Страница 54 из 54
Марк — основатель и президент Restoration Agriculture Institute и генеральный директор Forest Agriculture Enterprises. Он преподаёт агролесоводство и пермакультуру во всём мире и также написал книгу Restoration Agriculture. Управляемая им New Forest Farm, по мнению многих, является одним из самых амбициозных проектов в области устойчивого сельского хозяйства в Соединенных Штатах.
Марк и его жена Джен основали New Forest Farm в 1994 году. Сейчас это одна из самых развитых и продуктивных многолетних ферм в Северной Америке — деревья, кустарники, лозы, тростник, многолетние культуры и грибы выращиваются для производства пищи (для людей и животных), топлива, лекарственных и косметических средств. New Forest Farm — это спланированный переход от типичной традиционной фермы к коммерческой многолетней сельскохозяйственной экосистеме, использующей «дубовую саванну» (луговая экосистема с редкими посадками дуба), экосистему с низкими кустарниками и восточные леса Северной Америки в качестве экологических моделей. Ферма полностью обеспечивается энергией от солнца и ветра, а в машинах и оборудовании используется биодизель местного производства.
За последние 15 лет, Марк посадил приблизительно 250 000 деревьев на 40 гектарах своей фермы. Он использует систему агролесоводства, аллейные посадки и выпас животных на подлеске. Его основными культурами являются каштаны и фундук. Он также выращивает грецкий орех, гикори, кедровые орехи, яблоки и груши, вместе с вишнями, спаржей и кабачками. Также он содержит на своей ферме крупный рогатый скот, свиней, овец, индюков и кур, свободно пасущихся на восстановленных луговых экосистемах в New Forest Farm. А ещё он предлагает продукцию своей винодельни, проводит экскурсии и пермакультурные курсы.
Другое его предприятие, Forest AG, предлагает консультации и услуги по дизайну, широкий выбор многолетних саженцев, а также высадку деревьев и услуги по переработки ореха. Марк и его сотрудники-дизайнеры специализируются на системном подходе, планировании экологичного использования земли с акцентом на приёмы и практику агролесоводства и пермакультурный дизайн — основанные на модели фермы New Forest Farm. Питомник предлагает саженцы плодовых и лиственных деревьев для проектов по восстановлению земель, агролесоводства большого масштаба. За плату можно использовать деревообрабатывающее оборудование фермы.
Доход фермы:
Доходы Марка трудно посчитать. У него много предприятий и видов деятельности. Ферма продаёт мясо и орехи, предлагает экскурсии и обучение. Бизнес по производству сидра — отдельное предприятие. А питомник, услуги и консультации — часть Forestag enterprise. Здесь я привожу собственную оценку его доходов.
Собственная продукция (мясо, орехи, яблоки, сидр и пр.) — 50%
Питомник многолетних культур — 20%
Услуги (консульатции, высаживание деревьев, переработка орехов) — 10%
Образование и продажа книги — 10%
Сниженные расходы на пищу, которые можно классифицировать как доход — 5%
Экскурсии и другие доходы — 5%
Резюме:
Использование системы агролесоводства даёт возможность объединить в одной системе большое количество как многолетних культур, так и однолетних растений и животных.
Каждая форма производства — отдельное предприятие, например — яблоки собирает одно предприятие и продаёт их другому предприятию для переработки.
Специализация только на выращивании культур слишком узкая экономическая специализация.
Для понимания действительной ценности фермы нужно видеть всю картину в целом, а не только рентабельность.
Заключение
Вот вам направления для размышлений:
Создание финансово состоятельной системы занимает много времени — во всех перечисленных случаях минимум десять лет, так что вы должны думать в долгосрочной перспективе, но не забывать о краткосрочном планировании.
Обустройство собственного показательного участка даёт возможности для консультационной работы, проведения курсов и экскурсий на нем, и делает вас псевдоэкспертом в вашей климатической зоне (ну, садоводвтов – это сложная наука и на создание здоровго участка даже у Фукуоки ушли десятилетия).
Основной источник дохода зависит от масштаба, но образовательные услуги, консультации и питомник могут быть включены в бизнес при любом размере вашего предприятия (пермакультура – инфоцыганская секта по продаже бесполезных курсов и экскурсий).
Чем больше участок, тем больше возможностей и больше дохода с фермы (не обязательно доход больше, но точно больше труда, нервов и налогов).
Старайтесь разнообразить направления деятельности и способы получения дохода для компенсации возможных колебаний в экономике и колебаний природных циклов и климатических условий год от года.
Фермерство слишком узкоспециализированное занятие и нам нужно искать другие возможности для бизнеса на ферме и вне сельского бизнеса (ну если пермасектантов в лесосадах ничего не растет, то жить-то надо на что-то?).
Так что, не забывайте смотреть на картину в целом. Как говорил (нищий фермер-сектант, который сам трактор ремонтирует) Марк Шепард:
«Пермакультурная ферма в идеале — это поликультура растений, животных и деятельности на ферме. В поликультурной системе всегда есть то, что можно вырастить, сделать или обменять, чтобы заработать денег и оплатить счета. После того, как вы начинаете смотреть на пермакультуру как на выгодное предприятие, вы начинаете видеть все возможности.»