Страница 2 из 56
Установка цен
Оптовая и розничная торговля
Сравнительные цены
Цены на безубыток
Варианты инкассации денег
Профиль: Lee Farms, LLC
8 Выберите места продажи
Типы торговых площадок
Профиль: Homestead Growers, Inc.
9 Распространяйте слово
Создание маркетингового плана
Эффективный брендинг
Другие идеи по созданию бренда
Профиль: Фруктовый сад и винодельня Хубера
10 размышлять и пересматривать
Годы со второго по пятый
Профиль: Ранчо Чилино Вэлли
ПОСЛЕСЛОВИЕ
ПРИЛОЖЕНИЯ
A: Бизнес-план
B: Образец анкеты для исследования рынка
C: Простой бюджет на рекламу и маркетинг для нового бизнеса
D: пресс-релиз / переписка с клиентами
E: Образец соглашения о венчурном капитале
F: Отчет о прибылях и убытках
G: Сравнение денежных потоков
H: Ресурсы
Указатель
ПРЕДИСЛОВИЕ
На фермерских рынках, уездных ярмарках и выставках крупного рогатого скота мои коллеги-фермеры часто подходят ко мне и спрашивают: «Как вы это сделали?» Или «У меня есть эта идея, но я не знаю, как ее реализовать». После четырех лет попыток ответить на эти вопросы, я решила написать о том, что я узнала.
Являясь представителем поколений американских фермеров, я знаю одно наверняка: фермеры изобретательны.
Кажется, нет недостатка в новых бизнес-идеях или даже творческих подходах к существующим компаниям. Хватает и вдохновения. Похоже, что мелким фермерам для реализации своей мечты нужно немного руководствова. Эта книга предназначена для того, чтобы помочь вам укрепить свой арсенал деловых навыков и стать собственником бизнеса.
Вы, вероятно, читаете эту книгу по множеству причин; некоторые вы можете объяснить, а другие необъяснимы даже вам. Не волнуйтесь: со временем придет ясность. Прямо сейчас у вас есть идея, и вы думаете об открытии собственного дела. Я прошла все фазы созерцания и хорошо их знаю.
Может быть, вы только пришли к мысли и не продумали никаких конкретных планов. Может быть, вы дали название своей идее, и ваши мысли заняты тем, как построить и продать свой грандиозный план. Или, возможно, вы находитесь в блаженно пугающей отправной точке, когда ваша идея имеет название и продукт и является частью плана. Вы готовы принять эту идею, но вы все еще не уверены в основах бизнес-плана, поэтому вам нужна информация, которая поможет принимать обоснованные решения.
Где бы вы ни были, вы не одиноки. Подумайте обо всех других читателях этой книги, об их уникальных идеях и планах; они разделяют с вами те же волнения и страхи, те же первые успехи и неизбежные неудачи, которые составляют путь к работе на мелких фермах. Я тоже делюсь с вами этим путешествием, потому что я его прошла.
В конце 2003 года я наконец осознала, что плакать каждое утро, когда я уходила с фермы и отправлялася на «работу в город», - это не способ жить счастливой и полноценной жизнью. Я знала, что люблю; Я просто не знала, как заставить это поддерживать меня. Я знала, хотя не могла сказать , что я была мелким фермером и что я не буду вынужден работать вне фермы всегда.
Вернувшись домой с мероприятия по животноводству в Луисвилле, штат Кентукки, я решила, что вернусь к своим корням, буду жить по-настоящему полноценной жизнью и заниматься своей небольшой фермерской предпринимательской деятельностью. Итак, я начала исследовать свою идею бизнеса по производству натурального мяса. С благословения моего неизменно поддерживающего меня мужа я основала Aubrey's Natural Meats, LLC. Моя компания производит и продает натуральную говядину и свинину.
Год спустя я навсегда покинула корпоративный мир и действительно вернулася домой на ферму. Переход был непростым. Я хорошо зарабатывала себе на жизнь как руководитель, и мне пришлось сократить свои расходы и жить без лишних трат. Но, оглядываясь назад, честно говоря, это тоже было не так уж и сложно, потому что я увидела, что могу осуществить свою мечту. По правде говоря, работа на себя стоила намного больше, чем любая зарплата.
Из поколения в поколение фермы становились все больше, чтобы выжить. Теперь мы наслаждаемся тихой революцией тех из нас, кто хочет создать нишу из небольших участков, на которых мы живем. Американская мечта о работе на своей земле - это не мечта давно минувших дней! Наш опыт будет отличаться от опыта наших предков, потому что мы больше не можем создавать новую землю, но мы можем создавать что-то на своих фермах и продавать это нетерпеливым, взволнованным клиентам.
ВСТУПЛЕНИЕ
Она никогда раньше не знала, как много для нее значила страна. Чириканье насекомых в высокой траве походило на сладкую музыку. Ей казалось, что ее сердце прячется там, где-то внизу, с перепелами, ржанкой и всеми маленькими дикими существами, которые пели или жужжали на солнце. Под длинными мохнатыми гребнями она чувствовала, как будущее шевелится…
- Уилла Катер, О, пионеры!
Типы начинающих предпринимателей, которым следует использовать эту книгу, столь же разнообразны, как и идеи, к реализации которых они стремятся. Планируете ли вы начать бизнес, который будет сезонным или круглогодичным, вне фермы или магазина, или вы диверсифицируете существующее небольшое фермерское предприятие, концепции и вопросы для обсуждения, содержащиеся здесь, имеют значение.
Этот том призван стать руководством по основным концепциям, которые я считаю важными при рассмотрении, запуске, а затем и в управлении моим собственным небольшим фермерским предприятием.
Главы посвящены конкретным темам и организованы в том порядке, в котором я рекомендую выполнить или хотя бы задуматься над каждой задачей. Не пытайтесь проработать каждую тему, прежде чем переходить к следующей. Напротив, многие люди выполнят сразу несколько шагов, и для некоторых не каждая тема в этой книге будет актуальной.
В конце каждой главы приводится краткое изложение основных затронутых вопросов. Используйте это резюме, чтобы оценить ваше понимание темы, или используйте его в качестве контрольного списка пунктов, которые я рекомендую вам сделать.
Я также включил профиль успешного небольшого фермерского хозяйства в конце каждой главы. Я надеюсь, что эти истории успеха послужат источником вдохновения и идей. Обязательно прочтите список советов каждого фермера; это одни из лучших советов, которые вы когда-либо получите о том, как добиться успеха в первый год в бизнесе.
Прочитав книгу, вы обнаружите, что она служит удобным справочником для дальнейшего использования. В приложениях содержится все, от образца бизнес-плана до веб-сайтов, на которых вы можете искать деньги на гранты.