Страница 7 из 54
Да только…
Припомнив вчерашний вечер, я поняла, что вот так взять и уволить Паллет у меня просто не поднимется рука. Ведь эта девушка, в конце-то концов, вступилась за меня. Причем вступилась перед громилой, многократно превосходящим ее по габаритам и силе. Более того — который ее уже один раз избил. И чтоб на следующий день после ТАКОГО поступка увольнять Паллет, нужно быть последней скотиной. Пусть даже на кону сейчас моя собственная шкура.
Так что этот вариант — вообще не вариант. А значит, нужно искать другие.
— Так чем могу быть бесполезна? — бросила горгулья, неспешно войдя в дверь каморки несколько минут спустя.
— Имеется разговор, — вздохнула я, сложив руки на столешнице. — Дело в том, что у меня есть… кое-какие претензии к твоей работе.
— Ой, да неужели? — хохотнула она, присев на стул напротив моего рабочего стола. Причем на ее лице играло явное: «Надо же! Неужели ты это наконец заметила?».
— Я серьезно, Паллет, — тяжко вздохнула я. — Не знаю, подслушивала ли ты вчера наш разговор с Роем Шартором…
— Смеешься? Я еще не настолько из ума выжила, чтоб подслушивать разговоры кого-нибудь из семейки Шарторов, — фыркнула Паллет, закатив глаза.
— И то правда. — Я нервно захихикала. — В общем, он сообщил мне следующее: если через месяц «Красная камелия» не начнет приносить хоть минимальный доход, нас закроют. С концами.
— Как-то это паршивенько, — протянула девушка, почесав подбородок. — Не хочу снова идти танцевать полуголой в ночной клуб. В тех заведениях настоящий террариум, отношение как к дерьму, а заработки не такие сказочные, как себе там воображают хорошенькие простушки, желающие легких денег.
— То-то же, — кивнула я, строго посмотрев на нее. — Да и мне, если честно, не хочется тех перспектив, которые откроются передо мной в случае закрытия этого кафе.
— Ну да, представляю, — хмыкнула Паллет, и почему-то мне показалось, что она в самом деле представляет, что же именно меня тогда ждет.
— Поэтому у нас сейчас выход один, — продолжала я. — Нужно сделать «Красную камелию» тем заведением, куда повалят посетители…
И в этот момент меня перебил дикий хохот, с которым Паллет грохнулась со стула на пол! Где продолжала истерически ржать, хватаясь за живот.
— Я серьезно… — протянула я. И тут же услышала, как официантка взорвалась смехом с новой силой. При этом начав колотить по полу кулаком, не обращая внимания на растрепавшийся водопад длинных красных волос.
Да уж, не слишком обнадеживает, когда твои сотрудники ТАК ИСКРЕННЕ и так сильно не верят в твой успех.
— Ты закончила? — поинтересовалась я, когда пару минут спустя истеричный хохот, наконец, стих, а ему на место пришли судорожные попытки Паллет восстановить дыхание.
— Не знаю, кажется да, — выдохнула она, садясь обратно на стул, и ловко поправила волосы.
— Тогда слушай внимательно, — продолжила я. — С сегодняшнего дня я капитально берусь за это кафе. Во-первых, с минуты на минуту придет уборщица, которая начнет отрабатывать за все то время, что она не выходила на работу, получая зарплату. Во-вторых, когда она закончит отмывать кафе от грязи, скопившейся за эти недели, мы сделаем легкий косметический ремонт, чтобы… придать этому заведению какой-нибудь атмосферы. И частью этой атмосферы должна будешь стать ты: официантка, которая обслуживает посетителей. Понимаешь, к чему я клоню?
— Немножко догадываюсь, — хихикнула Паллет.
— В наше заведение должны ХОТЕТЬ приходить и возвращаться, — строго заявила я. — И важным элементом этого желания является обслуживание посетителей. То есть то, что прямо зависит лично от тебя. И с чем у нас сейчас серьезные проблемы. Твое общение с посетителями… оно, скажем так, не способствует тому, чтоб кафе пользовалось популярностью. А значит, раз уж мы беремся спасать «Красную камелию», нужно, чтобы и ты отрегулировала свое поведение и обслуживала посетителей повежливее.
