Страница 60 из 87
А на моей печке женщины приспособились готовить свежину. Воткнули на неё одну из сковородок и довольны! Ну а остальное готовили уже на газовой плите. Благо, та уже могла снова работать.
Так что и угли для шашлыков нагорали, и жарёха готовилась сразу. Поэтому, когда угли подошли, то и всё остальное готово было уже.
Мы расселись за столом под навесом, благо погода нам это позволяла, все, кроме Лизы и детей, накатили по стопочке домашней наливки и принялись за закуску.
Ммм… Всё же свежина это и есть свежина! Нежная печень, жареная кровь. Мясо, тушёное с картошкой… Изумительно вкусно всё получилось! Тем более, что и хозяйки наши женщины очень умелые.
А потом я занялся шашлыками. Плотно нанизал на шампуры мясо, скинул с печки железо и заместо него уложил на импровизированный мангал все двенадцать шампуров. Не давая углям гореть, периодически брызгал на мясо оставшимся маринадом.
Подождал немного, пока мясо не начнёт подрумяниваться, а затем поменял шампуры местами. Крайние уложил в середину, а средние, соответственно, с краю.
Повторил то же самое и с обратной стороны, а затем, прямо на шампурах, и подал к столу. А то, хоть закуски нам на столе и хватало, но вот запах!..
Аромат готовящихся шашлыков заставлял всех присутствующих буквально захлёбываться слюной. И они постоянно меня подгоняли. Типа, не готово ли ещё?
Я раздал детям по одному шампуру, а остальное уложил на блюдо.
— Кушать подано! Можно жрать! — пошутил я и уселся на своё законное место.
— Эх! Люблю повеселиться! А, особенно, пожрать!
Все с весёлым смехом разобрали шашлыки. А затем выпили ещё по стопочке и стали угощаться новым блюдом.
Лишь слышно было довольное урчание и короткие междометия. И даже мне самому этот шашлык отлично зашёл, хотя я то его не в первый раз уже ем, в отличии от остальных. Он и сочный, и очень вкусный получился.
А потом мне со всех сторон пришлось выслушать кучу всяких разных комплиментов моему кулинарному искусству и даже лёгкую обиду от Васьки, почему это я раньше такой вкуснятины не делал. И даже наглый Чубайс у стола крутился постоянно.
А потом мы просто сидели и общались на разные темы. Лиза, правда, уходила покормить близнецов, но скоро опять вернулась за стол. А к ним мы Дашку отправили, тем более, что та уже успела наесться.
Так и просидели до самой темноты. Пили, ели, пели песни. Тем более, что наш Семён и гармошку с собой притащил…
Потом женщины прибрали со стола и мы, расцеловавшись со всеми, разошлись по домам.
Пока Лиза занималась детьми и укладывала тех спать, я вышел на крыльцо и бездумно сидел и курил. Накатили воспоминания…
В своей прошлой жизни мы с женой минимум раз в месяц летом готовили шашлыки. Или сами их готовили, или же к друзьям на них ходили. И без хвастовства скажу, что мои шашлыки нравились всем!
Просто весь секрет их приготовления заключается в том, что их нельзя пересушивать! Что не всегда у всех получается. Ведь надо дождаться, пока нагорит достаточный слой углей, пока они покроются лёгким слоем пепла и только потом укладывают шампуры с мясом. И укладывают их вплотную друг к другу, чтобы весь жар шёл на мясо. И долго держать тоже нельзя. А то высохнут и подгорят…
Здешний народ тоже мясо на прутиках жарит. Но там на открытом огне жарят и не маринуют так.
Скрипнула дверь.
— Пача, ну ты долго ещё сидеть тут будешь? Пошли спать…
— Всё, солнышко! Уже иду!..
Сижу на нашей кровати и просто любуюсь Лизой. А та уже в одной ночной рубахе распустила свои волосы, что те натуральным русым водопадом стекают по её плечам, и теперь их расчёсывает перед сном.
Красотища то какая! Просто нет слов!
Причесавшись, Лиза сняла свой нательный крестик, задула лампу и улеглась ко мне под бочок.
— Пача, а поцелуй меня… Я так соскучилась…
А сама нежно так пальчиком по моей груди водит.
— И я тоже сильно по тебе соскучился… Ты у меня самая лучшая из женщин! Иди ко мне…