смертности от цирроза печени (на 100 тыс. человек населения) в конце 80-х гг. составил: в Италии – 34,7, Чили – 33,3, Франции – 30,8, Австрии – 30,7, Испании – 22,3, Бельгии – 13,9, США – 13,8, Канаде – 12,1, Австралии – 8,3, Финляндии и Норвегии – 5,8, Нидерландах – 5,2, Великобритании – 3,9, Ирландии – 3,7, Исландии – 0,9*.
* Report 89: Trends in alcohol and drug use in Sweden. Stockholm, 1989. P. 104.
По структуре алкогольных изделий различаются страны, где потребляют только вино (Греция, Чили, Уругвай), страны с преобладанием потребления вина (Франция, Португалия, Италия, Австралия, Аргентина), с высокой долей (около или выше 50%) крепких напитков типа водки или виски (Венгрия, Австрия, Польша, Япония, Исландия, Россия)*. Кроме того, в послевоенном мире все большее распространение приобретает потребление пива. Традиционно «пивными» являются Чехия, Германия, отчасти – Канада. Потребление пива бурно процветает и в современной России, «разбавляя» привычную водку.
* Bakgrunden. Stokholm, 1988. P. 46.
Продажа алкогольных изделий (100%-ного алкоголя в литрах на 1 жителя в конце 1987 г.) составила: во Франции – 13,0, Испании – 12,7, Швейцарии – 11,0, Венгрии – 10,7, ФРГ – 10,6, Италии – 10,0, Дании – 9,6, Австралии – 8,8, Нидерландах – 8,3, Канаде – 7,8, США – 7,6, Великобритании – 7,3, Польше – 7,2, Финляндии – 7,1, Японии – 6,3, Швеции – 5,4, Норвегии – 4,4*.
* Report 89: Trends in alcohol... P. 103.
Некоторые данные о динамике душевого потребления алкоголя представлены в табл. 11.1.
Таблица 11.1
Душевое потребление алкоголя в некоторых странах (в л 100% алкоголя)*
* Alcoholstatistik. 1988. Stockholm, 1989. P. 31; Проблемы, связанные с потреблением алкоголя в группах высокого риска. Копенгаген, 1991. С. 32.
* – данные за 1985 г.
** – данные за 1987 г.
*** – официальные данные без учета самогона.
Как видно из табл. 11.1, высокие показатели душевого потребления алкоголя характерны для винодельческих стран. Выражен рост потребления в большинстве стран до 1976-1982 гг. с последующей стабилизацией или снижением этого показателя. Некоторые данные конца 80-х – начала 90-х гг. подтверждают эту тенденцию. Так, в Польше душевое потребление крепких алкогольных напитков снизилось с 14,8 л в 1980 г. до 9,5 л в 1994 г., а вина – с 10,1 л до 6,9 л (правда, при росте потребления пива)*. Динамика душевого потребления алкоголя в скандинавских странах представлена в табл. 11.2.
* Moskalewicz J., Swiatkiewicz G. (Eds). Drug demand reduction in Poland inventory of data prepared for PHARE programme "Fight against Drugs". Warsaw, 1995. P. 14.
Таблица 11.2
Душевое потребление алкоголя (в л 100% алкоголя) в скандинавских странах (1989-1997)*
* Nordic Alcohol Studies. 1994. Vol. 11. Helsinki, 1994. P. 87; Statistics on Alcohol, Drugs and Crime in the Baltic Sea Region. Helsinki: NAD Publication, 2000.
Страна
1989
1990
1991
1992
1993
1997
Дания
9,4
9,7
9,6
9,8
9,7
Финляндия
7,6
7,7
7,4
7,2
6,8
7,0
Норвегия
4,0
3,9
3,8
3,6
3,6