Страница 8 из 8
А в Казани (опять же!) имеется памятник коту – освободителю от мышей. Казанские кошки были признаны самыми ловчивыми и «служили» даже в Зимнем дворце. (ТВ-передача с Д. К. от 13.11.2011)
Кухня
В нашем цикле повествований о животных Восточного календаря будет присутствовать кухонный раздел, чтобы разнообразить тематику. Люди в мире едят всё! Мы не будем идти на поводу антиохотников и «зелёных», не будем прогибаться под новомодные веяния, что охота, якобы, анахронизм. Животные продолжают оставаться добычей, в том числе «герои» Восточного календаря. Нет, автор не будет портить аппетит читателю, рассказывая о жарком из крыс, хотя кое-где в мире такие кушанья готовили и готовят. Но не упомянуть здесь о приготовлении блюда «мышь под соусом» автор не может. Это «кушанье» изобрёл натуралист Фарли Моуэт, написавший замечательную книгу «Не кричи: «Волки!» Мы не будем всё же пересказывать рецепт, а отправим любознательного читателя именно к этой книге, к главе 11-й. Скажем только, что в приготовлении мышей или полёвок под соусом использовались чеснок, перец, солёная свинина и … спирт.
Выше автор рассказывал о том, как при обмолоте зерновых на своих участках потревоженные грызуны разбегались в разные стороны, а собаки их ловили. Так вот, один местный «трудящийся» на спор взял и откусил мышке голову… Следует заметить: прежде, чем приступать к разделке тушек, их следует охладить. Тогда все паразиты – вши, клещи и прочие покинут своих «кормильцев». Но всё, всё, больше не будем!
Парень на улице знакомится с девушкой:
– Девушка, а как вас зовут?
– Не скажу!
– Девушка, а какой у вас номер телефона?
– Тебе-то что!
– Девушка, а вы сыр хотите?
– Нет.
– Странно. Такая крыса, а сыр не ест!
Укоренилось мнение, что крысы и мыши очень любят сыр, и в ловушке он первая приманка. «Бесплатный сыр только в мышеловке», – говорится в поговорке. На самом деле это далеко не так: крысы с мышами едят всё! Но мы, всё же, остановимся на рецепте кушанья с сыром. Для людей.
Вот, например, какой простой рецепт приготовления сырных крокетов предлагает В. Молодцова из Вологды (г. «Красный Север» от 18.12.2019). Правда, очень хочется «англицизм» крокет заменить словами колобок или просто шарик.
Измельчённый белый хлеб замочить в молоко на 15 минут с добавкой 1-го яйца, размять вилкой, добавить натёртый на крупной тёрке сыр, соль, корицу и хорошо перемешать. Из приготовленной массы катаются шарики, обмакиваются во взбитом яйце с рубленой зеленью и обжариваются в большом количестве масла до золотистого цвета. Сырные «колобочки» выкладываются на салфетку, чтобы стекло масло. Можно наливать!
Пословицы и поговорки
В. Даль в своём «Толковом словаре» приводит следующие прозвания крыс.
Докучливое животное.
Большая рыжая или бурая – пасюк (юж.), щур – (запд.)
Малая или чёрная – пып.
В народе: гад, гадина, гнус, касть, пакостница, поганка, плюгавка.
Крысуха – злая баба (бранное).
Крыситься – злиться, гневаться, сердиться, показывая это внешними приёмами.
Окрысилась – рассердилась.
Бегут, как крысы с тонущего корабля.
Беден, как церковная крыса (мышь).
И крыса станет тигром, когда придёт её день.
Кабы на скопидомку не крысы, так с нею бы и ладов не было!
Канцелярская крыса, интендантская крыса, тыловая крыса.
Старая крыса ловушку обходит.
У водяной крысы зубы остры.
Мыши
Без кота мышам масленица (раздолье).
Без кошки жить – мышей терпеть.
Беззаботна та мышь, которая только одну лазейку знает.
Бесплатный сыр бывает только в мышеловке.
