Страница 4 из 7
Тарелочница-порховка: фотоколлаж
В песках полупустынь встречается еще одна тарелочница – тарелочница-порховка. «Тарелочка» этого дождевика в зрелом состоянии легко отпадает, так что при фотографировании сильно «мацать» его не надо. Молодой гриб беловатый, зрелый – от коричневого до почти черного. Тарелочница-порховка гораздо чаще вырастает в обычных степях, чем в полупустынях, а на север заходит до хвойных и смешанных лесов южной тайги по всей России.
На тарелочницу в каком-то смысле похожа тулостома хорошенькая – и правда хорошенькая, такие штуки англичане и американцы называют словом «cute» – «милашка». Из-за воротничка вокруг шарика-споровместилища больше всего гриб похож на тарелочницу, которой приделали ножку. «Милашка» встречается только в Астраханской и Ростовской областях на песчаных почвах среди сухой травы, плодоносит с мая по октябрь.
Тулостома Джованелла (фото Ирины Ухановой)
На юге европейской части и Сибири у нас широко распространена тулостома Джованелла, которая раньше называлась тулостомой вольвовой из-за того, что в основании ножки у нее действительно есть кожистый коричневый мешочек-вольва, остаток общей защитной оболочки. Тулостомы чем-то напоминают детские погремушки: рукоятка-ножка и сфера-шляпка, где вместо гремящих шариков созревают беззвучные споры. У зрелых тулостом на верхушке сферы открывается отверстие (все та же система «дедушкин табак»), из которого зрелые споры разлетаются. Высота тулостомы Джованелла до 12 см, ножка плотная и полая, диаметр спороносной сферы 1–3,5 см. Гриб растет в полупустынных песках, на солончаках, заходит и в обычные степи. Выше я уже упоминал тулостому хорошенькую, а вообще у нас растет более 10 видов этих грибов, причем некоторые вовсе не пустынные или степные, а скорее даже лесные (например, тулостомы зимняя, бахромчатая и чешуйчатая).
Тулостома бахромчатая
К тулостомам очень близок гриб хламидопус Мейена, чье плодовое тело более булавовидное (ножка расширяется к шарику-споровместилищу и достигает почти его диаметра), в основании ножки есть хорошо выраженная клубневидная двуслойная вольва, примерно как у мухоморов. Гриб растет только на песчаной почве в тех же местах, что и тулостома Джованелла. Еще один близкий родственник тулостом – схизостома разорванная, живущая у нас на самом юге европейской части на песчаных, каменистых и глинистых почвах пустынь и полупустынь. При всей похожести есть одно принципиальное отличие: спороносная часть схизостомы не открывается аккуратным отверстием для выброса спор, как у тулостом, а разрывается на части и раскрывается.
Все пустынные, полупустынные и степные тулостомы обычно плодоносят весной и осень, после дождей. Кушать там совершенно нечего, лучше просто любоваться.
Пустынный пизолитус бескорневой: молодые грибы
Нередки в полупустынях своеобразные полуподземные дождевики – пизолитусы. Иногда их принимают за трюфели.
Попадаются в полупустынях и звездовики (земляные звезды), например, звездовик ложнополосатый, который может расти и в лесах, и на песчаных почвах. Вообще земляные звезды чаще всего встречаются в настоящих хвойно-широколиственных лесах, но многие добираются до степей и полупустынь.
Шампиньон Бернара (фото Ильи Смелянского)
Самый пустынный из наших шампиньонов – это, несомненно, шампиньон Бернара. Он обожает засоленные почвы жарких местообитаний, поэтому часто встречается не только на солончаках и понижениях степного рельефа, но и на дюнах морских побережий, иногда выдавая большие урожаи прямо на пляжах. В городах теплых стран он появляется по обочинам дорог там, где в короткий зимний период для борьбы с гололедицей в качестве реагента используют соль. Гриб обычно формируется под землей, а затем пробивает почву, солончак или такыр, как и его родственник шампиньон тротуарный, весьма на него похожий. Главное отличие тротуарного шампиньона Бернара от шампиньона тротуарного (помимо местообитания) – одинарное, а не двойное кольцо на ножке и кисловатая мякоть. Одна из интересных особенностей шампиньона Бернара – способность к избирательному гипернакоплению серебра. Если в норме в обычной засоленной почве содержится около 1 мг серебра на 1 кг почвы, то его концентрация (в пересчете на сухой вес) в шляпке шампиньона Бернара достигает 544 мг на 1 кг (в ножке примерно вдвое меньше)! Это, вообще-то, круче святой воды[5]. На большой жаре шляпка у гриба лопается на характерные крупные фрагменты мякоти.
