Страница 3 из 5
– гораздо более лёгкое усвоение пищеварительной системой, особенно это касается «живых» сырых фруктов, ягод, овощей, в которых не разрушены все полезные вещества.
А вы когда-нибудь задумывались об изменениях, которые происходят в теле забитого животного? Поскольку в мёртвом организме прекращаются обменные процессы, в него легко проникают микроорганизмы, которые разлагают органику: так они питаются. Обычно это бактерии гнилостного брожения и грибы. Соответственно, в процессе разложения и образуются так называемые трупные яды: путресцин, кадаверин, спермидин, спермин, нейрин, а также индол, скатол, фенол, мочевина и многие другие. Неспроста человек с неприязнью и отвращением относится к запаху разлагающейся органики и протухшему мясу. Это инстинкт, предохраняющий от вредной пищи, и часть пищевого поведения человека. Она действительно опасна не только своей токсичностью, но и многочисленными микроорганизмами, заполняющими труп, размножающимися в нём с огромной скоростью. В отличие от людей, специфический запах разлагающегося мяса привлекает практически всех хищных млекопитающих, включая наших домашних собак, кошек, так как трупный запах воздействует на определённые мозговые центры хищников возбуждающе, привлекая при поиске пищи. Они обычно поедают его с удовольствием.
В растениях тоже происходят изменения после прекращения питания. Например, после того, как сорвали с ветки яблоко, полисахариды начинают распадаться до сахарозы, фруктозы. Одновременно начинают синтезироваться ароматические вещества (что и обусловливает усиление аромата от плодов при правильном хранении). Усиливается выделение эфирных масел. Всё это действует на обонятельные нервы человека, усиливает выделение пищеварительных соков, улучшая таким образом пищеварение, стимулирующе действует на нервную систему. В плодах после сбора урожая в процессе дозревания концентрация органических кислот постепенно снижается, так как они используются для дыхания клеток и одновременно наблюдается увеличение количества сахаров, вследствие чего возрастает сахаро-кислотный индекс и плоды становятся более сладкими.
Исходя из сказанного можно сделать вывод: когда Ваш доктор скажет, что Вам нужен белок и Вы обязательно должны есть мясо, не спорьте, соглашайтесь, но продолжайте питаться нормальной человеческой едой, без риска навредить своему здоровью и ухудшить течение заболевания. По этой логике горилла, например, или корова, бизон и прочие должны питаться мясом, у них же такая мощная мускулатура, но они – растительноядные. Удивительно, откуда берут белок?!
А теперь истина, которую знает каждый студент второго курса медвуза, сдавший экзамен по биохимии. Постарайтесь их запомнить, чтоб не стать жертвой ошибочных стереотипов:
– белки – это цепочки аминокислот;
– белки животные и растительные состоят из одних и тех же аминокислот;
– человеку нужны не белки, а аминокислоты, чтобы из них строить свои собственные белки.
N.B.: Белок – это только мясо – чистой воды дилетантство.
P.S. Бензпире́н, или бензоапире́н – ароматическое соединение, представитель семейства полициклических углеводородов, обладает сильнейшей канцерогенной активностью; чрезвычайно токсичен. По степени воздействия на организм относится к I (высшему) классу опасности (Википедия).
1. Advanced research in Gastroenterology and Hepatology. 2020 Jan, 10; 46–50.
Gall Stones – Prevention with a Plant-Based Diet. Stewart D Rose and Amanda J Strombom.
2. The Journal of Nutrition. Products of the colonic microbiota mediate the effects of diet on colon cancer risk. Stephen J D O’Keefe, Junhai Ou, Susa
3. American Journal of Clinical Nutrition. 1979 Oct;32(10):2094-101. The effect of meat protein and dietary fiber on colonic function and metabolism. II. Bacterial metabolites in feces and urine. J H Cummings, M J Hill, E S Bone, W J Branch, D J Jenkins
4. Journal of the National Cancer Institute. 1973 Jun; 50(6):1437-42.
Large-bowel carcinogenesis: fecal constituents of populations with diverse incidence rates of colon cancer. B S Reddy, E L Wynder.
