Страница 7 из 14
– Так вот, иногда они просто не хотят его есть. Но она все равно стоит на своем! Потому что таковы ее правила. Конечно, их установил ты… Но хотя бы раз можно нарушить. Поесть, например, печеной картошки. Помнишь, мама готовила в духовке на листе? С курицей…
Я кивнул.
– Нужно сказать Владе, она приготовит. Или в ресторане сделают.
Дана сцепила ладошки.
– Это не главное, Миш. Я о том, что Влада как робот все делает по инструкции. Лично я могу ее не слушаться, а вот девочки… Иногда они выглядят совсем несчастными. Но ей их не жалко.
Я двинул стул ближе к дочке. Дашка у меня – существо доброе и очень эмоциональное. В мать, да и в конце концов, она девушка.
– Влада очень хорошо ко всем нам относится, – я сделал попытку успокоить Дашу, – она делает все, чтобы Нюся и Люся, да и ты, были здоровы. Все ее правила существуют для вашего же блага.
– Да, но иногда правила нужно нарушать! – дочка снова не согласилась. – Иначе они уничтожат тебя.
Похоже, малышка ввернула умную фразу из сети.
– А Влада не может хоть раз сделать, как хотят малые. Потому что она их не любит.
Мне показалось, Дашка сейчас заплачет. Но глаза дочки остались сухими. Я не знал, как объяснить, что няня не обязана любить воспитанников. Что человек она подневольный.
– Моя мама умерла, такова жизнь, – очень взросло заявил подросток, – но я иногда жалею, что Маша не рядом. Не могу ее терпеть, но может хоть дочек она бы любила. Извини, что привезла их сегодня сюда… Но иногда нужно нарушать правила.
Я улыбнулся.
– Ты права, Дашк. Я не злюсь. Но Влада хорошая, и если мы останемся без нее, будет совсем туго. Кстати, сегодня я, наверное, нарушу режим. Сбегу с работы раньше и отвезу вас посмотреть парк, который любил в детстве.
Даша повеселела.
– Давай. У меня как раз много зарядки на телефоне. Только пошли, я попрощаюсь тут кое с кем. С той девушкой, которую я видела в зале. Ты скажешь, кем она работает. Мне надо для исследования.
***
Ульяна
Малышки, которые пришли с рыженькой сестрой, оказались детьми важной персоны. Сам Зорин попросил официанток за ними присмотреть. Только старшая куда-то делась. А ее отец, видимо, сидел в кабинете шефа. Наверное, тоже бизнесмен. Не зря девочка сказала, он умеет зарабатывать деньги.
Я перевела дух в служебке. Кое-как «откачала» себя холодной водой. Если честно, я не отказалась бы от ледяного душа! После взглядов Зорина все мое тело полыхало огнем. Но надо было возвращаться к работе.
Светка сразу подскочила ко мне, едва я появилась на кухне. Глаза приятельницы горели.
– Ты представляешь, Зорин!.. Я даже не знала, что у него…
Болтушка сделала глубокий вдох, но я подняла ладонь.
– Свет, хватит. – Перебила я ее железным тоном. – Не хочу больше слушать сплетни, особенно про Зорина. У меня и так голова кругом! Не мешай мне работать! И сама займись делом. Ты уже выяснила, кто из девочек точно останется в ресторане? С них надо собрать мерки на новую форму.
Коллега прищурилась, но рот закрыла. Посмотрела на меня недобро.
– Многие точно не знают, – сказала она, – ты вот и то мечешься туда-сюда.
– Выбирай выражения, Свет.
Старшая официантка ничего не ответила. Она развернулась и пошла в зал. Я обняла себя руками.
Я всегда старалась сохранить с коллегами спокойные отношения. Со всеми дружить невозможно. Но я избегала конфликтов. Никогда не отчитывала никого без нужды. Сейчас же я просто теряю самообладание.
Михаил Олегович и так не идет у меня из головы. А тут еще Светка докладывает мне каждую мелочь про него. Ну уж нет, хватит! Он мой шеф, и больше я ничего знать не хочу.
– Правильно, Уль. Язык Малаховой совсем без костей.
За спиной раздался мягкий мужской голос. Я сразу узнала нашего шеф-повара. Отвечать ничего не хотелось.
– А мне тоже ты нужна, Ульян. По делу! Пойдем ко мне, пошепчемся.
