Страница 2 из 2
Апельсины, мандарины, грейпфруты
Помело, гранат
Хурма, киви, виноград
Летом к вышеуказанным добавляю:
Абрикосы, персики, нектарины, сливы
Арбуз, дыня
На этом в Сибири список фруктов заканчивается.
С другой стороны, лет 20 назад зимой у нас не было фруктов… вообще.
Как уже писал, употребляю 3 порции фруктов в день, жена 2 порции – этого вполне хватает, чтобы удовлетворить и желание съесть что-то свежее и насытить организм нужными микроэлементами
Ем, как правило, по одной порции фруктов с каждым приемом пищи (подробнее в таблице по определению размеров порций).
Теперь про тарелку для обедов и ужинов.
Часть 1. Зелень, овощи и фрукты
Подробно расписал про них ранее, добавлю только примеры из практики.
Любимые летние салаты:
капуста, огурцы, помидоры, болгарские перцы, репчатый лук и зелень (укроп, петрушка)
красная редиска, огурцы, зелень
баклажаны на гриле
Нюансы:
капусту использую – белокочанную, пекинскую, фиолетовую
помидоры – череду красные, желтые, черные
Любимые зимние салаты:
капуста, морковь, свекла, лук, зелень
свекла, сыр, чеснок, заправка
морковь, сыр, чеснок, заправка
замороженные овощи с яичницей (брокколи, зеленая фасоль, шампиньоны или опята, цветная капуста, шпинат)
квашенная капуста, кимчи, соленые помидоры и огурцы – это все ферментированные продукты, которые обладают свойствами пробиотиков, только дешевле и наиболее оптимальны для нашего ЖКТ и микрофлоры
редька с морковкой и маслом
дайкон с морковкой и маслом
Нюансы:
Часто готовим сразу миску салат, которая съедается в течение дня
То, что вспомнил, это едим чаще всего, то, что не вспомнил, едим реже
Многие не знают, что есть зимой из овощей, а у меня почему-то зимой разнообразие даже больше, чем летом
Заправка салатов – кисломолочные продукты (ряженка, простокваша, кефир, йогурт) или масло (льняное, оливковое, тыквенное и другое, какое есть в данный момент дома)
Часть 2. Продукты с наибольшим количеством белка
яйца – употребляю ежедневно по утрам
говядина, телятина, печень – ем редко, может пару раз в месяц
филе индейки или курицы – 3-4 раза в неделю
рыба и морепродукты – 1-2 раза в неделю
творог – беру по жирности в районе 2-5%
молоко – беру 2,5-3,5% жирности (для жены)
сыр – ем ежедневно примерно по 30-50 гр
орехи – ограничиваю примерно по 30-50 гр в день
чечевица, фасоль, бобы, горох – готовим и едим редко, так как и готовить лень, и не так вкусно, как другие белки, и растительный белок слишком неполноценен, но вещь нужная для ЖКТ и не только
простокваша, ряженка, кефир, йогурты – у нас в Сибири кисломолочка очень хорошая, например, люблю термостатную продукцию, которая хранится мало и в которой полно полезных бактерий.
Заправляю такой кисломолочкой салаты, ем с творогом, готовлю протеиновые коктейли.
Короче, получаются очень вкусные малокалорийные и полезные десерты.
Их еще можно замораживать и получается крутое мороженное.
Сразу отмечу, что все блюда мы готовим в мультиварке.
То есть времени это занимает примерно столько – почистил и порезал продукты, положил в мультиварку, добавил специй, выставил режим – и все!
Дальше работает она.
Если приходят гости, то восхищаются твоим умением готовить такие вкусные блюда, хотя все делает мультиварка.
То есть, говоря еще проще, выше вы видите список белковых продуктов – я беру, например, говядину, или печень, или куриное филе, или филе индейки, или белую рыбу (минтай, например) и просто запекаю вместе с овощами и гарниром в мультиварке.
К каждой мультиварке идет книжка со 100 рецептами, где подробно расписано, в какой последовательности нажать на кнопки, чтобы выставить нужный режим.
Если покупаем красную слабосоленую рыбу – раз в 1-2 недели, то просто едим с овощами и хлебом с маслом, делая бутерброды.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.