— Повежливее. — Официантка закатила глаза. — Между прочим, еще ни один мужчина на мое «поведение» не жаловался.
— То есть?
— Ну, всем мужчинам, с которыми я мутила, страх как нравилось, когда я их унижала, шлепала плетью и «штрафовала» за «плохое поведение», — захихикала Паллет, лукаво стрельнув глазками…
И тут меня ОСЕНИЛО!
— Слушай-ка! — протянула я, в то время как мои губы растянулись в коварной полуулыбке. — А ведь это идея!
— В смысле идея? — растерялась она.
— Раз уж мы меняем кафе, работаем над его интерьером, и все такое… То кто сказал, что также обязательно как-то менять и официантку этого кафе, если ее, наоборот, можно использовать такой, какая она есть? Даже больше того — подчеркнув эту официантку — так, чтобы все кафе работало на нее.
— Не совсем тебя понимаю, если честно, — прищурилась Паллет.
— Я о том, чтобы сделать «Красную камелию» специфическим кафе, — хмыкнула я. — Для тех, кто любит, чтобы красивая девушка всячески их унижала. И сделать в заведении соответствующий декор, который будет создавать нужную атмосферу.
— То есть мне и дальше можно будет хамить клиентам, а не притворяться какой-то солнечно-ванильной козочкой вроде той Софии из слащавого кафе напротив? — заинтересованно ухмыльнулась она.
— Именно! Унижать посетителей, легонько (и не очень — как они сами захотят) шлепать их плеткой, заковывать в кандалы, пока они здесь, за столиками, отдавать им приказы и заставлять чувствовать себя твоими послушными песиками. Даже выставлять им всяческие штрафы (в том числе и финансовые), если тебе «не понравится, как они себя ведут». Как тебе такая идея? Возьмешься?
— Слушай, а мне нравится! — выдохнула Паллет, расцветая на глазах, словно подснежник солнечным весенним утром. — Это же просто какая-то работа мечты: хамить посетителям, еще и вместо выговоров деньги за это получать!
— То-то же! В таком случае готовься к нововведениям. Я же пока займусь кое-какими другими деталями.
— Значит, мне пока идти?
— Не совсем, — остановила ее я, когда официантка уже намылилась покинуть кабинет. — К тебе есть еще один важный разговор.
— Какой же?
— Это касается нашей кухни, — тяжко вздохнула я, с содроганием припомнив то, что увидела там, когда утром пришла на работу. — Насколько я помню, наш повар сбежал в неизвестном направлении пару месяцев назад, верно? — протянула я, припоминая сюжет книги.
— Ага, было дело, — кивнула Паллет, разминая плечи. — После того скандала с кражей блюд из меню «Солнечной ванили», когда дело закончилось тем, что сладенькие друзья Софии Лавестон сделали из него посмешище, изгоя и всеми презираемого неудачника. Заявив, что ему все надоело и он на такое изначально не подписывался, Шарль собрал чемоданы, и даже не знаю, в какой из семи миров свалил. Поняла только, что надеется найти в глухомани для себя работенку. Там, где никто не слышал о том, как его здесь опозорили и подняли на смех.
— И с тех пор готовкой в «Красной камелии» занималась ты, так?
— Ну да, а кто ж еще? — фыркнула официантка, в то время как у меня от воспоминаний о виде местных блюд по коже пробежали мурашки, а к горлу подступила тошнота. — Хотя «готовка» — это, конечно, сильно сказано. Мы ведь сейчас просто закупаем дешевые полуфабрикаты, которые я швыряю в кастрюлю, духовку или на сковородку.
— Ага. И все это — тоже никуда не годится, — тяжко вздохнула я. — Паллет, еду в «Красной камелии» совершенно невозможно есть. Что вообще не вариант для кафе. Так что… новых закупок у старых поставщиков не будет. До закрытия на ремонт готовь то, что осталось — не думаю, что с нашим потоком посетителей имеющихся запасов не хватит на это время. А с открытием после ремонта у нас стартует новое меню, блюда из которого будут готовиться из нормальных продуктов, закупленных у других поставщиков.