Я двинулась за высоким полным мужчиной. Льву Алексеевичу сорок шесть, в «Особняке княгини Росс» он работает уже больше десяти лет. По сути вся кухня только на нем и держится. Платит ему Надежда хорошо. Да и человек он консервативный, не любит перемены. Женат, его квартира где-то рядом.
Мы прошли в небольшую коморку рядом с кладовой. Здесь Лев сделал себе что-то вроде кабинетика. Стены темные, но чисто. У окна письменный стол.
– Садись, мне твое мнение нужно, – попросил повар.
Я опустилась на черный стул. Ох, вряд ли я сейчас соберусь с мыслями! Но хоть выслушаю его. На самом деле шефа я всегда уважала. Настоящий профи и хороший человек.
– Зорин, конечно, решил поменять в ресторане меню, – Лев Алексеич сразу перешел к сути, – вернее, просто сунул мне рецепты своей сети. Но там такой примитив, Уля! Мы точно лишимся постоянных клиентов!
Силы меня покидали. Опять Зорин! Хотя чего удивляться – всё заведение гудит от нового начальства!
Информация о меню меня тоже не поразила. Я оперлась локтем о деревянную столешницу.
– Ты был хоть раз в «Заре», Лев Алексеич? – спросила я.
Шеф-повар поморщился.
– Нет. Меня не интересует этот ширпотреб. Уж не говори, Уля, что ты постоянный клиент забегаловок!
Я улыбнулась.
– Ну надо отдать должное, там чисто и вполне симпатично. Один из ресторанов как раз за пару кварталов от нашего дома. Пристроен к торговому центру. Ваське нравится, как они жарят утку и делают гамбургеры. И еще бельгийские вафли. Кстати, там недорого, даже мать-одиночка может себе позволить иногда.
В моих словах была ирония. Я не люблю трясти личным, но со Львом мы знакомы много лет. К тому же, мужчина очень добрый. При словах о Ваське его лицо на секунду посветлело. Но уже скоро кустистые брови снова сошлись на переносице.
– И вот эти гамбургеры Зорин предлагает готовить у нас!
Я молчала. Всё течет, всё меняется. И что плохого, если у нас будут готовить популярный бутерброд? Молодые гости будут активней забегать.
– А старое меню он полностью перечеркнул! – громкий голос шефа заставил меня вздрогнул. – Ты представляешь, Ульяна?! Наши верные гости больше никогда не попробуют любимые блюда.
Тут я поежилась. С такой кардинальной сменой курса я не согласна, нет. Все-таки здесь не просто помещение в большом магазине. Это здание – достопримечательность. Оно привлекает туристов. Здесь должна остаться какая-то изюминка! А постоянных клиентов мы нарабатывали годами.
– Обидно, – искренне сказала я, – но что мы можем сделать?
Лев Алексеевич посмотрел мне в глаза.
– Мы должны объединиться и донести до Зорина – он совершает ошибку! В погоне за легкой прибылью он потеряет имидж «Особняка». Я хотел попасть к нему на разговор сегодня, но Михаил Олегович был занят. И не факт, что он прислушается ко мне…
Я рассмеялась.
– Ну тут я точно не пригожусь. Я для Зорина не авторитет.
Но шеф-повар стоял на своем.
– Он оставил тебя на месте. Значит, нуждается в твоей помощи! Я понимаю, никому не хочется ссориться с начальством. Но наше молчание будет предательством. По отношению к «Особняку княгини Росс». К старым друзьям… Я знаю, Уля, ты порядочный человек…
– Я подумаю, Лев Алексеич!
У меня нет привычки перебивать собеседника. Но сейчас дослушивать шефа мне было очень тяжело. Мы и правда по крупицам выстраивали репутацию этого заведения. И я люблю это место! Мне жалко с ним расставаться не только потому, что я могу остаться без копейки с ребенком.
А еще истина в том, что хозяин теперь Зорин. И нихрена он меня не ценит! Я же хочу просить его о рабочем месте. И что же, перед этим мне поучить его жизни?..
– Уверен, ты меня поняла, – проговорил шеф-повар уже мне вслед.
Конечно, и полностью согласна – так я могла бы сказать. Это правда, но кому она нужна? Только больше подогревать конфликт между коллективом и начальником. Может и прав Зорин, что разгоняет старший персонал.
Закончила день я как в тумане. В голову лезли то слова Льва Алексеевича о предательстве, то картинки работы ресторана из прошлых лет. То Васька, которого я должна обеспечивать.