Объект "Убежище"

Маслопресс холодного отжима стоял в углу теплицы ещё не распакованный. Николай, ходивший теперь на курсы механиков, взял на себя обязательство запустить эту «шайтан-машину». Агрегат большим не был. Так нам и масло не требуется в промышленных объёмах.

Вернее, я так думал, пока мне не сказали, что семян подсолнечника пустим на масло примерно полтонны. Оставим немного погрызть детворе (все тот же пресловутый витавин D), остальное на масло. Я ещё мысленно прикидывал много это или мало, а Николай озадачил меня другой проблемой — в чём это масло хранить. Нужны ёмкости.

— Повара же куда-то дели старую тару. Нам бы те баклажки или что там у них было? — попросил Николай.

— А как много масла получится? — спросил я. — Что-то я не глянул в справочный материал.

— Примерно один к двум, — получил ответ.

— Двести пятьдесят литров⁈ — прифигел я. — Точно нужно искать тару. Кстати, Валерия просила шмых для цыплят.

— На Кубани его традиционно называют макуха, — просветил Николай.

— Вот ту макуху Лерке и отдашь. А на стебли Сан Палыч нацелился, — дополнил я.

Дед забирал стебли для удобрения на то «поле», что у нас было под кукурузу. Особо мудрить он не собирался. Решил по-простому мелко порубить и перемешать с грунтом. Опустошенные головки он еще в первый урожай хотел сжечь тоже для удобрения, но не был понят нашими вентиляционщиками. Те дружно пообещали деда поколотить, если он учудит нечто подобное. Сан Палыч повздыхал и заложил в компост.

Туда мы отправляли практически всё, что не принимали на кухню или не давали животным. Мусора в убежище, считай, и не было. Пускали в дело любую органику. С листьями и стеблями тыквы, фасли и кабачков вообще не заморачивались. Они быстро перегнивали без дополнительных усилий. Николай их культиватором сразу перемалывал с грунтом.

Вернее, он наблюдал за процессом и ставил задачи, что и как делать. Работнков у нас существенно прибавилось. Народ с удовольствием ходил зарабатывать трудодни даже в те теплицы, где урожай был собран или не созрел.

Психолог объяснила, что это людей так «к земле» тянет. Огород в теплице создаёт иллюзию «нормальной» жизни, и такая работа полезная в плане душевного здоровья и чего-то там еще. Не знаю, не знаю… Мне душевного спокойствия после посещения теплиц достичь не удавалось.

Не хватало опыта, знаний и практики проживания в закрытом пространстве. Марк Игоревич даже к Илье обратился, чтобы просчитать на компьютере, сколько и чего у нас получается.

И вот с этими всеми умными выкладками к середине осени у нас случился настоящий кризис.

Не только я не смог правильно оценить, какие овощи и сколько раз в год высаживать, у Людмилы Ивановны тоже не сошлись цифры. Она считала заложенное мясо в морозилки по килограммам и делила его на число жильцов. Но представьте тушу свиньи. Всё ли там чистое мясо пригодно для приготовления вторых блюд? Чуть ли не треть тушки уходит в «отходы». Понятно, что из костей варили бульон, а сами кости отдавали Валерии на переработку. Но факт состоял в том, что заявленных двухгодичных запасов реально хватило на десять месяцев.

А поголовье кур у Галины ещё не вышло на предельный уровень. Яйца продолжали закладывать в инкубатор. Когда-нибудь у нас будет две тысячи кур и обещанное изобилие куриного мяса, но пока кур отбирали по личному распоряжению Галины, и не более десятка в день. Десять курочек на двести человек — это вообще ни о чём. Цена за блюда из этого мяса поднялась до пяти трудодней.

Все остальные кушали сою с подливой из концентратов. Супы тоже были из концентратов. Не скажу, что прямо совсем не вкусно, но об изобилии начала лета можно было забыть. Продуктов из теплиц не стало хватать. Одно дело, когда те салаты шли дополнением к основным блюдам, и совсем другое, когда это стало основным. Плюс хлеб, конечно. И тоже не слишком много. У нас же животные и куры, которых нужно кормить. А ещё гуси и рыба, употребляющие кукурузу и тот же шмых.

Собственно, проблемы с овощами образовались по той причине, что мы с Марком Игоревичем немного перемудрили со сроками посадки различных культур. Получилось, что было «густо», а потом «пусто».

За право работать в теплице начались натуральные драки. Все же в курсе, что, собирая яблоки, можно парочку схрумкать на месте, а уж томатов и огурцов вообще налопаться от души.

На самом деле фруктов у меня было мало. Те же яблони только на четвёртый год начинают нормально плодоносить. А у нас в саду они и трёх лет не растут.

И вроде это не основная еда, а так хочется фруктов, что просто беда. Раньше в магазине, когда было изобилие всего, я и не обращал внимания на яблоки, выбирая что-то более экзотичное. Здесь же сработал скорее всего тот самый психологический фактор, когда нет, но очень хочется.

Собирали яблоки и пересчитывали поштучно. Снова выделили всё детям. Правда, Алёне и Ирине тоже перепало. Алёна в конце сентября родила здоровенького пацана, назвала Анатолием. Срок у Ирины на месяц позже. Она окончательно перебралась к стоматологу. Кажется, он старше Ирины лет на пятнадцать. Немолод, не красавчик, с брюшком и лысиной, зато специалист хороший!

Пусть и старался Новиков подобрать кого помоложе, но не всегда удавалось подобрать так, чтобы и квалификация была соответствующая, и по другим параметрам подходили. Я сам столкнулся с тем, как сложно найти персонал для убежища. Практически восемьдесят процентов отсеивалось на стадии собеседования. Илья проверял по своим каналам. СБ копалось в биографии, психолог Марина проводила тесты. Алёна делала анализы и оценивала физическое состояние. Да тем, кто прошёл все проверки, те же космонавты могли позавидовать: ни вредных привычек, ни наследственных болезней, ни психических расстройств.

Помню, Мишка делился воспоминаниями о персонале в первые годы работы на объекте. Тогда было много военных. Все с гонором и раздающие ЦУ направо и налево. Якобы порядка должно быть больше. На самом деле бардак был ещё тот. Военные были в курсе и давали подписку о неразглашении. Но они знали только о ядерном реакторе. Закончив строительство, все убыли. И набирать коллектив пришлось тем, кто работал раньше в офисах у Новикова.