Страница 2 из 2
В отдельной миске взбейте яйца и крахмал.
Постепенно добавьте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
Верните получившуюся массу в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Это займет примерно 5—7 минут.
Остудите крем до комнатной температуры.
Корж разрежьте горизонтально на несколько частей.
Соберите торт, слоями чередуя коржи и крем.
Начните с коржа, затем нанесите слой крема и так далее.
Украсьте торт по желанию свежими фруктами, орехами или шоколадной посыпкой.
Охладите торт в холодильнике несколько часов перед подачей.
Приятного аппетита!
Торт «Моцарт»
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
120 г сахара
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ст. л. какао-порошок
Для крема:
400 мл сливок 33%
100 г сахара
100 г масла сливочного
1 яйцо
100 г шоколада
50 мл Амаретто (или другой алкоголь)
Для слоев:
200 г марципана
200 г нуги
Для глазури:
100 г шоколада
50 г сливочного масла
Инструкции:
Взбейте яйца с сахаром до пышности.
Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и какао, аккуратно перемешайте. Перелейте тесто в форму, выложенную пергаментом, и выпекайте при 180°С около 20 минут.
Оставьте охладиться.
Взбейте сливки со сливочным маслом и сахаром.
Добавьте яйцо, тщательно перемешайте.
Добавьте растопленный шоколад и Амаретто, аккуратно перемешайте до получения гладкой массы.
Разрежьте бисквит на три коржа.
На первый корж выложите слой марципана, затем слой крема.
Накройте вторым коржом, выложите слой нуги, затем слой крема.
Завершите третьим коржом.
Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.
Растопите шоколад со сливочным маслом и покройте этой глазурью торт. Поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.
Теперь у вас есть замечательный торт «Моцарт» для праздничного стола.
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Торт «Чизкейк»
Ингредиенты:
Для коржа:
200 г песочных печенья (грэм-крекеров, печенья «Орео» или другого на ваш выбор)
100 г сливочного масла
Для начинки:
750 г крем-сыра (например, Филадельфия)
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.