Страница 6 из 35
Именно в этих резиденциях король устроил зверинцы для экзотических животных, втридорога купленных, обменянных или полученных в качестве подарков от иностранных государей. Наличие зверинца было характерно для больших резиденций европейских монархов, так как это подчеркивало престиж государя и должно был произвести впечатление на важных гостей. Еще XII веке многие европейские дворы имели по зверинцу, так в королевском парке в Вудстоке содержались львы, леопарды, рыси, верблюды и дикобраз, а у Людовика IX были львы, дикобраз и слон. У Филиппа Красивого были лев, львицы, гепарды или пантеры[67], а также белый медведь. Медведь и волк, хотя и хорошо известные европейцам, занимали свое место в этих зверинцах, поскольку олицетворяли дикую и опасную фауну. Лев же был обязательным атрибутом зверинца с эпохи Каролингов. Пантеры и гепарды также были очень модны, а последние иногда использовались для охоты или в качестве домашних животных. Белый медведь был частью стремления к экзотике, и чтобы выделиться, принцы и короли стремились приобретать новые виды животных, на этот раз из северных стран. На идеологическом уровне обладание этими животными напоминало о связях с далекими странами, о великих древних империях, населенных диковинными зверями и одновременно создавало образ принца или короля, повелителя, даже дикой природы. С точки зрения показухи, некоторые из этих животных могли сопровождать короля и его семью в их путешествиях, привлекая толпы любопытных зрителей, когда королевская кавалькада проезжала мимо[68].
За организацию королевских поездок, как и за повседневную жизнь, отвечали служащие королевского Отеля. Это учреждение, позаимствованное у англичан (Household), находилось в ведении одного или нескольких дворецких (maîtres d'Hôtel). Во времена Филиппа IV структура королевского Отеля была регламентирована различными ордонансами[69]. За управление Отелем отвечали королевские офицеры и простой персонал, разделенный на шесть профессий (métiers): хлебная лавка, винный погреб, кухня, фруктовая лавка, конюшня и квартирмейстеры. Хлебная лавка была пекарней и кондитерской, под руководством мастера-пекаря, которому помогали несколько других пекарей. Сюда же входили сервировщики стола (sommeliers), прачка, отвечавшая за стирку скатертей и специальные служащие (рorte-chapes) отвечавшие за судки, используемые для сохранения пищи в теплом виде. Винный погреб находился в ведении мастера-виночерпия, которому помогали три камердинера и по меньшей мере два других виночерпия. Здесь также было много слуг с очень специализированными задачами: madrenier отвечал за посуду, используемую для питья (включая кубки); barilliers отвечали за бочки, используемые для транспортировки вина; boutiers отвечали за бутылки, кувшины и графины, используемые для подачи вина; charretier des bouts отвечал за транспортировку вина, а porte-bout был эквивалентом водоноса, но для вина. Кухня, находящаяся в руках трех поваров, также подразделялась на тех кто отвечал за жаркое и супы (hâteurs de rôts); тех кто отвечал за поддержание огня в очагах (souffleurs) и тех кто заведовал съестными припасами (garde-manger). В те времена, когда королевский двор был разъездным, существовал даже возчик обеденной телеги, отвечавший за доставку еды к месту, где в данный момент двор остановился. В королевском Отеле также были посудомойка, и птичник, отвечавший за домашнюю птицу. За освещение (факелы, свечи) отвечал глава фруктовой лавки, а конюхи, под руководством оруженосцев и маршалов, ухаживали за лошадьми и организовывали поездки короля. Квартирмейстер заботился о жилье для королевской особы во время путешествий.
Наиболее важные и почетные придворные должности занимались дворянами, часто назначаемыми на них пожизненно, например, виночерпий Франции или камергер[70]. Камергеры, которые в счетах 1302–1304 годов все еще входили в состав шести профессий, вскоре после этого были отделены от них, и сформированы в отдельную структуру, занимающуюся исключительно обслуживанием короля. Благодаря такой близости к монарху, камергеры быстро стали представителями власти. Несколько камергеров, дежуривших по очереди, отвечали за покупку одежды и драгоценностей для короля. Еще существовали камердинеры, включая бакалейщика, портного и цирюльника, стражники, сапожник и шесть скотников отвечавших за вьючных и тягловых животных, перевозивших доспехи и драгоценности короля. В королевском Отеле существовало еще пять отделений: часовня, палата печати, денежная палата, капелла и исповедальня.