Глава 2. Биология опухолевого роста (некоторые аспекты)
Всё, что видим мы, видимость только одна.
Далеко от поверхности моря до дна.
Полагай несущественным явное в мире,
Ибо тайная сущность вещей не видна.
Общеизвестно, что клетки опухоли испытывают большую потребность в питательных веществах. Для этого им необходимо наращивать их импорт извне. Наиболее значимые 2 нутриента – это глюкоза и аминокислота глутамин, расщепляя которые, раковая клетка получает достаточно продуктов обмена, являющихся «строительным материалом» для большого спектра макромолекул. Также их окисление позволяет получать энергию в форме НАДФ или НАДФН.
Повышенное потребление глюкозы опухолевыми клетками связано с переходом их на анаэробный (бескислородный) тип дыхания. Однако было замечено ещё около 100 лет назад немецким физиологом Отто Варбургом (за что он был удостоен Нобелевской премии в 1931 году), и это же свойство опухолей легло в основу диагностического метода ПЭТ-КТ, в котором для визуализации используется захват опухолевыми клетками меченого радиоактивным фтором аналога глюкозы – 18Г-ФДГ (дезоксиглюкозы). Именно это позволяет точно ставить диагнозы, следить за динамикой во время лечения.
Как получается, что нормальная клетка «вдруг» переходит на анаэробное дыхание и превращается в атипичную? Никакого «вдруг» здесь нет. Как мы и говорили раньше, в большинстве случаев онкологии предшествуют долгие годы хронических воспалений, что создает условия гипоксии, т. е. таким образом осуществляется «вынужденный» переход клетки на анаэробный тип дыхания и значительное увеличение потребления ею глюкозы. Это – адаптационный, приспособительный механизм, вполне логичный. Достаточно вовремя правильно лечить острые заболевания, не допускать хронизации, питаться едой, которая не вызывает воспалительные процессы и насыщает организм необходимыми ресурсами, чтобы в будущем обезопасить себя от смертельных трудноизлечимых заболеваний.
Глутамин поставляет азот, необходимый для синтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов, глюкозамин-6-фосфата, других заменимых аминокислот. И в отличие от здоровой клетки, которая в процессе своей жизнедеятельности подчиняется чётким командам извне: сколько чего взять из межклеточной жидкости, сколько чего запасти, сколько чего синтезировать и куда передать или как использовать, в опухолевой клетке эти механизмы регуляции и сигнальных путей нарушаются или подавляются. Начинают экспрессироваться белки, обеспечивающие патологические процессы, непрерывно всасывается глюкоза, аминокислоты, многие другие вещества.
Углубляться в эту тему можно долго, она слишком сложна. Достаточно сказать, что современные таргетные препараты действуют, учитывая именно подобные изменения. Человек, получающий уже лечение, которому поставлен диагноз, возможно, уже видел в своей медицинской документации различные обозначения, например: ki-67, KRAS, c-myc, BRAF, TKTL1, TALDO, EGFR, p53, her2, GDNF-R, SRC, N-RAS, H-RAS, MDM2, ABL, BCL2. По секрету, даже врачи не всегда знают значение перечисленных, в том числе и многих других обозначений, которые диагностируются… Это больше прерогатива биологов, которые их исследуют. Каждое из них обусловливает экспрессию определённых белков, которые и придают определённые свойства атипичной клетке, говорит об особенностях каждой конкретной выявленной опухоли, чтоб врач смог подобрать подходящий препарат для лечения и действия таргетных препаратов, как раз направленных на эти звенья и по измененным, таким образом, клеткам. Таргетные препараты – это уже ближе, конечно, стратегически, но ещё не этиотропное лечение. Это – патогенетическое лечение, то есть воздействие на звено или звенья патогенеза. Для понимания пример: инсулин при диабете – это воздействие на звено патогенеза, то есть – взять процесс под относительный контроль, но не удар по причине, вызвавшей рост сахара в крови и недостаточность поджелудочной железы.