Страница 1 из 5

Домик в деревне

Сборник "Викиликс"

Домик в деревне

Составитель С. П. Кашин

Раздел i

Растениеводство

Глава 1

Овощеводство

Овощеводство – одна из отраслей растениеводства, которая занимается выращиванием овощных растений. Внутри овощеводства отдельно можно выделить бахчеводство (выращивание бахчевых культур (тыкв, дынь, арбузов)) и овощное семеноводство, которое занимается производством семян и выращиванием рассады.

Различают овощеводство открытого и защищенного грунта. В открытом грунте овощные культуры выращивают в весенне-летний и осенний периоды для получения овощей и семян. В защищенном грунте овощи и рассаду для открытого грунта выращивают вне зависимости от сезона. Эти два направления тесно связаны, дополняя друг друга и обеспечивая население овощами круглый год.

В России выращивают около шестидесяти овощных культур и пряные овощные растения. В открытом грунте возделывают лук, огурцы, томаты, капусту, морковь, картофель и свеклу. В защищенном грунте – огурцы, томаты, лук на перо, салат, редис и цветную капусту.

Основными агротехническими мероприятиями являются использование высококачественных семян, применение рациональных севооборотов, внесение минеральных удобрений, орошение, использование биологических, агротехнических и химических средств защиты растений от болезней, вредителей, сорняков.

Обработка почвы заключается в осенней, предпосевной обработке и междурядном рыхлении. Обычно овощные культуры выращивают на ровном поле, удобном для механизации. На пониженных участках и в районах с повышенной влажностью применяют гребни и гряды. К зяблевой вспашке следует приступать сразу после того, как поле будет освобождено от предшествующей культуры и проведены дискование, лущение и заделка нужных удобрений.

Одним из главных моментов в овощеводстве является севооборот. Только при его применении будет точно известно, какое удобрение и куда следует вносить.

Без правильного севооборота не удастся получить хороший урожай и сохранить плодородность почвы. Поэтому необходимо разработать порядок смены культур, учитывая различное отношение овощных растений к органическим удобрениям.

Вместе с органическими под зяблевую вспашку вносят и минеральные удобрения, самым распространенным из которых является двойной суперфосфат (его используют для всех овощных культур).

Если площадь, занимаемая овощными растениями, не очень большая, то севооборот внедрять нецелесообразно. В этом случае все культуры надо размещать, ориентируясь на их предшественников. При совместном выращивании овощей следует иметь в виду, что не все растения растут вместе на одном участке, так как некоторые из них начинают угнетать своих соседей. Поэтому при размещении овощных культур надо всегда помнить об этом важном нюансе. В таблице № 12 приложения представлена совместимость овощных культур.

Корнеплоды

Корнеплоды – это растения, которые выращиваются для получения крупных мясистых корней, которые служат пищей для человека, кормом для скота и сырьем для некоторых отраслей промышленности. К корнеплодам относят свеклу сахарную и кормовую, морковь, брюкву, цикорий, картофель и др.

Картофель

Картофель – одна из основных культур, выращиваемых в России. Его также культивируют в 130 странах мира не только как продукт питания, но и как корм для скота, а также используют в промышленности.

Клубненосный картофель – это травянистое растение, которое в культуре является однолетним. Вырастает до 1,5 м, а после цветения полегает. Под землей, кроме корней, образуются видоизмененные побеги, которые расширяются на конце в виде клубней. Цветки бывают желтыми, белыми, голубыми или пурпурными. Плод – ягода. Семена очень мелкие, плоские.

Клубни начинают формироваться перед цветением, а заканчивается этот процесс в конце вегетативного периода. На поверхности клубня в углублениях находятся глазки, в которых содержится по 3–4 почки. Клубни бывают продолговатой или шаровидной формы. Окраска их может быть желтой, белой, розовой, синей, красной, мякоть белая или желтая.

Выведено много различных сортов и гибридов, все можно разделить по срокам созревания.

Сорта картофеля

Импала — высокоурожайный ультраранний столовый сорт. Куст высокий, прямостоячий, образует 4–5 стеблей. Венчик белого цвета. Клубни желтые, овальной формы, с гладкой кожурой, мелкими глазками и светло-желтой мякотью. Сорт отличается хорошей лежкостью и отличным вкусом, устойчив к картофельной нематоде, раку, восприимчив к ризоктониозу и фитофторозу. Своевременная уборка и соблюдение агротехнических мероприятий позволяют избежать поражения заболеваниями и вредителями.

Импала

Латона — высокоурожайный ранний столовый сорт. Растение прямостоячее, высокое. Цветки белые, крупные. Клубни желтые, крупные, овальные, с неглубокими глазками и светло-желтой мякотью. Сорт устойчив к основным заболеваниям, фитофторозом и паршой обыкновенной поражается слабо, урожайность гарантирована при любой погоде. Клубни можно подкапывать в течение всего лета, они хорошо хранятся.

Романно – среднеспелый сорт столового назначения. Куст прямостоячий, высокий. Цветки красно-фиолетовые. Клубни красные, округло-овальные, в гнезде расположены компактно. Глазки средние, мякоть светло-желтая. Сорт отличают хорошая лежкость, превосходные вкусовые качества.

Зекура — среднеранний сорт столового назначения. Куст полупрямостоячий, венчик красно-фиолетовый. Клубневое гнездо расположено компактно и поверхностно. Клубень желтый, продолговатый, с мелкими глазками и желтой мякотью. Сорт устойчив к раку, золотистой нематоде, парше обыкновенной, хорошо хранится и прекрасно подходит для продажи.

Роко — коммерческий столовый среднеспелый сорт. Куст высокорослый. Цветки красно-фиолетовые. Клубни овальные, красные, с кремовой мякотью и малочисленными глазками, обладают хорошими вкусовыми качествами. Сорт устойчив к повреждениям колорадским жуком и фитофторозу, хорошо хранится и прекрасно подходит для реализации.

Роко

Выращивание картофеля

Картофель любит плодородные легкие почвы с нейтральной реакцией. Корневая система данной культуры развита слабо, поэтому она нуждается в кислороде больше, чем другие растения. Переувлажненная почва крайне вредна для картофеля, так как его корни в таких условиях могут погибнуть.

Предшественниками картофеля могут быть яровые, озимые, многолетние травы, бобовые, пары, лен, рапс, кукуруза, люпин. На одном и том же месте растение можно высаживать не раньше чем через 4 года. На семена картофель высаживают парами.

Осенью поле необходимо вспахать под зябь, а весной – пробороновать и прокультивировать. Перед этим по полю надо разбросать минеральные удобрения – азотные, калийные и фосфорные в соотношении 1:1:1. Органические удобрения следует заделывать осенью под зяблевую вспашку. В период бутонизации, цветения и клубнеобразования растению требуются минеральные удобрения, так как в это время картофель потребляет максимальное количество питательных веществ. Однако нужно учитывать, что под данную культуру можно вносить только сульфатные формы калийных удобрений, иначе на 2–3 % снизится урожай.