Капелла, управляемая капелланом и его клерками, предоставляла религиозные услуги для всего Отеля. Должность капеллана, ответственного за королевское благочестие, появилась во время правления Филиппа Августа. Воспитанные с раннего возраста в духе христианских ценностей, принцы и принцессы ежедневно посещали свою капеллу, где они могли помолиться и послушать мессу. В уединении своих комнат они перебирали четки и четырежды в день участвовали в богослужениях. Чтобы выразить свою любовь к Богу и ближнему, а также загладить свои грехи и подготовиться к спасению души, они не переставали заниматься благотворительностью, христианской добродетелью высшего порядка. Так, вместе с Церковью они оказывали помощь бедным и больным, которым периодически раздавали деньги, еду и одежду, строили лечебницы для ухода за больными и приема путешественников и паломников, основывали и одаривали монастыри. Эти акты благочестия, часто показывающие искренне набожную и милосердную личность, не были, однако, лишены и политического значения. Они были показным напоминанием о щедрости и филантропии великих людей, которые, будучи образцами добродетели, одновременно поддерживали и защищали Церковь. Благочестие также способствовало развитию любви подданных к тем, кто облегчал их страдания.
За здоровьем короля и его семьи следили пять врачей и пять хирургов[71]. Среди них были великие мэтры средневековой медицины, такие как Анри де Мондевиль и Жан Питар, которые обучались в университете Монпелье. Первый посвятил свою Хирургию (Chirurgie) Филиппу Красивому, что свидетельствует о развитой медицинской практике того времени. При дворе эти врачи отвечали за уход за детьми, лечение больных и косметические вопросы[72].
Таким образом, Отель был настоящим предприятием на службе у короля, где сотни людей постоянно управляли всеми аспектами его повседневной жизни. Отель был организован строго по вертикали, и не каждый имел честь приблизиться к королю, а среди служащих были те, кто лично служил королю, и те, кто служил простому народу. Каждый из служащих получал вознаграждение в виде денежного жалованья или одежды, таких как ливрея, или мундир, который носили все люди короля, а натуральное вознаграждение (вино, хлеб, свечи и право столоваться при дворе) сохранялось, но все больше сокращалось. Были еще чаевые от некоторых высокопоставленных посетителей Отеля. У королевы была свой Отель, в котором жили королевские дети до их брака. Он был меньше по масштабу, чем королевский, но организована так же. Отели короля, королевы, а затем и королевских детей были особенно дорогими заведениями, финансируемыми из королевской казны, управление которой осуществлялось Денежной палатой. Последняя отвечала за счета, выплату жалованья и распределение расходов между различными профессиями и отделами Отеля. С 1306 года надзор за деятельностью Денежной палаты осуществляла Счетная палата, которая была образована, с 1256 года, из комиссии счетоводов (maîtres des comptes), служивших в Казначействе Тампля, и которая контролировала выполнение королевских ордонансов и следила за королевскими счетами.
67
Термин leopardus или lieparts использовался для обозначения того или иного вида больших хищных кошек.
68
T. Buquet, "Les animaux exotiques dans les ménageries médiévales", dans J. Toussaint (dir.), Fabuleuses histoires des bêtes et des hommes, Namur, Société archéologique de Namur, 2013, p. 97–121.
69
É. Lalou et B. Suc (éd.), Ordo
70
Первоначально виночерпий (bouteiller) отвечал за винный погреб короля и виноградники в королевском поместье и, соответственно, осуществлял надзор над торговлей вином. В начале XIV века практическая сторона его функций была возложена на кравчих (échansons). Изначально камергер (chambrier) отвечал за покои короля, то есть за все дела, связанные с личностью короля, а также был хранителем королевской казны. В XII веке камергеров стало несколько, а казна была передана в ведение Тампля. (R. Telliez, Les Institutions de la France médiévale, op. cit., p. 78–79).
71
На самом деле это совсем немного, ведь при папском дворе на службе у Пап и кардиналов было около восьмидесяти врачей (L. Moulinier-Brogi, "Les soins du corps à la cour de France au tournant du XIVe siècle" dans Cultures de cour, cultures du corps, XIVe–XVIIIe siècle, Paris, PUPS, 2011, p. 31–50).
72
Ibid.