Любит пески и родственница навозников псатирелла песчаная, с которой мы еще встретимся в разделе, посвященном грибам морских пляжей.
Как уже говорилось выше, на навозе домашних животных в пустынях и полупустынях вам могут встретиться различные навозники и их родственники – панэолусы, строфарии, да и, собственно, навозники, например навозник белоснежный.
Псатирелла песчаная
Степной сморчок очень легко отличить от прочих сморчков не только из-за местообитания, но и потому, что он самый «мозговидный» из всех. Поскольку гриб живет в своеобразных условиях, он настоящий эфемер: плодовые тела степного сморчка развиваются очень быстро и живут всего 5–7 дней, что для обычных «долгоиграющих» сморчков очень мало. В годы с влажной зимой и влажной и теплой весной иногда образует «ведьмины круги» из 15–20 плодовых тел, диаметр таких кругов достигает 7–8 м. В условиях засушливых весен плодовые тела не появляются по несколько лет подряд.
Степной сморчок
В целом гриб предпочитает самые южные опесчаненные целинные степи и полынные полупустыни с умеренным выпасом, разреженные защитные лесополосы. По всей видимости, он способен вступать в дополнительные симбиотические отношения с кустарниками из семейства Розанных. Шляпка его до 15 см в поперечнике, от округло-яйцевидной до шаровидной, с ячеистой поверхностью, грязно-буроватая, буровато-серая, серо-коричневая, при высыхании желтоватая, полая, сросшаяся с ножкой. Ячейки глубокие, неправильно прямоугольной формы, очень узкие, извилистые, с перемычками, бугорчатые по краю. Ножка 4–10 × 4–8 см, толстая, широкая, относительно короткая, морщинистая, серо-белая, сначала плотная, при разрастании – с несколькими полостями.
Степной сморчок: фотоколлаж
Распространен в европейской части в регионах с засушливым климатом – Крым, Калмыкия, Ростовская, Саратовская и Волгоградская области. Плодоносит в зависимости от погоды текущего сезона с марта до середины мая. В отличие от прочих сморчков «проскакивает» очень быстро, проявляя характерные для обитателей пустынь черты эфемерности, за 1–2 недели. Растет обильно, большими группами. Используется свежим и для сушки. Аромат степного сморчка – наилучший из всех сморчковых грибов. Он сочетает в себе запах сушеного сморчка и сушеного боровика. Недаром местные жители называют его «степным белым грибом».
5
Чистота святой воды, кстати, здорово преувеличена. Например, в Австрии исследователи из Медицинского университета Вены провели микробиологический и химический анализы проб воды, взятой из 21 святого источника и 18 купелей Австрии. Оказалось, что состав воды лишь 14 % святых источников соответствовал национальным стандартам качества. В остальных 86 % проб была обнаружена кишечная палочка, энтерококки и кампилобактер, т. е. бактерии, обычно содержащиеся в фекалиях. Причем концентрация этих бактерий в святой воде оказалось огромной – до 62 млн болезнетворных бактерий на 1 мл воды. Чем больше прихожан посещало церковь, тем больше болезнетворных бактерий было найдено в образцах святой воды. Употребление такой воды может привести к диарее, болям в брюшной полости, повышению температуры тела и судорогам. В России в январе 2010 г. сотни жителей Иркутска были госпитализированы из-за отравления крещенской святой водой, взятой из болота, загрязненного стоками и, предположительно, омывающего могильники. У пострадавших началась рвота, диарея, интоксикация и повышение температуры тела до 38 °C.