Страница 7 из 9
Из того, что только что было сказано о склонности к перееданию, может показаться, что мы найдем мало случаев, когда недостаточное количество пищи является причиной бездеятельности кишечника и это правда, что это явление не особенно распространено. Тем не менее, есть некоторые люди, которые употребляют избыток очищенной пищи, которая полностью усваивается и практически не дает остатков, и это отсутствие остатков вызывает непосредственно вялость кишечника. Недостаток нормальной стимуляции и осуществления перистальтики приведет к потере мышечного тонуса так же, как и чрезмерная стимуляция и чрезмерная задержка, хотя исправить последствия будет не так сложно. Люди, перешагнувшие средний возраст, особенно те, кто вступил в период физического упадка, обычно прибегают к «легким» продуктам и к тем, которые содержат недостаточное количество сыпучих веществ.
Средний рацион современного человека состоит из избытка белковой пищи, которая из-за неправильного сочетания подвергается гниению с последующим раздражением слизистой оболочки кишечника. Не только это, но и чрезмерное употребление белков обязательно приведет к несварению желудка, что еще больше задержит прохождение содержимого кишечника. Конечным, непосредственным результатом будет – гниение и сопутствующее ему брожение, приводящее к образованию газа, с расширением стенок кишечника, особенно толстой кишки, нарушение сократительной способности мышц кишечника и застойные явления. Белок в недостаточной степени стимулирует перистальтику, а при избыточном потреблении, особенно при обычном питании, он обязательно будет способствовать созданию или усугублению вялости во всем пищеварительном канале.
Обычно человек испытывает мало проблем от запора, когда его питание содержит недостаток белка. Но такое питание со временем приведет к общему недоеданию, что снизит тонус всех тканей, включая мышцы кишечника. Это, конечно, приведет к вялому состоянию мышц кишечного канала.
Однако, поскольку вероятность того, что у человека будет недостаток этого элемента, так мала, а опасность избытка гораздо больше, то можно не придавать значения этой причине запоров.
Причиной большого количества случаев запора является пища, содержащая недостаток сыпучих веществ или остатков. Отходы от среднего рациона не дают достаточной стимуляции, для естественной деятельности кишечника. В этом питании заметно не хватает:
– зеленых овощей, которые поставляют неперевариваемую клетчатку
– свежих фруктов, которые имеют химические элементы и остатки, особенно эффективные как мягкие стимуляторы перистальтики кишечника
– и в более грубых частях зерновых культур.
Рацион многих других людей содержит заметный избыток грубой пищи, с таким количеством остатков, что нервы и слизистые оболочки кишечника перевозбуждены, что со временем приводит к замедлению функций кишечника. Употребление большого количества отрубей или других грубых злаков, или большего количества салатных овощей, или сладких слабительных фруктов, чем того требует организм, в конечном итоге приведет к обострению запора, от которого избыток пищи иногда принимают за «лекарство».
Средний человек практически не употребляет фрукты, за исключением нескольких месяцев в течение лета. Именно в холодные месяцы, когда рацион тяжелый и состоит в основном из крахмала и белков, фрукты требуются больше, чем в любое другое время года. Однако они употребляются в еще меньших количествах, если вообще употребляются. Некоторые люди считают, что фрукты разжижают кровь и что этот эффект нежелателен, когда человек не хочет есть фрукты, что этот эффект нежелателен, когда нужно противостоять холоду. Дело в том, что кровеносная система циркулирует быстрее, когда кровь является менее вязкой и менее концентрированной. Во всех отношениях фрукты улучшают не только качество и циркуляцию крови, но и все функции организма, не последнюю роль играет и выведение отходов. Но избыток фруктовых кислот или других вяжущих продуктов питания таких как растительные кислоты и уксус, может вызвать запор из-за их стягивающего, сжимающего действия на слизистую оболочку пищеварительного тракта, аналогично, но в меньшей степени, чем чай. Однако можно сказать, что последние эксперименты, кажется, доказывают, что практически невозможно съесть столько апельсинов, чтобы вызвать такой плохой эффект.
У многих других людей сама пища может быть хорошо сбалансирована в отношении питательных элементов, клетчатки и непереваренных остатков, но она недостаточно переваривается. В этом случае пища может вызвать раздражение, которое может привести к катаральному воспалению, гастриту или диспепсии. Или это может привести к потреблению большего количества пищи, чем необходимо, что в дальнейшем приводит к расширению или опущению желудка. Это может также вызвать воспалительные изменения по всей длине кишечника. Избыточная стимуляция в конечном итоге приводит к снижению функционирования одной или нескольких частей кишечного канала и возникает запор. Грубая пища в больших количествах, продукты, которые плохо пережёваны, лекарства, алкоголь, специи, приправы, маринованные продукты, копчености и все другие неестественные продукты – вот некоторые из стимулирующих веществ, попавших в кишечный тракт, которые могут привести к запорам.
Вода является выраженным стимулятором кишечника, который средний человек потребляет слишком мало. Нет необходимости и, возможно, также вредно потреблять слишком большое количество воды, но гораздо больше вредным яаляется потребление меньшего количества, чем требуется организму. Ткани и клетки организма не могут нормально функционировать, они не могут ни поглощать, ни усваивать питательные вещества, ни выбрасывать отходы, ни реагировать на нервные стимулы, когда они лишены возможности получать через кровь достаточное количество разбавляющей и растворяющей воды. При недостатке воды в организме снижаются активность всех функции. Но более непосредственное влияние на деятельность кишечника оказывает тот факт, что вода помогает поддерживать нормальный мягкий и пластичный кал, за счет поглощения жидкости непереваренной клетчаткой.
Как отсутствие достаточного количества воды замедляет деятельность кишечника, создавая сухое и твердое состояние содержимого кишечника, так и очень сухое питание приводит к аналогичным последствиям. Женщины особенно склонны использовать недостаточное количество воды или других жидкостей, за исключением чая и кофе, во время еды или в другое время в течение дня. Другие люди употребляют избыток продуктов, практически не содержащих влаги, такие как хлеб, сухие хлопья, тосты, крекеры, сыр и пережаренные продукты. Следует избегать потребление этих продуктов или употреблять их в очень небольших количествах, если есть склонность к вялости кишечника, или следует принимать большое количество воды или другой полезной жидкости для обеспечения необходимо количества влаги в кишечнике.
Как мы уже видели, железы, и ткани тела приучают себя к определенным привычкам, а органы пищеварения имеют привычку выделять свои секреции в определенные часы. Нервные центры, управляющие различными функциями, также привыкли регулярно реагировать на привычные стимулы и «настраиваются» на определенный ответ, чтобы реагировать на ожидаемый стимул. Когда этого не происходит или когда оно преждевременно, функции либо выходят за пределы своего периода наиболее острого реагирования, либо этот период еще не наступил. Если бы мы жили строго в соответствии с законами Природы, то наш рацион содержал бы достаточное количество необходимых непереваренных остатков, у нас было бы достаточно воды и мы бы выполняли достаточное количество физических упражнений, чтобы поддерживать активность кишечника в норме, независимо от нерегулярности времени приема пищи. Но поскольку современное питание приводит к тому, что кишечник находится либо в состоянии запора, либо на грани запора, то, когда прием пищи задерживается на несколько часов или происходит на несколько часов раньше, то нарушается ритмичное движение кишечника и толстой кишки и может последовать запор.