Богатый в деньгах, как мышь в крупах.
Будет хлеб – будут и мыши.
Был бы хлеб, а мыши будут.
Были бы крошки, будут и мышки.
В деревне без птиц и летучая мышь – птица.
В мышку стрелять мастер, а в льва стрелять не умеет.
В своей норе и мышь – госпожа.
Ввалился как мышь в закром (в короб, в ловушку).
Влюбился, как мышь в короб ввалился.
Враг перед русским штыком, что мышь перед орлом.
Все на меня, как на мокрую мышь.
Где нет кошки, там мыши резвятся.
Где пища, там и мыши.
Где слыхано, чтобы кошка мышке хорошие советы давала?
Говорить о будущем – смешить мышей под полом.
Голодная мышь готова и кошку съесть.
Гора мышь родила; дулась гора родами, а родила мышь.
Горошина мышиного помёта портит котёл каши.
Грозит мышь кошке, да из подполья (издалече).
Для двух мышей одного кота достаточно.
Дохлую мышь к поясу привязал, а притворяется охотником.
Дура мышь, коли в крупе сдохла.
Если кошка проворна, то и мышь шустра.
Если мышь съест что-либо в церкви, то обратится в нетопыря.
Если не терпишь кошек, смирись с мышами.
Жирный кот на мышей не охотится.
Загнанная мышь отваживается кусать кошку.
И маленькая мышь храбра, когда поблизости нора.
И мышка в свою норку тащит корку.
Мышь не проскочит, и муха не пролетит.
И мышь пищит, когда на неё наступят.
Играет, как кошка с мышкой; игра в кошки-мышки.
Когда кошки с мышками объединятся, амбары опустеют.
Когда хозяева спят, мыши по столу бегают.
Копна (зарод) мышь не задавит; мышь копны не боится; скирдой мышь не завалишь; мышь в амбаре не заморишь.
Кот в дом – мыши вон.
Кот в перчатках мышь не поймает.
Кот из дома – мыши в пляс (хоровод); кошка из дому, мыши веселятся.
Кошка для себя мышей ловит, а хозяин думает, какая у него ловкая (ловчивая) кошка.
Кошка играет – мышь дух испускает.
Кошка на мышей храбра, трусы на трусов.
Кошка на порог, а мышка в уголок.
Кошка спит, а мышей видит.
Кошка спит – мышки резвятся.
Кошке – забава (игрушка), мышке – смерть.
Кошки нет дома – мышам воля.
Лаской и уговором больше сделаешь, а насилием и мышки не одолеешь.
Лев мышей не давит, орёл мух не ловит.
Ленивому коту мыши на хвост наступают (отгрызли).
Лучше уж гнёт кошки, чем справедливость мышей.
Любит и кошка мышку.
Миша влюбился, как мышь в короб ввалился.
Мухи – к свету, а мышь – во тьму.
Мышей не ловить; он мышей не ловит.
Мыши кота на погост волокут.
Мыши кота погребают (хоронят) – плач ханжи.
Мышиная возня (сутолока).
Мышке с кошкой не играть (не надраться).
Мышь гложет, что может.
Мышь играет, когда кошки нет дома.
Мышь, обречённая на смерть, играет хвостом кошки.
Мышь сама себе кошку ищет.
Мышь сыта и мука горька (мышеедина, крысоедина).
Мяукая, кошка не поймает мышки.
На мышку и кошка зверь.
Надулся, как мышь на крупу (грозен или обиделся).
Не гоняется слон за мышью.
Не его рылом мышей ловить.
Не любишь кошку – дружи (смирись) с мышами.
Невелика мышка, да зубок остёр.
Около хлеба и мыши водятся.
Он уже и мышей не ловит, т. е. обленился или одряхлел.
Отольются кошке мышкины слёзки.
Перекопал гору, а выкопал мышь.
Плоха (худа) мышь, что одну только лазею (нору) знает.
По моде и мышь в комоде.
Повезло слепой кошке: попалась дохлая мышь.
Под барабанный бой мышей ловить.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.